ອາຫານ, ທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຢູ່ໃນເກາະນີ້, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະ uncomplicated. cuisine ຂອງ Madagascar ແມ່ນ ອີງໃສ່ ປະເພນີຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ ທີ່ມາຈາກເກາະ Sunda ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະອາຟຣິກາໃກ້ຄຽງ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຖ້ວຍທຸກຊະນິດ - ເຂົ້າ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການເພີ່ມເຕີມ. ມັນສາມາດເປັນຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ, ເນີຍແຂງແລະຜັກ, ຊອດແລະເຄື່ອງເທດ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງ Madagascar
ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຂອງ cuisine ຂອງ Madagascar ແມ່ນວ່າມີຫຼາຍຂອງ pepper ຮ້ອນສີຂຽວໃນທຸກຂອງອາຫານຂອງຕົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານໃດກໍ່ຕາມແມ່ນມີອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຊອດ. ນີ້ອາດຈະເປັນປະເພດຜັກສະຫຼັດຫຼື curry ທີ່ເຄີຍຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັກແມ່ບ້ານນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ເອີ້ນວ່າ acard. ອາຫານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແມ່ນມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພທ້ອງຖິ່ນແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າເປັນນໍ້າໃຫມ່.
ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຂ້າງໃນຄາບອາຫານຂອງປະເທດມາດາກັດກາມັກໃຊ້ຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫຼັດຫຼືຜັກທຽມພຽງແຕ່:
- Anana - ອົງປະກອບລວມມີກຸ້ງ, ເຂົ້າແລະເຄື່ອງເທດ;
- ro - ແມ່ນການກະກຽມຈາກເຂົ້າ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດ;
- ມັນຕົ້ນ, ສາລີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກກາດ, ໃບມັນຕົ້ນ.
ໃນການປຽບທຽບກັບອາໃສຂອງບັນດາປະເທດໃນອາຟຣິກາທະວີບ, ປະຊາຊົນ Malagasy ບໍລິໂພກຫຼາຍຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນຈາກມັນ. ງົວແລະຫມູເທິງເກາະໄດ້ຮັບການລ້ຽງງົວນ້ອຍ, ແລະສໍາລັບການກະກຽມອາຫານແຫ່ງຊາດໃດໆຂອງ Madagascar, ຊີ້ນຊຸບເປີຊີລັ່ມມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດລອງ:
- baked on meat charcoal
- ຊີ້ນ Antelope ກັບນ້ໍາຜັກທຽມ, ນ້ໍາ - "henobi ritra";
- ແຖບຂອງຊີ້ນແຫ້ງ, ມີກິ່ນຫອມຫຼືຄວັນຢາສູບ - "whale";
- ragout ຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຊີ້ນແລະເຄື່ອງເທດ - "rumazava";
- ຊີ້ນຫມູທີ່ມີແອວເອີ້ນວ່າ "henakiso si armalona";
- ຫມູ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໃບຂອງມັນຕົ້ນ - "henakiso si ravitoto";
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູທີ່ປະກອບດ້ວຍມັນຕົ້ນ - "ravitutu";
- ໄກ່ກັບຫມາກກ້ວຍ, ຂົ້ວໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- goose liver
Desserts and drinks in Madagascar
ຫຼັງຈາກອາຫານທ່ຽງໃນ Madagascar, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍ dessert delicious:
- pudding ຈາກເຂົ້າກັບຫມາກພ້າວ - "gudzunudzu";
- cake ທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຫວານ - "mukari";
- ຫມາກໄມ້ - ຫມາກພ້າວປົກກະຕິ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກນັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ແປກປະຫຼາດຫຼືບໍ່ມີຊື່ສຽງ.
ຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນເກາະແມ່ນກາເຟທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ຊາທ້ອງຖິ່ນຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຕ່າງໆ, ນ້ໍາແຮ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ "O-Viv". ໃນປະເທດມາດາກັດກາ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍກໍ່ແມ່ນຜະລິດ:
- ການ rum rough, ເຊິ່ງໃນພາສາທ້ອງຖິ່ນສຽງຄື "tukah gras";
- ເບຍ "Tri-Horsiz ເບຍ" ແລະ "Flash";
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ - ສີຂາວ, ສີບົວ, ສີແດງ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກພ້າວ "Trembou";
- "Lychele" ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຈາກຫມາກໄມ້ທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ.