roast baked ໃນເຕົາແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ feast feast. ອາຫານກາຍເປັນທີ່ມີນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າແປກໃຈ.
ສູດສໍາລັບ shank baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ລໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຫນ່ວຍ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 25 ມລ;
- bulb-65 g
- ນ້ໍາຊຸບຊື້ນຊື້ນ - 30 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 15 g
- ປະສົມຂອງຜັກຕົ້ມແຫ້ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- laurel dry leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ .
ການກະກຽມ
ມ້ວນຫມູຖືກລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແລະເຢັນນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາໄຟໄຫມ້ປານກາງ, ໃສ່ອາຫານແລະຫຼັງຈາກການຕົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງອອກໂຟມດ້ວຍສິ່ງລົບກວນ. ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງຖິ້ມແກ້ວທີ່ມີຄວາມສະອາດທັງຫມົດ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃຫ້ໄດ້ 1 ຊົ່ວໂມງ, ປິດຝາແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຂັດດ້ວຍແຜ່ນບາງໆ. ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນປະສົມໃນ piano ກັບນ້ໍາ soy ໄດ້.
ພວກເຮົາກໍາຈັດການປົກຄອງທີ່ກໍາລັງກະກຽມອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຂຸມເລິກໃນຜິວຫນັງດ້ວຍມີດແລະໃສ່ຜັກທຽມ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຊີ້ນທີ່ມີການປະສົມທີ່ຖືກກະກຽມ, ແຜ່ມັນຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະແລະ bake ໃນເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຂັບລົດນ້ອຍລົງ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກວມເອົາມັນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະຕັດອີກ 15 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບການຫມູຫມູຂົ້ວໃນເບຍໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- shank-1,5 kg
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກບົ່ວ - 55 ກໍາ
- laurel dry leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ເບຍ - 1,8 ລິດ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- mustard mustard-20 g
ການກະກຽມ
ຫມູຫມູຖືກອະນາໄມ, ຖືກລ້າງແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນຊີດ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ໃບປະສົມແລະເຄື່ອງເທດ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີເບຍເບົາແລະສົ່ງອາຫານໃຫ້ມື້ຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງແກງໃນເບຍ marinade ເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງໃນເວລາທີ່ໄຟຊ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຄ່ອຍໆອອກ, ເຮັດໃຫ້ຕັດແລະ shpigem ຜັກທຽມ shredded. ໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ຫມຶກ, ໃສ່ຫມໍ້ໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ໃສ່ເບຍເບັງແລະເບົາໃນເຕົາອົບໃນ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ກໍານົດອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 185 ອົງສາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ, ມີຜັກສົດຫຼືສີຂຽວ.
Roast baked ໃນເຕົາອົບໃນ sleeve ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ -860 g
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- ສະຫມຸນໄພກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 15 ມລ;
- mayonnaise-25 ml
- Mustard-10 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຂັດ, ລ້າງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຂຸມເລິກໃນຜິວຫນັງດ້ວຍມີດ. ພວກເຮົາເອົາຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຕັດອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະພວກເຮົາ rub ຜິວຫນ້າດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ໃນ piano ປົນ້ໍາເຜີ້ງ, mustard ແລະ mayonnaise. ພວກເຮົາສີດຊີ້ນດ້ວຍການປະສົມນີ້ແລະເອົາຫມາກເລັ່ນອອກເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຫມູໃນແຂນ, ໃສ່ມັນແຫນ້ນຢູ່ທັງສອງດ້ານ, ແລະສົ່ງໄປຖັງຕົ້ມ. ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 175 ອົງສາ 2.5 ຊົ່ວໂມງ.
shuff stuffed baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານຍາວ - 12 ກົກ;
- prunes-15 pcs
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບ marinade:
- mayonnaise-55 g
- paprika ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
Rulku ສະອາດ, ລ້າງແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີດນ້ອຍໆຜ່າຕັດຕາມລວງຍາວແລະຕັດອອກກະດູກ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ນ້ໍາໃນຫມໍ້ນ້ໍາ, ມີລົດຊາດເກືອເລັກນ້ອຍແລະຕົ້ມຊີ້ນປະມານ 45 ນາທີ
ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາກະກຽມ marinade: ພວກເຮົາສະອາດຜັກທຽມ, ບີບມັນໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ເພີ່ມ paprika, mayonnaise ແລະຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ດີ, ພວກເຮົາປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະ pat meatball ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງທັງສອງດ້ານ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ພວກເຮົາກວມເອົາຈາກຂ້າງເທິງດ້ວຍແຜ່ນແລະພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນເວລາໃດຫນຶ່ງ.
Prunes ຖືກລ້າງ, scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ rudder unrapped pickled. ຄ່ອຍໆຫໍ່, ໃສ່ມັນດ້ວຍຫົວຂໍ້, ເອົາໃສ່ໃນແຂນ, ຈັບແຂບໄວ້ແຫນ້ນແຫນ້ນແລະອົບໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.