Superfoods ທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈໃນສອງປີທີ່ຜ່ານມາສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍກວ່າທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າ. ຕົວຢ່າງທີ່ສົດໃສຂອງນັ້ນແມ່ນຕັບ. ຕັບເບຍແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະມີທາດທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີ, ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະຍັງກຽມພ້ອມໄດ້ງ່າຍ. ພິສູດແລ້ວວ່າມັນມີສູດສໍາລັບຫູດຕັບຈາກຕັບຊີ້ນງົວ - ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໃນວັນພັກຫຼືຢູ່ໃນອາຫານພື້ນເມືອງ.
Pate ຂອງຕັບຊີ້ນງົວຢູ່ເຮືອນ
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ແລະໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນການກະກຽມຕັບແມ່ນການກິນມັນກ່ອນທີ່ຈະຂັດ. ສໍາລັບການ frying, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກປະຊຸມສະໄຫມ, ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ appetizer ໄດ້ flavorier, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງໃຊ້ໄຂມັນຈາກ bacon.
ສ່ວນປະກອບ:
- bacon -65 g
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຕັບແປ້ງ - 530 g
- sprigs of rosemary and thyme-4 pcs
- Butter-115 ກໍາ
ການກະກຽມ
bacon ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສີນ້ໍາມັນໃນແຊ່ frying ແຫ້ງຈົນກ່ວາ crunching. ໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການແຕ່ງຕົວແຫວນຜັກທຽມກັບຜັກທຽມ. ເມື່ອຜັກບົ່ວມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ໃຫ້ຕັບໃນອາຫານ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ເອົາທໍ່ອອກແລະເອົາຮູບເງົາ, ລ້າງຊິ້ນໆໃຫ້ດີ. ເພີ່ມຕັບໃຫ້ກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່, ຊິ້ນບໍ່ຄວນຈະເປັນສີບົວພາຍໃນ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ງາມ rosemary ຟັກກັບ thyme ແລະອອກໃນແຊ່ frying ເພື່ອໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງພວກເຂົາເປີດ.
ກັ່ນຕອງເນື້ອໃນຂອງເຕົາຜັກທຽມແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນ. ໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາຮູບແບບມະຫາຊົນຄ້າຍຄືແຜ່ນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມບິດຂອງມັນເບີທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຈູດຫມາກເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງຈາກຕັບຊີ້ນງົວເຢັນແລະປົນກັບ bacon ປວດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກທຽມຂອງຕັບຊີ້ນງົວທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນ?
ຄຸນນະສົມບັດຂອງທາດໂປຼຕິນປະສົມປະສານກັນ, ທ່ານຍັງສາມາດຂຸດຕັບຕັບໃຫ້ມັນໄດ້, ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ຕ່ອນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນນ້ໍາປະຊຸມສະໄຫມແຕ່ໃນຜັກຕົ້ມຜັກແລ້ວ, ມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງຈາກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຮາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບບີ - 320 ກໍາ
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວ - 35 ມລ;
- broth ຜັກ - 640 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (ຜັກບົ່ວ, parsley, thyme).
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຕັບຊີ້ນງົວ, ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດແລະເອົາທໍ່ທັງຫມົດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມໄວ້ຄວນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງ. ເພື່ອເລັ່ງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດແບ່ງຕັບໃຫ້ເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດກາງ. ງາມ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາແລະເພີ່ມໄວ, ງາມໃນເກືອແລະອອກຈາກຜະລິດຕະພັນເພື່ອແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ. ຕັບຕົ້ມຕົ້ມເຢັນແລະນ້ໍາຕານທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍນໍ້າມັນເບີ. ຜັກບົ່ວ Spasertsuyte, ຕື່ມມັນກັບ pate ແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີສີຂຽວຊອຍ.
ການກະກຽມ pate ຈາກຕັບຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໄດ້
ສູດປະເພດສໍາລັບ pate ຈາກຕັບຊີ້ນງົວແມ່ນ pate, ເຊິ່ງແມ່ນ baked ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຖັງທີ່ມີຕ່ອນແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະເຕົາໃນເຕົາອົບສໍາລັບເວລາດົນນານຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບແປ້ງ - 530 g
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ຄີມ (30%) - 145 ມົນ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 60 ກໍາ
- cognac-30 ml
- pinch ຂອງ nutmeg.
ການກະກຽມ
ປອກຕັບອອກຈາກຮູບເງົາແລະຕັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແຫ້ງມັນ, ຈົ່ງເອົາຜັກຫອມໃສ່ມັນແລະໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມໄຂມັນຕັບແລະໄຂມັນປະມານ 2 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປ. ມີເຄື່ອງປັ່ນ, whip ຕັບກັບເຂົ້າຈີ່ແລະເພີ່ມຄີມ, cognac ແລະໄຂ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pinch ຂອງເກືອແລະ nutmeg ໄດ້. ຈົ່ງຈັດແຈງປາດໃນຟອມແລະວາງມັນໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. Bake ສໍາລັບ 45 ນາທີຢູ່ 125 ອົງສາ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະເອົາຕົວຢ່າງ, ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.