ມັນບໍ່ແມ່ນວ່າແກງໃດສາມາດປຽບທຽບກັບແກງຂອງປາແຊນມອນ. ແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີ, ຍ້ອນວ່າມັນອົບອຸ່ນແລະດູດຊຶມຢ່າງສົມບູນ. ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກກ່ຽວກັບວິທີເຮັດແກງຈາກແຊມມອນ.
Salmon soup recipe
ແກງ ຊັນມອນໄດ້ຢຸດເຊົາການເປັນສິນຄ້າຟຸ່ມເຟືອຍແລ້ວເພາະວ່າເກືອບທຸກຄົນສາມາດຊື້ປານ້ອຍໆໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານຄ້າຕ່າງໆທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຊິ້ນສ່ວນຂອງປາແຊນມອນສໍາລັບທຸກໆລົດຊາດແລະຖົງ. ໃນສູດນີ້ພວກເຮົາຈະເຮັດຫູໃສ່ນ້ໍາແກງຈາກຮ່ອມພູອູດ, ແລະເພີ່ມເດືອຍກັບນ້ໍາຕານພ້ອມ. ຖ້າ fillet ແມ່ນລາຄາແພງເກີນໄປສໍາລັບທ່ານ, ແທນທີ່ມັນມີກະປ໋ອງກະປ໋ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງປາແຊນມອນ - 300 ກໍາ
- ຫມາກມ່ວງແດງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- dill
ການກະກຽມ
ຮົ້ວ Salmon ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ພ້ອມກັນກັບຮົ້ວຂອງປາ, ນ້ໍາຕານແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຍັງໃບປະຕູ, ແກງຫນຶ່ງແລະຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ. ແຕ່ງກິນນ້ໍາຂັງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ໃນເຕົາແກະ, ໃຫ້ແຄລອດແລະຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫລືອຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ກຸ້ງປາແຊນມີ່ຍັງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນໃຫຍ່.
ການກັ່ນຕອງ ້ໍາ ຕົ້ມ ປາ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປຫາໄຟ. ໃນຂີ້ເຫຍື້ອພວກເຮົາວາງມັນຕົ້ນແລະຜັກ. ແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາຄວາມອ່ອນຂອງພືດຜັກແລະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ປາແຊນມອນ. ແຕ່ງກິນແກງແມ່ນພຽງແຕ່ 5-7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນເບ່ິງມັນດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃຕ້ຝາສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ແກງຂອງປາແຊນມອນທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນຮ່ອມພູແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຮັບໃຊ້!
ວິທີການຕົ້ມຫູຈາກຫົວມ້າຫມູ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວແລະຫາງຊັນ - 1.5 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- black peppercorns - 10 pcs
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- parsley
- carrots - 3-4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 5 ຂົນ;
- ຮາກ celery - 1 ຊິ້ນ;
- ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 1 1/2 ລາຍການ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫົວຂອງປາ, ພວກເຮົາເອົາຕາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຫາງແລະຫົວຫນ້າໃນນ້ໍາຊື້ນແລະນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນນໍ້າເຜີ້ງ 1,5-2 ຊົ່ວໂມງໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ.
Carrots ແລະ celery ແມ່ນ diced. ໃນເຕົາ frying, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນແລະຜ່ານການປູກພືດຮາກໃຫ້ເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ, ພ້ອມກັບໃບ laurel, peppercorns, ແລະຍັງມີຕ່ອນສີຂາວຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ. ຜັກເຄິ່ງຫນຶ່ງສໍາເລັດຮູບແມ່ນໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍເຫລົ້າແລະມີກິ່ນຫອມດ້ວຍ parsley. ພວກເຮົາໃຫ້ຜັກໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ, ຫຼັງຈາກທີ່ເອົາຫົວປາແລະຫາງຈາກມັນ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາ broth ກັບຜັກອື່ນໆ. ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເອົາເນື້ອປາອອກຈາກກະດູກແລະສົ່ງກັບນ້ໍາຕານໃນທັນທີທີ່ຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາປະສົມນ້ໍານາວເຂົ້າໄປໃນແກງແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ການກະກຽມແກງຈາກ salmon ໃນ multivariate ການນໍາໃຊ້ສູດນີ້. ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ພວກເຮົາ immerse ມັນໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນແລະກໍານົດໂຫມດ "ແກງ" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາເອົາຫາງປາແລະຫົວຂອງປາອອກມາຈາກຫູຂອງປາ, ເອົາຜົງອອກຈາກພວກມັນແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ.
ຫູຈາກທ້ອງຂອງ salmon
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຂອງ salmon -1 pc;
- ທ້ອງຂອງ salmon - 400-500 g;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ, - 4-5 ຫົວ;
- onions-1 pc
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດຫົວອອກຈາກຕາແລະກືນ. ເອົາຫົວທີ່ມີທ້ອງຢູ່ໃນບ່ອນຫູແລະໃສ່ນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນນ້ໍາປາສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຢ່າລືມທີ່ຈະເພີ່ມໃບ pepper ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາປາ, ອອກ, ແລະເອົາຜັກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ເມື່ອຜັກທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ເອົາຜັກຊີນເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະເອົາອາຫານຈາກໄຟ. ພວກເຮົາໃຫ້ຫູໃນນາທີ 15-20 ນາທີແລະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະ sprinkle ກັບນ້ໍານາວ.