ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ pita ຢູ່ເຮືອນ

Lavash ແມ່ນປະເພນີຂອງສອງປະເພດ: ອາເມເນຍບາງຫນາແລະຫນາແລະ lush Georgian. ພວກມັນມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ tandyr, ແຕ່ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານທີ່ ແຊບ ຢູ່ເຮືອນໃນມື້ນີ້.

ອາເມລິກາ lavash ຢູ່ເຮືອນ

ທ່ານສາມາດ bake ມັນ, ແນ່ນອນ, ໃນເຕົາອົບໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນເປັນການດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແຊ່ frying ເປັນ - ມັນ turns ອອກຫຼາຍງ່າຍ, ໄວແລະງ່າຍຂຶ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-3 items
• ນ້ໍາຖືກກັ່ນ - 1 ລາຍການ;
• ເກືອມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - 0.5 ໂຕນ.

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຮົມຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາປະສົມນໍ້າຮ້ອນດ້ວຍເກືອ. ຜັກທີ່ພວກເຮົາ sow ສຸດຕາຕະລາງເປັນເຂດເນີນພູ, ພວກເຮົາຢູ່ໃນກາງເປັນ notch ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄ່ອຍໆງາມໃນນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາ knead dough ຢ່າງໄວວາເພື່ອ homogeneity, ດັ່ງນັ້ນມັນ lags ຫລັງຂອງມື. ໃນປັດຈຸບັນມັນລົງໄປໃນບານແລະຫໍ່ມັນໃນຜ້າຂົນຫນູປຽກ. ໃຫ້ມັນປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜິ້ງປະມານ 30 ນາທີ. ແຊ່ຂົ້ວໄຂມັນນ້ອຍໆໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນລົງໃນໄຟເລັກນ້ອຍ. ຈາກຂີ້ຝຸ່ນ, ຈີກອອກຈາກຕ່ອນນ້ອຍໆ, ໃສ່ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະຈືນຢູ່ໃນບ່ອນແຊ່ຈົນກ່ວາຈຸດສີຂີ້ເຖົ່າແລະຟອງປາກົດຢູ່ເທິງພື້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາຜ້າຝັກໄວ້ເບື້ອງຊ້າຍແລະຄ້ໍາອີກຄຶ່ງນາທີ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cake ຮ້ອນກ່ຽວກັບການຕັດແຜ່ນແຫ້ງແລ້ງແລະ sprinkle ມັນມີນ້ໍາຄ່ອຍໆເລັກນ້ອຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, bake ການ lavash ຕໍ່ໄປແລະເພີ່ມໃຫ້ພວກເຂົາ stacked ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນຄື pancakes. ເຂົ້າຈີ່ Pita ມີບາງໆແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມ້ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍການຕົ້ມ.

ສູດສໍາລັບ lavash ຢູ່ເຮືອນສຸດ kefir

ສ່ວນປະກອບ:

• kefir - 1 item
• flour - 2,5 ລາຍການ;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ໂຊດາ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາເຊັດໄຂມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາລຶກ, ຖິ້ມເຂົ້າຈືດ, ເກືອ, ແລະໃສ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນສ່ວນ, flour sifted ລ່ວງຫນ້າແລະ knead dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານຈາກມັນ, ຫໍ່ມັນໃນຜ້າຂົນຫນູ, ແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາຂຸດຂີ້ເຖົ່າດ້ວຍມືທີ່ດີແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຈາກແຕ່ລະຄົນ, ພວກເຮົາຈະມ້ວນເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານ 1 ມມ. ໃສ່ເຕົາອົບ, ອົບອຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງແຫ້ງແລ້ງແລະຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ 15 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມເຫມາະສົມສໍາລັບ stuffing ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆທີ່ມີ baking ຕື່ມອີກໃນເຕົາອົບໄດ້.

lavash ຈໍເຈຍຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• yeast ທັນທີແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• flour wheat - 600 g;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 350 ມລ;
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ເຊື້ອລາທີ່ແຫ້ງແລ້ງແມ່ນອົບຣົມໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອແລະ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ແປ້ງແລະ knead dough ໄດ້. ກວມເອົາມັນກັບຮູບອາຫານ, ເອົາໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຊຸ່ມມືໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ປະສົມແປ້ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານອີກເວລາ 5-7 ນາທີ, ແລ້ວເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນອີກ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາຝາດຖັງຕົ້ມທີ່ດີກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ເອົາຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຄ່ອຍໆລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຮວບຮວມມັນ, ໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງເຂົ້າຈີ່ pita, ແລະປະກອບສອງດ້ານ. ປ່ອຍໃຫ້ "ພັກຜ່ອນ" ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ດ້ານດ້ວຍນ້ໍາແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບໄດ້, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ° C. ພວກເຮົາ bake lavash ຫນາຢູ່ເຮືອນສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກັບເປັນ crust ທອງ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ດ້ວຍ crumb ແລະ crust ຂະຫນົມຫວານ.