ອາຫານຈາກແບ້

ແບ້ເຜີ້ງ - ຫນຶ່ງໃນສາຂາສົບຜົນສໍາເລັດຂອງການກະສິກໍາໃນເກືອບທັງໂລກ. ສັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນໃຫ້້ໍານົມ, ນົມ, ຜິວຫນັງແລະຊີ້ນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ຊຶ່ງມັກຈະບໍ່ຕິດເຊື້ອພະຍາດປາສະຫຼາມ. ແບ້ແມ່ນຜະລິດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ. ຊີ້ນແບ້ແມ່ນສົດໃສກວ່າລູກແກະແລະໄຂມັນຫນ້ອຍ, ມັນສາມາດຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆຈາກຊີ້ນແບ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງເກືອບບໍ່ໄດ້ຜົນຜະລິດກັບລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການ.

ສິ່ງທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນຂອງເດັກນ້ອຍແລະປາທີ່ຂົມ. ດ້ວຍການຂ້າແລະການຕັດມັນກໍ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມສະເພາະແລະຖືກແຍກອອກໂດຍລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍແລະອ່ອນໂຍນ.

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານຈາກຊີ້ນແບ້, ຊີ້ນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ຈະໄດ້ຮັບການດູດຊຶມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກນາວແລະຜັກທຽມ. ມາລີນມັກຈະບໍ່ເກີນ 1 ມື້ (ອີງຕາມເພດແລະອາຍຸຂອງສັດ), ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ 4.

ມັນເປັນການດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານຂອງແບ້ໃນເຕົາອົບ, ໃນຂະນະທີ່ການປຸງແຕ່ງເປັນວິທີການທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນການແຕ່ງອາຫານ.

ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນແບ້ໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?

ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ roast ສ່ວນຫນຶ່ງຢູ່ໃນຫມໍ້.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 1 serving:

• ເມລໍດແບ້ - 170-200 g
• ຫ້ອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວເຫລົ້າ - 1-2 ແກ້ວ;
• ມັນຕົ້ນ - 1-2 ເມັດ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• pepper ຫວານຫວານ - 1 pc. ຂະຫນາດກາງ;
• ໃບໄມ້ໃບ - 1-2 ໃບ;
• pepper peas-2-3 pcs
• gvozdichka-1 bud
• ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
• ຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງນາວ - 1 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• ມີກິ່ນຫອມ (parsley, coriander, dill, tarragon, thyme, basil, rosemary, lovage) - 1 ສາຂາ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມຂອງແບ້ - ຂະບວນການງ່າຍດາຍ: ຕັດເປັນຕ່ອນຂອງປະມານ 30 ກຼາມຂອງຊີ້ນ, marinate ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງເທດຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການ 4.

ໃນແຕ່ລະ pots, ເອົາບາງໄຂມັນແບ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ແລະເທິງສຸດຂອງຕ່ອນຂອງຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ peeled ທັງຫມົດ. ໃຫ້ຕື່ມໃບໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພ້າວ peas, clove. ພວກເຮົາຈະເນົ່ານ້ໍາໃສ່ມັນເພື່ອວ່າມັນກວມເອົາ 2 ນິ້ວ, ເພີ່ມໄວຫນ້ອຍ, ເພີ່ມມັນແລະປົນມັນ. ພວກເຮົາປິດເພັດດ້ວຍ lids ແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບ, preheated ກັບອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຂອງ 40-50 ນາທີ (ອີງຕາມຊີ້ນ). ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ເອົາຫມໍ້ອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາຫລອດອອກແລະຖິ້ມ. ພວກເຮົາຕື່ມມັນຕົ້ນກັບຫມໍ້ແຕ່ລະດ້ວຍຊິ້ນແລະ pepper, ຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງຫນາສັ້ນ, ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. Stirring. ພວກເຮົາກວມເອົາ pots ແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ. ແຕ່ງກິນ stew ດີໆດ້ວຍຊ້ອນຂອງນາວ, ຕັດດ້ວຍຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງແລະຜັກສະກັດ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນປ່ອງມີ cake ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ.

ຊີ້ນແບ້ທີ່ງົວແມ່ນຍັງມີລົດຊາດຫຼາຍ. ການກະກຽມແບ້ stewed ຄ້າຍຄືກັບແກະ stew ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼື veal.

ຖ້າທ່ານມັກຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບແນວພັນທີ່ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາທ່ານໃຫ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືທົດລອງກັບຜັກທຽມໃນນໍ້າສົ້ມສົ້ມ.