Shurpa ໃນສະບັບຄລາສສິກໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ mutton, ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍ, ຈາກຊີ້ນງົວ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ພວກເຮົາຫັນອອກເລັກຫນ້ອຍຈາກກົດລະບຽບແລະການກະກຽມສະບັບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກມັນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກຜູ້ທີ່ຈໍາກັດຕົນເອງໃນການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ຊຶ່ງແມ່ນ shurpa ໃນຕົ້ນສະບັບ.
Turkey soup shurpa - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນໄກ່ - 750 ກໍາ
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 750 ກໍາ
- ພິກໄທ Bulgarian-340 g
- ຜັກບົ່ວ - 245 g
- carrots-245 g
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 295 g;
- ສອງຫຼືສາມແຂ້ວຜັກທຽມ;
- ເລັບຕົ້ມ - 70 ກໍາ
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອຕາຕະລາງ - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການກະກຽມ shurpa ໃນ cauldron, ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາດູແລໃນການເລີ່ມຕົ້ນກ່ຽວກັບການກຽມພ້ອມຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດ. ພວກເຮົາສະອາດແລະ shinkuyu ray, ຕັດເປັນພາກສ່ວນ Turkey ຕຸ້ມ. Carrot crushed ເຟືອງຫຼືຊິ້ນ. ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຫຼືເຟືອງ, ແລະຍັງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວມເອົາຕົ້ນຫົວມັນຕົ້ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ໃນເວລາທີ່ວຽກງານການກະກຽມແມ່ນສໍາເລັດ, ພວກເຮົາກ້າວຫນ້າຢ່າງກ້າຫານຕໍ່ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍຫຼືຝາຫນາໃສ່ໄຟແລະຂຸດນໍ້າມັນອອກຈາກມັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກ, ແຊ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາວາງຕ່ອນຂອງ Turkey ແລະສີນ້ໍາທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບນາທີຫຼາຍໆນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ, ໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ໃສ່ໃນນ້ໍາບາງໆ, ກວມເອົາມັນສໍາລັບສອງສາມຊັງຕີແມັດ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານແລະກິນອາຫານດ້ວຍຝາປິດສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນໃນ shurpa, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ດິນທີ່ມີຫມາກພິກ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍແລະກະກຽມ
A turkey shurpa ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນ multivariate ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈູດຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນໂຫມດ "Bake" ໃຫ້ເປັນສີແດງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຜັກທັງຫມົດທີ່ບໍ່ແມ່ນມັນຕົ້ນແລະໃສ່ເຄື່ອງໃຊ້ "Quenching". ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີຂອງຮູບແບບນີ້, ໃຫ້ເປີດຝາ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະຂະຫຍາຍປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມແລະສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ອາຫານໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ພວກເຮົາສາມາດທົດລອງໄດ້.