Grissini - ສູດ

Grissini - pastries ອີຢິບ, ເຊິ່ງແມ່ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຈາກແປ້ງສາລີ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍການຕື່ມຂອງເນີຍແຂງ, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, olives ຫຼືບໍ່ມີພວກມັນ. ມັກ Grissini, ກ່ຽວກັບສູດທີ່ພວກເຮົາຈະບອກຫນ້ອຍລົງ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະພົບໃນກະຕ່າເຂົ້າຈີ່ຂອງ Italian, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່, ຮ້ານອາຫານ. ພວກເຂົາເບິ່ງຄືກັບ breadsticks ຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃນຮູບລັກສະນະ. ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.

Grissini - ເຂົ້າຈີ່ກັບ olives ແລະເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-500 g
• ເລືອແຫ້ງ - 25 g
• ນ້ໍາ 270 ມົນ
• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• olives (without pits) - 10 pcs
• ເນີຍແຂງແຂງ ("Parmesan" ຫຼື "Grana Padano") - 70 g;
• basil ແຫ້ງ - 2 tsp.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, knead dough ໄດ້: ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ, dissolved ຫມົດ. ພວກເຮົາງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour, ປົນຢ່າງລະອຽດ, ງາມໃນນ້ໍາ, ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ flour ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, stirring dough ຢູ່ສະເຫມີມີບ່ວງເປັນ. ທັນທີທີ່ dough ກາຍເປັນຍືດຫຍຸ່ນເກີນໄປສໍາລັບ stir ດ້ວຍບ່ວງ, ໃຫ້ມັນໃສ່ຕາຕະລາງຂີ້ຝຸ່ນແລະດໍາເນີນການກັບ kneading ດ້ວຍຕົນເອງ. ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂື້ນຈົນກ່ວາມັນຢຸດກັບມື, ແຕ່ມັນຍັງອ່ອນແລະອ່ອນ.

dough ສໍາເລັດໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ຖືກ rolled ເຂົ້າໄປໃນ pancake ບາງ. ໃນກາງຈັດວາງ¾ຂອງເນີຍແຂງແຂງທັງຫມົດແລະແຈກຢາຍພື້ນທີ່ບໍ່ເຖິງ 2-3 ຊຕມກັບແຂບ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມຜັກກາດຈາກ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະ sprinkle ເຄິ່ງດ້ານເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃນປັດຈຸບັນສືບຕໍ່ kneading, knead dough ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງດຽວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - re-roll ມັນເຂົ້າໄປໃນ pancake 1 ຊມ, ຫນາເປັນຕັດມັນ, ລອກເອົາ, ຍັງມີ width ຂອງປະມານ 1 ຊຕມແລະບິດ strand ໄດ້. ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍພວກມັນໃສ່ຝາຂວດທີ່ມີຝຸ່ນ.

ພວກເຮົາເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນດຽວກັນກັບເຄິ່ງທີສອງຂອງການທົດສອບ, ເພີ່ມໃຫ້ມັນເປັນເວີແລະອ້ອຍ.

ແກນຂອງ grissini ແມ່ນ baked ຢູ່ 200 ອົງສາ 8-10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ ruddy. ຕ້ອງການສືບຕໍ່ຫົວຂໍ້ຂອງ cuisine Italian, ແລະການກະກຽມ yummy ອື່ນ? ຫຼັງຈາກນັ້ນອ່ານ ສູດສູດ panini .