Julien - ອາຫານບໍ່ແມ່ນສິ່ງໃຫມ່, ແຕ່ຄົນທີ່ຮັກແພງຫຼາຍຄົນໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງ. ຊອດເນີຍແລະນ້ໍານົມຄີມພຽງແຕ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາສະເຫນີເພື່ອຫຼາກຫຼາຍຂອງຕາຕະລາງຂອງທ່ານດ້ວຍສູດສໍາລັບອາຫານນີ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ julien ກັບມັນຕົ້ນ, ເຫັດແລະໄກ່ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ເຫັດຫອຍ - 400 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງ - 250 g;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຜັກບົ່ວ;
- ຄີມສົ້ມ - 300 ມລ;
- flour-50 g
- pepper
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ລ້າງດີແລະແຫ້ງ. ຕັດມັນໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເກືອໃຫ້ລ່ວງຫນ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຢູ່ໃນແຊ່ frying ດີຮ້ອນແລະຄວາມຮ້ອນສູງ fry ເພື່ອວ່ານ້ໍາບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕິດຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວທີ່ມີວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ສຸດ, ຫາ hen ແລະລໍຖ້າໃຫ້ກິນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ເຫັດ Oyster, ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ປາດແຜ່ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດອື່ນ ໆ ທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ, ປ່າໄມ້, ເຊັ່ນ, ພຽງແຕ່ຈະປັບປຸງລົດຊາດຂອງຜົນສຸດທ້າຍ. ສະນັ້ນ, ສົ່ງເຫັດໄປຫາແຊ່ frying ແລະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍ, ພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 25 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ເອົາຫມາກມັນຕົ້ນ, ເອົາຜັກບົ້ງປະມານ 1 ຊຕມແລ້ວເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະຈືດໃນນ້ໍາມັນ. ມັນຄວນຈະເປັນເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງຂູດມັນ, ມັນຈະເຂົ້າເຖິງລັດນີ້ແລ້ວ, ເພາະວ່າມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ໃນແຊ່ກັບໄກ່, ຕື່ມເກືອແລະ pepper, ວາງຄີມສົ້ມ, ປະສົມມັນແລະຫຼັງຈາກມັນກາຍເປັນຫຼາຍຂີ້ຝຸ່ນ, ເຂົ້າ flour ແລະຄວາມຮ້ອນສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີ.
ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, stirring ຄ່ອຍໆ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເປັນການທໍາລາຍມັນຕົ້ນແລະຈັດແຈງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ pots. ເນີຍແຂງຂຸດແນ່ນອນກັບ grater ແລະ sprinkle ສຸດເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງ pots ກັບເຕົາອົບໃນ 20 ນາທີ.
Julienne ກັບຫມູແລະເຫັດໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ) - 0.6 ກົກ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 600 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຜັກບົ່ວ
- flour-50 g
- ເບີ - 120 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- ນົມ - 20 ກໍາ
- ເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງ - 200 g;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- pepper
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຊີ້ນຫມູແລະໃສ່ນ້ໍາມັນເກືອເລັກນ້ອຍ, ໃນເວລານີ້, ຈິ່ງຕັດຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ