Homemade Adjika , ປຸງແຕ່ງຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນສູດທີ່ງ່າຍດາຍ, ຈະເປັນນອກຈາກສິ່ງມະຫັດສະຈັນກັບອາຫານໃນລະດູການ, ແລະຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບສົດໃສສົດແລະຮ້ອນສົດ.
ຈູດຫມາກໂມຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- carrots-250 g
- ແກງລະຄັງສີແດງ - 250 ກໍາ;
- ເມັດຂົມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 125 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 90 g;
- ເກືອ - 35 ກໍາ
- ສົ້ມ 9% - 60 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ.
ການກະກຽມ
ໂດຍການກະກຽມຜັກທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດສໍາລັບ adzhika, ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບການປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາເອົາຖົງມືຢາງໃສ່ແລະລ້າງເປບຂົມແລະຫວານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກຈາກກ້ານກ້ານແລະກ້ານແກ່ນແລະຖ້າຈໍາເປັນຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປງ່າຍໃນການເປີດແກ່ນຊີ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ຫມາກເລັ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດອອກສ່ວນທີ່ມີສີຂາວຢູ່ໃກ້ກັບກ້ານແລະແບ່ງຫມາກອອກເປັນຫລາຍໆພາກ. ນອກຈາກນີ້ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ carrots ແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຍັງຕັດເປັນຕ່ອນ.
ໃນປັດຈຸບັນທຸກໆຜັກທີ່ຖືກກະກຽມ, ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມ, ເລື່ອນໃສ່ເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນແລະກໍານົດມວນສານໃນຖັງ enameled. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນໃສ່ໄຟ, ອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມ, stir, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະຕົ້ມປະລິມານຜັກໃນ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກແລະປະສົມ. ພວກເຮົາທົນຕໍ່ອີກສາມສິບນາທີ.
ເຈັດນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມສົ້ມໄດ້, ຜ່ານໂທລະສັບຜັກທຽມ, ແລະປະສົມ.
ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາກໍານົດອາກາດທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາລົງໃນຖັງແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະຮັກສາໄວ້, ພວກເຮົາປະທັບຕາດ້ວຍຝາຫມອກແລະຫໍ່ຢ່າງລະອຽດດ້ວຍສິ່ງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງຫມົດ.
ຫນ້າທໍາອິດ adzhika ຈາກເລັ່ນ - ສູດໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 4,5 ຫົວ;
- ຮາກ horseradish - 175 ກໍາ;
- ເກືອ - 15-20 g ຫຼືອີງຕາມລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານ - 15-25 g ຫຼືລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ ajiki ຈາກຫມາກເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເຂົ້າຫາການກະກຽມຜັກແລະອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາເລັດຮູບ, ເຊິ່ງຈະເລັ່ງການທໍາລາຍຂອງກະດາດ.
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ລ້າງຫມາກເລັ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼືໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງຫມົດໂດຍການກະຈາຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຜ້າຂົນຫນູ. ຜັກທຽມຖືກຄັດແຍກເຂົ້າໄປໃນແຂ້ວ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນລ້າງແລະຍັງແຫ້ງ. ຮາກຂອງ horseradish ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຜິວຫນັງນອກ, ລ້າງແລະຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ແຫ້ງ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຕື່ມ, ຜັກບົ່ວຄວນບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຫຼືຊຸ່ມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຫມາກເລັ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາສ່ວນທີ່ມີສີຂາວຢູ່ໃກ້ກັບກ້ານແລະສົ່ງຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນແຫ້ງ, ສະຫຼັບກັບຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ chop horseradish ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຖີ້ມຖົງຢາງຢູ່ທາງອອກຂອງເຄື່ອງແກະສະຫຼັກຊີ້ນ, ແລະຕັດຮາກໃຫ້ເປັນຊິ້ນເລັກໆ, ໃຫ້ພວກມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ມະຫາຊົນບິດ, ການເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນທັງຫມົດທີ່ມີນໍ້າຕາທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນມັນ.
ປົນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຢູ່ໃນຖັງຂະຫນົມປັງ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ແລະປົນກັນຈົນກວ່າມັນຈະລະລາຍ.
ພວກເຮົາເອົານໍ້າມັນອອກມາແລ້ວແລ້ວໃສ່ຫມໍ້ແຫ້ງທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ຝາປິດດ້ວຍຝາຂວດແລະກໍານົດໃຫ້ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຫ້ອງສະອາດ.
ວິທີການຢ່າງວ່ອງໄວແລະ deliciously ການກະກຽມ adzhika homemade ຈາກຫມາກເລັ່ນ - ສູດງ່າຍດາຍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ - 7-8 ຫົວ;
- ແກງລະຄັງສີແດງ - 1 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ. ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ - 75 ກຼາມຫຼືລົດຊາດ;
- ແກງສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ - ກັບລົດຊາດ;
- basil ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນ fenugreek - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂ້ອຍແລະພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ. ຢ່າລືມ, ໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບ peppers ຮ້ອນ, ໃຫ້ໃສ່ຖົງມືຢາງພາລາ. ຜັກທຽມຖືກຕັດແລະຖືກອະນາໄມ. ຂຸດຜັກທີ່ປູກທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມ, ສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ພວກເຮົາກໍານົດໃນແຊ່ enameled ແລະຕົ້ມ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ເກືອແລະຕົ້ມໃຫ້ອີກ 15 ນາທີ. ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖິ້ມຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ.
ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຫ້ອງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ຈອກມັນດ້ວຍ lids ແລະໃສ່ຫູຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງຫມົດ.