ໄມ້ຂະຫນົມປັງທີ່ຜະລິດດ້ວຍຄວາມສະຫນຸກສະຫນານຈະມີລົດຊາດກັບທຸກຄົນ. ພວກເຂົາແມ່ນດີເລີດສໍາລັບນ້ໍາຫຼື jam. ເຂົ້າຈີ່ສາມາດເປັນອາຫານທີ່ດີ, ໃນຂະນະທີ່ຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະລໍຖ້າອາຫານເຊົ້າ.
ເຂົ້າຈີ່ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-450 g
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄວ - 20 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 0,5 tsp.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຊື້ອລາແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາແຕກແຍກ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ແລະ stir ໃຫ້ດີ. ງາມໃນມັນເບີແລະຂັດ dough, pouring ໃນ flour ໄດ້. dough ຄວນຈະຕົກຢູ່ຫລັງມື. ເມື່ອມີນ້ໍາມັນແລ້ວກະລຸນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 45 ນາທີ. ເມື່ອ dough ເຫມາະສົມ, ປົນມັນເລັກຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງອອກເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈາກບານມ້ວນມ້ວນ 1 ຊຕມຫນາໃສ່ເຕົາອົບ 220 ອົງສາແລະປະຕິບັດການປິ່ນປົວປະມານ 25 ນາທີ. ແລ້ວຈົມລົງດ້ວຍນ້ໍາ, ຜ້າຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະໃຫ້ນອນລົງສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
ເຂົ້າຈີ່ກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-350 g
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 0,5 tsp.
- ນ້ໍາເວີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນົມ - 50 ມລ;
- ເມັດຫມາກງາ.
ການກະກຽມ
ຜະສົມແປ້ງດ້ວຍເກືອແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີ. ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, dilute yeast ກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະເພີ່ມ flour ໄດ້. ຂຸດຂີ້ເຖົ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ dough ເຫມາະສົມ, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນກັບມັນແລະປົນກັນເພື່ອແຈກຢາຍມັນຕະຫຼອດການທົດສອບ. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອຢືນອີກ 20 ນາທີ. ຈາກ dough roll ມ້ວນແປ້ງຫນາ 5 ຊມ, ໃຫ້ມັນຂັດມັນດ້ວຍນົມແລະຂຸດງາທັງສອງດ້ານ. ຕັດເຄ້ກເຂົ້າໄປໃນລອກ 1 ຊຕມຫນາ. ນ້ໍາມັນຖັງຕົ້ມແລະຂຸດໄມ້ໄວ້ 25 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ສໍາລັບການປ່ຽນແປງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນານເຂົ້າຈີ່ກັບເມັດຫມາກງາ, ແລະຮາກເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍເມັດ poppy.