ຊຸບເປັດຈາກຣາວກັບແກະປະກອບດ້ວຍຄລາສສິກທັງຫມົດຂອງແກງຫນາ, ແກງຊຸ່ມ. ແກງນີ້ມີລົດຊາດທີ່ຫວານເລັກນ້ອຍ, ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບຊີ້ນເກືອແລະມີກິ່ນຫອມ, ຄີມແລະໃຊ້ເວລາໄດ້ງ່າຍແລະມີກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດຫຼາຍ. ອາຫານແລະແສງສະຫວ່າງໃນເວລາດຽວກັນ, ແກງດັ່ງກ່າວຈະເປັນຄ່ໍາທີ່ເຫມາະສົມ.
ສູດສໍາລັບແກງແກງຖົ່ວຂຽວທີ່ມີນ້ໍາຈືດ
ສ່ວນປະກອບ:
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແກງໄກ່ (ໄຂມັນຕ່ໍາ) - 1 ລິດ;
- ແກງສີຂຽວ (frozen) - 4 ລາຍການ;
- ໃບຂອງ peppermint - 3/4;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 140 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ກີບດອກອັນມອນ (ທາງເລືອກ) - 1/2 ທີ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາຄວາມມັນເບີໃນຊອດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຜັດຜັກບົ່ວ, ໃສ່ມັນດ້ວຍກາເຟເກືອ. ເມື່ອຜັກບົ່ວກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ຕື່ມຣາວກັບແກງສີຂຽວໃຫ້ມັນແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 4-5 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ພວກເຮົາເລືອກເອົາໃບຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມິນຕັງເພື່ອຕົກແຕ່ງອາຫານ, ແລະຮວບຮວມໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໃນບໍລິສຸດ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອທີ່ເຫລືອ. ປົນມັນຕົ້ນຂັດມັນຕົ້ນດ້ວຍ ແກງແກງ ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາເອົາຊະນະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ແກງກຽມພ້ອມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ລົ່ນໃສ່ແຜ່ນ, ປະດັບດ້ວຍໃບຫອມ, ກ້ວຍໃບແລະນ້ໍາມັນມະກອກ.
ແກງແກງຖົ່ວຕົ້ມສົດທີ່ມີສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- fennel-1/2 pcs
- ເບີ - 30 ກໍາ
- leek (part ສີຂາວ) - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 30 ກໍາ
- ສີຂຽວ chervil - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສີຂຽວຂອງ tarragon - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກສົດ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວດ້ວຍວົງແຫວນບາງ. ໃນວິທີການດຽວກັນພວກເຮົາຕັດ fennel ແລະ leek. ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນແຕກລົງໃນມັນ. ໃນມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກພວກເຮົາຕັດຜັກຟັກ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາເອງ. ພວກເຮົາປ່ຽນເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊຸບເປື້ອນ, ກວມເອົານ້ໍາສາມລິດ, ຍົກຕົວຢ່າງນ້ໍາຫຼືຕົ້ມໄຂມັນຕ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຣາວກັບແກະແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະເອົາເຕົາຈາກໄຟ. ພວກເຮົາ rub ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ blender ແລະເຊັດມັນໂດຍຜ່ານການ sieve ສໍາລັບການເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ພວກເຮົາອາຫານຈານດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
ແກງສີຂຽວແກງດ້ວຍຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງສີຂຽວ - 1 ກິໂລ;
- broth ຜັກ - 2 ລາຍການ;
- kale cabbage - 2 items
- ນົມຫມາກພ້າວ - 450 ມລ;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜົງແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ດິນ cumin -1 tsp;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 15 g.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຕົ້ມຈົນກ່ວາປາແລະໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນລຸບ. ເມັດກະລໍ່າປີຍອມຮັບກັບຄວາມອ່ອນນຸ້ມໃສ່ມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລະເອົາໃສ່ກັບຣາວກັບແກະ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວທັງຫມົດ, ຕື່ມເຂົ້າຈີ່, ຜັກທຽມ, cumin, ້ໍາເຜີ້ງແລະເກືອດ້ວຍຫມາກພິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ເປັນຄວາມຢືດຢຸ່ນ. ພວກເຮົາປະຢັດມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, diluted ກັບ broth ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຈາກບໍລິໂພກທີ່ມີຜະລິດຕະພັນສູບຢາ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ham smoked - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 200 ກໍາ
- ຜັກຖົ່ວ - 200 ກໍາ
- broth ຊີ້ນ - 2 ລິດ;
- carrots-200 g
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- celery-1 stem
- ແກງສີຂຽວ (ແຊ່ແຂງ) - 300 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຫມາກຖົ່ວລ້າງແລະ poured 2 ລິດ broth ຊີ້ນ. ຈົ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາອ່ອນໆດ້ວຍໃບ laurel, ຕື່ມນ້ໍາຖ້າຈໍາເປັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຢູ່ໃນຜັກບົ່ວ fry ແຊ່ frying ຄວາມຮ້ອນທີ່ມີ carrots ແລະກ້ານໃບ celery ຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງປາ. ເພີ່ມ roast ກັບຣາວກັບແກະໄດ້. ພວກເຮົາຍັງສົ່ງ ຣາວກັບແກະສີຂຽວ ເຢັນແລະປຸງແຕ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ. ພວກເຮົາສະກັດ laurel ຈາກແກງແລະພວກເຮົາ rub ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ blender ໄດ້. ແກງກຽມພ້ອມທີ່ຈະກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່, ຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະລົງໃສ່ແຜ່ນ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຕ່ອນຂອງເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ.