Hake ແມ່ນປາທີ່ແຜ່ລາມໄປທົ່ວໂລກ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ສຸດໃນອິນເຕີເນັດແລະປຶ້ມການເຮັດອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານທະເລແລະຜັກຕ່າງໆໃນລັກສະນະໃດ. ຊາວຝຣັ່ງ, ຊາວສະເປນແລະຊາວອາເມຣິກັນໄດ້ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບປາດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາມີຊຸດອາຫານຕ່າງໆຈາກຖານດຽວກັນ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈຄວາມຫຼາກຫຼາຍທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຈະຊ່ວຍແລະການຄັດເລືອກຂອງເຮົາສາມສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
Hake baked ກັບຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮາກ fillets - 4 ຊິ້ນ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມແລະນ້ໍາມັນມະກອກ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- zucchini-2 pcs
- ເວີແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
ການກະກຽມ
ປ່ອງນ້ໍາຫມາກໄມ້ປອກເປືອກພວກເຮົາໃສ່ໃນ parchment ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຮາກປາທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ງາມນ້ໍານາວແລະກວມເອົາກັບວົງຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ zucchini. ຢູ່ເທິງສຸດ, ນ້ໍາປາກັບບ່ວງນ້ໍາເວີແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
ຈູດປາໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ອົງສາກ່ອນ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາຜັກຈາກປາແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ຂອງອາຫານ, ພວກເຮົາໄດ້ແຈກຢາຍປາທີ່ຢູ່ຂ້າງເທິງ, ລ້າງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີອ້ອຍແລະສີຂຽວ.
ຮາກໃນ boiler ຄູ່ກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- broccoli - 1 ຫົວ;
- zucchini - 2-3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 3/4 ບ່ວງກາເຟ;
- hake (fillet) - 4 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1/4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (basil, parsley, thyme);
- ຊາມ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກໆແລ້ວແລ້ວໃຫ້ພວກມັນກິນໄດ້ 7 ນາທີ. ລະດູຫນາວປີ້ງກັບເກືອແລະຫມາກພິກ, ງາມແລະມີນ້ໍາມັນເວີແລະໃສ່ຫມວກຜັກ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນປາສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ການນໍາໃຊ້ຮູບແບບ "ປາ" ໃນອຸປະກອນຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາງາມອາຫານກະກຽມດ້ວຍນ້ໍານາວ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຍັງອ່ອນ.
ທ່ານສາມາດເຮັດເລື້ມຄືນສູດນີ້ໂດຍການເຮັດໃຫ້ hake ໃນ multivark ມີຜັກ. ທໍາອິດໃຫ້ຜັກປະມານ 7-10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ປາຂອງປາແລະແຕ່ງກິນອີກ 15 ນາທີ.
ສູດນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມີຜັກ
ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກຽມອາຫານຮ້ານອາຫານໃນລະດັບເຮືອນຢູ່ບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໃຈສູດສໍາລັບ hake ຂົ້ວກັບ confit ຈາກ fennel ໄດ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍງ່າຍກວ່າມັນສຽງ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ fennel:
- fennel-1 pc
- ນ້ໍາມັນພືດ - 200 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
ສໍາລັບຍັງ:
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- fennel-1 pc
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- celery-60 g
- ຕື້ນ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 125 ມລ;
- ນ້ໍາປາ - 500 ມລ;
- ຄີມ - 125 ມົນ
ສໍາລັບພືດຜັກ:
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ.
ສໍາລັບປາ:
- Hake fillets-6 ຊິ້ນ 150 ກໍາແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ hake ກັບຜັກ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາ fennel. ຕັດແກ່ນ fennel ເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ຫນາ 5 ມມ. ໃນນ້ໍາມັນຫອມໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ນໍ້າມັນ, ຜັດຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຖອກນ້ໍາມັນທັງຫມົດ. ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີ parchment ແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ທັນທີທີ່ອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນສູງເຖິງ 50 ອົງສາ, ຖອດແຊ້ງຈາກໄຟແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ 30 ນາທີ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງກຽມນໍ້າຊອດ. ຊຸ່ມ້ໍາມັນເບີແລະໄຂມັນດ້ວຍເຟືອງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມສໍາລັບ 7 ຫາ 8 ນາທີ. ຮາກໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ຜັກທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນເວລາ 2 ນາທີ. ຈົ່ງດື່ມນ້ໍາເຜັດແລະປຸງແຕ່ງຊອດອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມແລະເອົາຊອດໃຫ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາຕົ້ມນາທີ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສັ່ນມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກວ່າມັນເປັນເອກະພາບ.
ມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆແລະເຂົ້າຈີ່ໃນມັນເບີໃນເວລາ 6 ນາທີ, ນໍາເຂົ້າດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ແຍກຕ່າງຫາກ fry ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງອ່ອນ.
ໃນລະດູແລ້ງກັບເກືອແລະຫມາກພິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນເຂົ້າຫນົມ 4 ຫາ 5 ນາທີຈາກຂ້າງຂອງຜິວຫນັງແລະ 2 ນາທີຈາກຂ້າງຂອງຜົງ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຜັກ, ປາແລະນໍ້າເຜີ້ງໃສ່ແຜ່ນຄວາມອົບອຸ່ນ.