ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍລິສຸດຢູ່ເຮືອນ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອກະສານນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຕົວເອງແລະຖ້າຫາກຕ້ອງການໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາມັນທີ່ມີຜັກບົ່ວ.
Herring salted at home - prescription
ສ່ວນປະກອບ:
- herring ຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອຂອງຫີນທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 60 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 20 g;
- ນ້ໍາປະລິມານ - 800 ມົນ.
ການກະກຽມ
ສູດນີ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ herring ເກືອຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດແລະມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນລົດຊາດຄລາສສິກຂອງປາ, ລະດັບທີ່ຈະຂຶ້ນກັບພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງຢູ່ໃນນ້ໍາຈືດ.
ປາແມ່ນດີທີ່ສຸດເກືອ. ດັ່ງນັ້ນ, herring ແມ່ນເກືອດຽວກັນ, ຮັກສາສູງສຸດຂອງລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນຫມາກມ່ວງຫຼັງຈາກກິນກ່ອນທີ່ຈະດື່ມ. ເງື່ອນໄຂພຽງແຕ່ສໍາລັບຂັ້ນຕອນການກະກຽມແມ່ນການກໍາຈັດຂົນ. ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ carcass ທີ່ສາມາດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ດີກັບຊີ້ນຂອງປາສໍາເລັດຮູບຢູ່ທີ່ປະຕູ.
ດັ່ງນັ້ນ, ເອົາຝັກ, ລ້າງ herring ແລະເອົາໃສ່ແກ້ວ, enamel ຫຼື stainless. ຕົ້ມນ້ໍາ, ລ້າງນໍ້າຕານແລະເກືອໃນມັນແລະໃຫ້ເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ປາດຊີ້ນທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ພວກເຮົາອອກຈາກທໍາອິດສໍາລັບຊົ່ວໂມງໃນເງື່ອນໄຂຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຍ້າຍໄປບ່ອນວາງຂອງຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາລະດັບທີ່ຕ້ອງການຂອງການເກືອແມ່ນໄດ້ຮັບ. ສໍາລັບ herring ເລັກນ້ອຍເກືອ, ພວກເຮົາຮັກສາມັນສໍາລັບສອງມື້, ແລະສໍາລັບການອີ່ມຕົວໃຫ້ພວກເຮົາຢືນປາໃນ້ໍາຕານສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງອາທິດ.
ສໍາລັບ herring salicy ເຜັດ, ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເພີ່ມ ເຄື່ອງເທດ ທີ່ຕ້ອງການແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດໃນນ້ໍາສໍາລັບ brine.
ວິທີການດອງຜັກຫອມທີ່ຢູ່ເຮືອນ?
ຍັງມີເກືອທີ່ມີເກືອໃນລະດັບທີ່ຕ້ອງການສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເກີນໄປ, ໃຫ້ປາໂຕນສົດໃຫມ່. ສູດນ້ໍາຕານສູດສໍາລັບຊິ້ນ herring ເກືອຢູ່ເຮືອນແມ່ນຈໍານວນຫລາຍ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປະຕິບັດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- salting herring-1 pc
- bulbs-130 g
- ແກນເກືອບໍ່ໄດ້ໄອໂອດີນ (ຖ້າຈໍາເປັນ) - 5 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
- ສົ້ມ 9% - 60 ມລ;
- ນ້ໍາຈືດ - 365 ມລ;
- ແກງຂອງ pepper ສີດໍາ - 8-10 ເມັດ;
- ນ້ໍາຜັກທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ - 20 ມລ;
- bay leaves - 2 pcs.
ການກະກຽມ
herring ເກືອກັບ giblets ແລະເອົາກະດູກອອກ. ພວກເຮົາຕັດເຫັບເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຕາມແຕ່ລະແລະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຫມາກນາວ. ພວກເຮົາໃຫ້້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມ laurushku, ້ໍາຕານແລະເກືອ (ຖ້າ herring ໄດ້ເກືອເລັກນ້ອຍ). ພວກເຮົາຍັງຖິ້ມຫມາກຖົ່ວ pepper, ງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມສົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫຼວເຜັດໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນເວລານີ້ shinkle ວົງເຄິ່ງຫນຶ່ງບາງໆຂອງ bulb ແລະຈັດວາງມັນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນໃນກະປ໋ອງເປັນ, ສະຫຼັບກັບຊິ້ນຂອງ fillets herring ເກືອ. ພວກເຮົາແຕະພື້ນຜິວຫນັງສືດ້ວຍນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມເຢັນແລະສົ່ງໄປທີ່ຊັ້ນຂອງຕູ້ເຢັນສໍາລັບສິບສອງຊົ່ວໂມງ.