ພວກເຮົາສະເຫນີສູດທໍາມະຊາດແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມ herring ທີ່ກະປ໋ອງຢູ່ເຮືອນ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ທາງເລືອກຂອງການເກັບກ່ຽວໃນ autoclave ແລະການກະກຽມອາຫານວ່າງເຜັດເຜັດ incredibly incredibly ກ່ຽວກັບ stove ໄດ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານກະປ໋ອງຈາກ Herring Volga ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- herring fresh Volga-980 g
- ຊາສີດໍາ - 3 tsp;
- ນ້ໍາ 420 ມົນ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຫລືອໍລິເມນທີ່ຫລອມໂລຫະ - 120 ມລ;
- ເກືອກ້ອນ - 15 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated -15 g;
- ຫມາກພິກຫວານ (ຖົ່ວ) - 10-12 ຊິ້ນ;
- ຕາຂອງ carnation - 4-5 ຕ່ອນ;
- ສີແດງຮ້ອນ pepper;
- coriander (pea)
- ເມັດ mustard - 5 g;
- ແກ່ນຂອງ dill;
- ໃບ laurel - 5 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ herring ກະປ໋ອງບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ໃນ glance ທໍາອິດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ດື່ມຊາສີດໍາ, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອເຮັດນ້ໍາຕົ້ມແລະອອກຈາກສິບຫ້າຫາ 20 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາສະຫວ່າງເພື່ອຮຽກຮ້ອງໃຫ້. ພວກເຮົາສະອາດປາໃນເວລານີ້. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຫົວ, ຫາງ, ປາຍແລະ viscera, ອະນາໄມອອກຈາກຮູບເງົາສີດໍາພາຍໃນທ້ອງແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ຕັດ carcasses ໃນທົ່ວເປັນຊິ້ນ 3-4 ຊຕມຫນາແລະເອົາໃສ່ໃນຊຸ້ມຫຼືຖ້ວຍທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ມີນ້ໍາເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຖົ່ວງອກ, ຜັກທຽມແລະຜັກຊີດ, ເພີ່ມເມັດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແດງ. ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນບໍ່ງາມນ້ໍາມັນແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ຖ້າວ່າແຫຼວກວມເອົາຊິ້ນຂອງປາບໍ່ສົມບູນ, ຕື່ມນ້ໍາຕື່ມອີກ.
ພວກເຮົາຈັດວາງເຮືອທີ່ມີຊິ້ນວຽກເທິງແຜ່ນເຮັດອາຫານຂອງແຜ່ນ, ໃຫ້ເນື້ອທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າສຸດແລະແຊ່ນ້ໍາ herring ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຕອນນີ້ປິດທໍ່, ປ່ອຍປາໃຫ້ເຢັນລົງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ່າຍໂອນໃສ່ຫມໍ້ແກ້ວທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ຈອກມັນໃສ່ຝາແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາໄວ້.
Homemade herring ກະປ໋ອງສໍາລັບລະດູຫນາວໃນນ້ໍາໃນ autoclave
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ຂອງສາມຖ້ວຍເຄິ່ງລິດ:
- herring ສົດ - 2 ກຼາມ;
- ຊາສີດໍາ - 3 tsp;
- ນ້ໍາ 420 ມົນ
- ນ້ໍາມັນດອກຫລືດອກໄມ້ໂອລິມປີນທີ່ຫລອມໂລຫະ - ຕາມຄວາມຕ້ອງການ;
- ເກືອກ້ອນ - 20 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 20 g;
- ຖົ່ວເຫລືອງ (ຖົ່ວ) - 12 ຊິ້ນ
- coriander (pea) - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບ laurel ຂະຫນາດນ້ອຍ - 6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
herring ສົດຍັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ສະອາດ, ລໍາໄສ້ແລະເອົາຫົວ, ຫາງແລະ fins. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈອກແກ້ວແຕ່ລະຄົນທີ່ພວກເຮົາໃສ່ໃນໃບ laurel ຄູ່ຂອງຣາວກັບແກະແລະ coriander ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນ