ເວລາລຶະເບິ່ງຮ້ອນເປັນເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະທົດລອງກັບ desserts ເຢັນແລະຖ້າທ່ານມີ freezer ທີ່ມີຢູ່, ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະໃຊ້ມັນເພື່ອວັດຖຸປະສົງໂດຍໃຊ້ສູດຂອງພວກເຮົາໃນການບໍລິການ.
ຄີມ Strawberry ໃນຄີມກ້ອນ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນ ຄີມກ້ອນ ເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະພາບອາກາດເຢັນ, ທ່ານສາມາດທົດລອງສູດນີ້ໃນການປະຕິບັດດ້ວຍການເພີ່ມເຟືອງສະຕໍເບີລີ່ທີ່ແຊ່ແຂໍງແຕ່ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນມັນຈະດີກວ່າການໃຊ້ຫມາກໄມ້ສົດ. strawberries ມີນ້ໍາຈະໃຫ້ dessert ແຊ່ນ້ໍາໄດ້ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍແລະສີມ່ວງສີບົວເປັນອຸດົມສົມບູນ.
ນີ້ແມ່ນສູດສີຄີມກ້ອນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີເຫຼົ້າ, ສະບັບບໍ່ມີເຫຼົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼື lemonade.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 155 ກໍາ;
- ສະຕໍເບີລີ່ -540 ກໍາ
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- ແຊມເປຍະ - 125 ມົນ
ການກະກຽມ
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່້ໍາຕານດ້ວຍຈອກນ້ໍາອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ໄປເຊຍກັນຫມົດ. ເຢັນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະໃນເວລານີ້, pare strawberries ໄດ້. ເພີ່ມນ້ໍານາວເພື່ອຄວາມບໍລິສຸດຜັກບົ່ວແລະງາມໃນ້ໍາຕານ້ໍາຕານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ. ປະຕິບັດການປະສົມໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງແລ້ວຖ່າຍໂອນໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຄີມກ້ອນແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸປະກອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຄໍາແນະນໍາ. ສີຄີມກ້ອນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຄີມກ້ອນເລດໃນສີຄີມກ້ອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 125 ກໍາ
- ນົມ - 240 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 pc.4
- ນ້ໍາຕານ granulated - 145 g;
- ຄີມ ໄຂມັນ - 260 ມົນ
- vanilla pod
- ນ້ໍາເກືອຂອງນ້ໍາເກືອ;
- ມືຂອງ pecans.
ການກະກຽມ
ແບ່ງໂກເລດແລະເອົາຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນນົມ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃສ່ຖ້ວຍ້ໍານົມໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດແລ້ວ, ຈົ່ງລໍຈົນກວ່າຊັອກໂກແລັດຈະຫມົດລົງ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ, ເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ໄປເຊຍກັນຫມົດ. ດ້ວຍ້ໍານົມຮ້ອນ, ງາມ yolks ແຍກອອກຈາກສີຂາວ, whisking ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ສະຫນັບສະຫນູນສີຄີມກ້ອນມີແກ່ນຈາກຝັກ vanilla, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ whisk ຮ່ວມກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ພື້ນຖານທີ່ມີນ້ໍາສໍາລັບຄີມກ້ອນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນຜູ້ຜະລິດສີຄີມກ້ອນແລະປຸງແຕ່ງໃນມັນ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຄູ່ມື. ໃຫ້ນ້ໍາຄີມຄີມໃນຫ້ອງພັກ.
ສູດສໍາລັບຄີມກ້ວຍໃນກ້ອນຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 35 ກໍາ
- bananas-410 g
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 35 g;
- bourbon-30 ml
- ຄີມໄຂມັນ - 620 ມລ;
- ນົມ - 360 ມລ;
- egg yolks - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານຂາວ - 45 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຕົ້ມລົງ, ເອົາຫມາກກ້ວຍລົງໃສ່ມັນແລະລີດດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. Caramelize ຫມາກ 3-4 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກໄຟແລະຖອກເຫຼົ້າໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 2/3 ຫມາກກ້ວຍໃນ caramel blender ໃນບໍລິສຸດ.
ໃນອາຫານແຊບ, ຄີມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນດ້ວຍນົມ. Yolks mash ກັບ pinch ຂອງເກືອທະເລແລະ້ໍາຕານເປັນສີຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນຄ່ອຍໆ, constantly whipping ໄຂ່ whisk, ງາມການປະສົມ້ໍານົມອົບອຸ່ນ. ຜ່ານການປະສົມໂດຍຜ່ານຖາດແລະກັບຄືນໄປຫາໄຟ, ບ່ອນທີ່ simmer ຢູ່ທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດຈົນກ່ວາມັນ thickens. ຄີມນ້ໍາແຂໍງເຢັນ, ຂົ້ນເຂົ້າໄປໃນຜູ້ຜະລິດຄີມກ້ອນ, ຊຽວ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລົງເຂົ້າໄປໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນສໍາລັບການແຊ່ເຢັນແລະໃສ່ຕູ້ແຊ່.
ວິທີການແຕ່ງກິນຄີມໃນຄີມທີ່ບໍ່ມີໄຂ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມໄຂມັນ - 235 ມລ;
- ນົມ - 235 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 80 g;
- vanilla pod
ການກະກຽມ
ປົນນົມທີ່ມີໄຂມັນໄຂມັນແລະນໍ້າຕານແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກ້ອນໃນການປະສົມ. ຈູດສ່ວນນ້ອຍໆຂອງນົມເຂົ້າໄປໃນຈອກ, ຈົ່ງ dilute ແກ່ນ vanilla ຈາກຝັກແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ສີຄີມທີ່ເຫລືອ. ງາມພື້ນຖານໃນຜູ້ຜະລິດຄີມກ້ອນແລະກະກຽມເວລາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຄໍາແນະນໍາສໍາລັບອຸປະກອນ. ຄີມກ້ອນພ້ອມແລ້ວທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານທັນທີຫຼືແຊນແຊນແຊນແຊ່ແຂງໃນຫ້ອງ.