Shish kebab ແມ່ນດີແລະມີລົດຊາດ, ແຕ່ສະຫຼັດແມ່ນຍັງຕ້ອງການ. ຕາມປະເພນີ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະກະກຽມຊາສະບາສໍາລັບສະຫຼັດສະຫວ່າງທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນແລະບໍ່ກິນອາຫານຂອງອາຫານກາງຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ສະຫຼັດເພື່ອແຕ່ງກິນສໍາລັບ shish kebab, ທັນທີໃຫ້ເຖິງສະລັບສັບຊ້ອນ, compositions multicomponent, ຄໍາຂວັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນ - ງ່າຍ, ທີ່ດີກວ່າ. ຫຼາຍຄົນກໍ່ເຮັດບໍ່ມີສູດອາຫານສະຫຼັດສໍາລັບ shish kebab, ພຽງແຕ່ slicing ຜັກສົດແລະງາມວາງພວກເຂົາໃນແຜ່ນ.
ສະຫລັດສະຫວ່າງ
ສະຫຼັດເຊັ່ນນີ້ຄືກັບທຸກຄົນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສິ່ງທີ່ອາດຈະດີກວ່າສໍາລັບ shish kebab ກ່ວາ salads ຈາກຜັກສົດ, flavored ເບົາກັບພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 1/2 ຫົວ (ສະເລ່ຍ);
- basil, dill - ໃນມັດຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ເມັດ. (feathers ຮ່ວມກັນກັບ bulb ເປັນ);
- ນ້ໍາຜັກ - 2 ບ່ວງ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 2 ບ່ວງ;
- ສີດໍາ pepper ດິນສົດແລະເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຜັກກາດທີ່ມີເຟືອງ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂຽວບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດລະອຽດຂ້ອນຂ້າງ, ຜັກບົ່ວນັ້ນຖືກຕັດອອກເປັນເມັດທີ່ເປັນບາງໆ. ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີຝາປິດ. ເພີ່ມຫມາກພິກ, ສົ້ມ, ຜັກຫອມແລະຜັກທຽມ. ປິດອຸປະກອນແລະກວມເອົາ 3 ນາທີ. Saladik ສໍາລັບໃນເວລານີ້ແມ່ນປະສົມ, ແຊ່ນ້ໍາແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການວາງອອກໃນແຜ່ນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.
ສະຫຼັດຂອງຜັກບົ່ວ
ໃນ cuisine ອາເມເນຍແມ່ນສະຫຼັດພື້ນເມືອງສໍາລັບ shish kebab ຈາກຜັກບົ່ວ baked. ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ;
- pepper ຫວານ;
- eggplant
- ສີຂຽວ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະມີຜັກທຽມ);
- ຜັກທຽມ;
- ຮ້ອນ pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພິກທີ່ມີແກ້ວແລະຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ອາຍແກັສຮ້ອນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນລົງ. ຖ້າຜິວຫນັງກາຍເປັນສີດໍາໃນຂະບວນການການກະກຽມ, ມັນກໍ່ບໍ່ຮ້າຍແຮງ, ມັນຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທີ່ຖືກກະກຽມອອກຈາກ skewers, ເຢັນແລະ peel. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຖືກຂັດມັນ, ພວກມັນອ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດຖືກບີບບັງຄັບດ້ວຍພຽງພໍ. ພວກເຮົາຕື່ມສີຂຽວງາມ, ຜັກທຽມແລະ pepper ຮ້ອນ. ຕົ້ມແລະເກືອ. ສະຫຼັດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ shish kebab ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຈະເປັນຄວາມພໍໃຈກັບ ladies ທີ່ປະຕິບັດຕາມຮູບ, ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີການຫຼຸດລົງຂອງມັນເບີຫຼື mayonnaise ໃນສະຫຼັດໄດ້.
ສະຫລັດຕຸລະກີ
ອີກສະຫລັດເຢັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບ shish kebab, ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຈາກ cuisine ຕວກກີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- ໃບຂອງສະຫຼັດສີຂຽວ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- sumac, ເກືອ, parsley ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດບາງໆ (ເປັນຫນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້) semicircles ຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, ຕື່ມເກືອແລະຈອກດ້ວຍມືເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວໃຫ້ນໍ້າ. ໃຫ້ນ້ໍາແລະອອກສໍາລັບ 5 ນາທີເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ. ສະນັ້ນລ້າງຜັກບົ່ວຫຼາຍເທື່ອ. ກັບຜັກບົ່ວລ້າງພວກເຮົາຕື່ມ sumac - ມາດຕະການສາມາດຖືກລະເວັ້ນ, ຫຼາຍ, ທີ່ດີກວ່າ - ລົດຊາດທີ່ຈະມີຜົນປະໂຫຍດພຽງແຕ່. ຕັດຜັກໃບແລະຜັກກາດ - ທ່ານຍັງສາມາດແບ່ງດ້ວຍມື. ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວ, ເວລາທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີ, ເກືອແລະປົນກັນດີ. ສະຫຼັດແມ່ນພ້ອມ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນກັບ shish kebab.
ໂດຍວິທີທາງການ, ຖ້າໃຜຜູ້ຫນຶ່ງບໍ່ຮູ້, sumac ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຂອງສີແດງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກົດ. ຖ້າທ່ານພົບບັນຫາຢູ່ໃນຮ້ານ, ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍາມັນຫຼືນ້ໍາສົ້ມໄດ້, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງມັກໃຊ້ແກງ - ສະຫຼັດຕຸລະກີ.
ສະຫຼັດຈາກຫມາກເລັ່ນແລະແຕງກັບເຄື່ອງນຸ່ງຕົ້ນສະບັບ
ສະຫຼັດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະມີຄວາມຮັກທີ່ສຸດຂອງຫມາກເລັ່ນແລະແຕງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ shish kebab, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນບໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍມັນເບີ, ແຕ່ມີ ketchup.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 300 ກຼາມ
- tomato-300 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ketchup-5 tbsp ບ່ວງ
- ແກງສີດໍາ, ສີຂຽວ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຫມາກເລັ່ນແລະແຕງເຂົ້າເຂົ້າຫຼືຊໍ່, ຕາມທີ່ທ່ານໃຊ້. ແກງຜັກບົ່ວໄດ້. ເອົາຜັກທັງຫມົດໃສ່ໃນໂຖເຂົ້າ, ກະຕຸ້ນ. ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ມັນດ້ວຍ ketchup, pepper ແລະເກືອແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຂຸດສີຂຽວແລະເພີ່ມສະຫຼັດ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ stirring ດີ. ຖ້າຫາກວ່າສີຂຽວບໍ່ມັກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດສະຫມັກຂໍເອົາມັນແຍກຕ່າງຫາກ.