Sorrel ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນໂລກສໍາລັບເວລາດົນນານ, ແຕ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍແລະປະເທດໃກ້ຄຽງພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກຖືວ່າຍາວເປັນຫຍ້າງ່າຍດາຍແລະບໍ່ກິນ. ສົນທະນາກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ sorrel ແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນເດັກນ້ອຍຮູ້ກ່ຽວກັບມັນ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າທີ່ບອກວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຈາກ sorrel. ດີ, ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ນອກຈາກ sorrel ໄດ້, ທ່ານຕ້ອງແຕ່ງກິນໂດຍນໍາໃຊ້ພືດທີ່ງ່າຍດາຍນີ້? ຂ້ອຍຄິດວ່າບໍ່ມີອາຫານຫຼາຍ. ໃຫ້ປັບປຸງສະຖານະການສໍາລັບການທີ່ດີກວ່າ, ແລະສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມນອກເຫນືອໄປຈາກຕົ້ນສະບັບ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ສຸດ, - sorrel ຈາກ sorrel.
ຊອດ Sorrel ດ້ວຍຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- sorrel-400 g
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານ - 1 ½ tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃບ sorrel ລະມັດລະວັງແລະຕັດກ້ານໃບ. ພວກເຮົາຕັດໃບດ້ວຍເຟືອງແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາຮັກສາ 2-3 ນາທີຕໍ່ໄຟ. ເມື່ອ sorrel ໄດ້ກາຍເປັນປາ, ມັນສາມາດຖືກລ້າງອອກໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນ, ຫຼືປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນ.
ໃນແຊ່ຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີເຢັນລົງແລະຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຄວາມບໍລິສຸດທີ່ສົມບູນແບບຂອງ oxalic ກັບມວນ flour, ເພີ່ມເກືອແລະເພີ່ມນໍ້າຕານໃຫ້ມີລົດຊາດ. Stew sauce ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີຈົນກ່ວາຫນາ. ພວກເຮົາບໍລິການເຢັນ.
ຊອດ Sorrel ມີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໃບຂອງ sorrel (ເມ່ືອຍ່ອງ) - 4 ລາຍການ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຕື້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມ - 1/2 tbsp
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນເບີໍໍາຕານໃນຊອດ, ເພີ່ມຈືດໆແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງ, ປະມານ 3 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນການຫັນຂອງ sorrel, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງພ້ອມກັບ mustot ໄດ້, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບ 5-10 ນາທີ. ຕື່ມປະລິມານ oxalic ດ້ວຍສີຄີມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຊອດລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ຖ້າໃບ sorrel ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເກີນໄປ, ນີ້ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງກ້ານໃບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີ້ໍາເຜີ້ງກັບເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼືເຊັດຜ່ານຖາດ.
ຊອດງ່າຍຈາກ sorrel
ສ່ວນປະກອບ:
- sorrel (crushed) - 2 ລາຍການ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃບຂອງ sorrel ພວກເຮົາແຍກອອກຈາກສ່ວນທີ່ຫຍາບແລະຕັດລະອຽດ. ກະຈາຍ sorrel ໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ 2 ບ່ວງນ້ໍາ. ເວລາສອງສາມນາທີຈະພຽງພໍສໍາລັບໃບທີ່ອ່ອນລົງແລະກາຍເປັນມັນຕົ້ນຂັດ. ການບໍລິໂພກທີ່ສົມບູນແບບ oxalic ພ້ອມໆກັນຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊືມກັບເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະໃຫ້ບໍລິການໃນຮູບແບບເຢັນຫຼືຮ້ອນ.
ຊາມອນກັບ sorrel ຂອງ sorrel
ກ່ອນນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາສູດຂອງພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຊໍ່ oxalic ເປັນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ແລະປະຈຸບັນໃຫ້ພວກເຮົາກະກຽມອາຫານທັງຫມົດທີ່ມີຊອດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບປາ:
- salmon-500 g
- ມັນເບີ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ໃບຂອງ sorrel - 150 g;
- parsley-90 g
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບ garnish:
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- ຄີມ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຍັງ, ໃບຂອງ sorrel ແມ່ນໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນໄລຍະນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ 3-4 ວິນາທີແລະ immersed ທັນທີໃນນ້ໍາກ້ອນ. ພວກເຮົາເຮັດແນວນັ້ນ
ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະຕົ້ມດ້ວຍມັນເບີ, ຄີມແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາກິນປາແຊນມອນໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນເບີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ກ່ອນທີ່ຈະລົ່ນ, ສະເກັດປາດ້ວຍເກືອ.
ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ເລິກເຊິ່ງມີແຄມຮາບພຽງຢູ່: ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານທີ່ພວກເຮົາເຜີ້ງຊອດ, ຈາກຂ້າງເທິງໃຫ້ເອົາ ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນຫນ້ອຍລົງ ແລະເຮັດສໍາເລັດອົງປະກອບທີ່ມີຊິ້ນ ປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ .