ບາງຖ້ວຍແມ່ນສໍາລັບຄົນທີ່ທ່ານບໍ່ແຕ່ງກິນທຸກໆມື້, ແຕ່ສໍາລັບວັນພັກພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມີແນ່ນອນຢ່າງແທ້ຈິງ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າວ່ານີ້ແມ່ນພິຈາລະນາເປັນເປັດ baked - ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຄົນ indifferent ໃດໆຂອງຄອບຄົວ.
ເຮັດແນວໃດດີທີ່ຈະ bake duck ເປັນ?
ແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ກໍາລັງແຕ່ງກິນນົກເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ທ່ານຄວນຮູ້ຄວາມລັບບາງຢ່າງ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄໍາຖາມ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ bake ເປັດໃນເຕົາອົບໄດ້, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ crisp, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະ entice ກິນມັນໃນ jiffy ເປັນ? ຜົນໄດ້ຮັບນີ້ສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ:
- ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການເຮັດຄວາມສະອາດນົກທີ່ມີຂົນຂອງມັນ. ແລະເຮັດໃຫ້ມັນດີທີ່ສຸດໂດຍການສະຫນັບສະຫນູນ carcass ໃນໄລຍະໄຟເປີດ.
- ຂັ້ນຕອນທີສອງ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາຂອງວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະ bake ເປັດແມ່ນ pickling, ຍ້ອນວ່າອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. Marinade ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ 2 tbsp. ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ melted, ນ້ໍານາວ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຄົນອື່ນມັກມັກເຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກສົ້ມ.
ວິທີການ bake duck ໃນເຕົາອົບໄດ້ທັງຫມົດ?
ອາຫານທີ່ມີຫມາກໂປມກາຍເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈແທ້ໆແລະມີລົດຊາດເມື່ອມັນຖືກກະກຽມໂດຍ chef. ເປັດການກິນອາຫານເລີ່ມຕົ້ນ, ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກໂປມ, ຈະສໍາເລັດ, ຖ້າທ່ານຟັງຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາ. ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ນົກຊະນິດທີ່ມີໄຂມັນທັງຫມົດອອກເພື່ອໃຫ້ກິ່ນບໍ່ດີບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົກ - 2 ກົກ;
- apple-500 g
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ຂີງດິນ, ໄຄ, ຫມາກພິກດໍາ.
ການກະກຽມ
- ໂຕກະລໍ່າປີແມ່ນຖືກຕັດ, ເຄືອບດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ.
- ຫມາກໂປມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ.
- ຈາກນາວບີບນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຂຸດຫມາກໂປມ.
- ຢູ່ປາຍສຸດຂອງຫມາກຕັດແມ່ນຜັກແລະເກືອ, ເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
- ມະຫາຊົນເຕັມໄປດ້ວຍກ້ອນຫີນແລະຍ້ອມແຂ້ວ. ຢູ່ແຄມຂອງເຮັດໃຫ້ການຜ່າຕັດຕື້ນບ່ອນທີ່ປີກຖືກເຊື່ອງໄວ້.
- ໃນໄກ່ຫຼືແກ້ວທີ່ໃສ່ກັບຄືນແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟ.
- ທຸກໆເຄິ່ງຊົ່ວໂມງພວກມັນໄດ້ອອກມາແລະນ້ໍາມັນດ້ວຍໄຂມັນ, ເຊິ່ງໄດ້ດູດອອກ.
- ເປັດອົບເປັນການກະກຽມສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ເປັດ baked ໃນເສອແຂນເປັນ
ໃນຄວາມຫວັງຂອງຄົນທີ່ຮັກທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະການກະກຽມອາຫານໂປດປານ, ມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປຈາກຮູບແບບຄວາມຄິດແລະການທົດລອງການຜະສົມຜະສານໃຫມ່. ຍົກຕົວຢ່າງ, ແທນທີ່ຈະມີຫມາກກ້ຽງຕາມມັນຕົ້ນແລະຜັກ. ເປັດໃນຫມາກກ້ຽງ, ຖືກອົບໃນເຕົາອົບ, ຈະກາຍເປັນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍານົມ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນບັນດາແມ່ບ້ານທີ່ຍຸ່ງຍາກ, ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາໂດຍຂັ້ນຕອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົກນ້ອຍ - 2 ກິໂລ;
- ສີສົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ;
- mayonnaise - ຄຶ່ງແກ້ວ.
ການກະກຽມ
- ເອົາຂົນທັງຫມົດອອກຈາກເຕົ້ານົມ, ລ້າງແລະຕັດຫາງ.
- ນ້ໍາສົ້ມແມ່ນ diluted ກັບ mayonnaise, ເຄື່ອງເທດ.
- ປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ carcass.
- ການປະສົມທີ່ສໍາເລັດແລ້ວແມ່ນມີຊີວິດທີ່ມີນົກຊະນິດຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຄວາມຍາວຂອງລອກເອົາອອກຈາກແຂນ. ຫນຽວຈາກສອງຂ້າງ, ແຜ່ລາມໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟ.
- ເປັດປົນຖືກຕົ້ມ 2-2.5 ຊົ່ວໂມງ, ມັກຈະມີນ້ໍາຂັງທີ່ຮົ່ວໄຫຼ.
ເປັດ baked ໃນ foil
ມີຫຼາຍວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສູດສໍາລັບເປັດ baked, ເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ foil, ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວສະເຫມີ. ມັນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະກິ່ນຫອມທີ່ມາຈາກປາເປັດທີ່ຈະປ້ອນຫ້ອງທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສັດປີກ - 1 pc
- mustard
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- Mustard ໄດ້ຖືກປະສົມກັບນ້ໍາເວີ, ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມ.
- ປົນ carcass ທີ່ມີການປະສົມຢູ່ໃນພາຍນອກແລະພາຍໃນ.
- ອອກຈາກເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນແຜ່ນໃບແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟ.
- ສູງສຸດ 15 ຊົ່ວໂມງໄດ້ຮັບມັນ.
ເປັດໃນ marinade, baked ໃນເຕົາອົບ
hostess ແຕ່ລະຄົນກະກຽມອາຫານງານບຸນທີ່ມີການດູແລພິເສດ. ແຕ່ທ່ານສາມາດອາບນ້ໍາຕົວເອງແລະຄອບຄົວດ້ວຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນໃດໆ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານແຕ່ງອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນເປັດທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ອົບໃນເຕົາອົບ. ມັນສະແດງອອກຫຼາຍກວ່າ delicious, ແລະມີລົດຊາດທີ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົກ - 2 ກົກ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ - 60 ມລ;
- ສົ້ມເຫລົ້າ (6%) - 40 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 6 lobules;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 70 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 35 ມລ;
- ຂີງດິນ, ໄມ້ໄຜ່, ຫມາກຂີ້ຫມູ, ຫມາກພິກສີດໍາ;
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກບັງຄັບໂດຍຜ່ານການປວດ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະມັນເບີ. ລົບລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ເນີຍຝ້າຍເຫຼົ້າແວງແລະເຫລົ້າ.
- ກ້ານໃບຖືກກັ່ນດ້ວຍ marinade ຈາກທັງສອງດ້ານ. ການໂອນໄປຫາ matcher ແລະອອກສໍາລັບມື້. ຖ້າບໍ່ມີເວລາຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ.
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ເອົານ້ໍາຕານລົງມາຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນໃບ.
- Bake ໃນ 20 ນາທີທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດເຕົາອົບ, ງາມໄຂມັນ leaked, ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກວ່າແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ bake ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຟອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 40 ນາທີ.
ເປັດ baked ກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະ mustard
ເພື່ອ surprise ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີອາຫານ delicious, duck ໃນ mustard, baked ໃນເຕົາອົບມີ້ໍາເຜີ້ງ, ແມ່ນເຫມາະສົມ. ຫຼາຍຄົນຢ້ານກົວທີ່ຈະກິນອາຫານດັ່ງກ່າວ, ເຊື່ອວ່າຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະບໍ່ເຂົ້າໃຈ. ແຕ່ປະຕິບັດຕາມສູດງ່າຍດາຍ, ເປັດອົບຈະອອກມາດີທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົກ - 2 ກົກ;
- mustard - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ;
- ຂີງແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
ການກະກຽມ
- ້ໍາເຜີ້ງແລະ mustard, ຂີງແລະທຸກຄົນທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນກຸ່ມມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous. ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມໂກ໋ກາກສໍາລັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.
- ການປະສົມປະສານແມ່ນມີເນື້ອແຂງທີ່ດີຈາກພາຍນອກແລະພາຍໃນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍໄປໃນຖ້ວຍ, ໃຫ້ນ້ໍາຫນ້ອຍລົງໃສ່ເຕົາອົບໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນໄລຍະການຕົ້ມມັກຈະມີນ້ໍາ.
ເປັດ baked ໃນເຕົາອົບ
ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ກັບຫມາກເລັ່ນ, ລໍຖ້າຊີ້ນຖືກຂັດແລະຖ້າບໍ່ມີຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ເປັດທອດໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນ ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ຈົ່ງກິນມັນໃນກໍລະນີນີ້ໃນເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ລຶກຊຶ້ງໃດໆ, ເພີ່ມຜັກປະຈໍາວັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົກ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ -1 ກົກ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ຫນຶ່ງໃນຫມາກໂປມ;
- mayonnaise-100 g
- ເກືອແລະ pepper.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກປວດໃສ່ປູນ. ໃນເຕົາອົບປະສົມກັບ mayonnaise, ເຄື່ອງເທດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ມີມືປົນ carcass ແລະປ່ອຍອອກມາ marinate ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດອອກເປັນຮູບວົງມົນຫຼື cubes. ຄ້າຍຄືກັນກັບມາພ້ອມກັບຫມາກໂປມ.
- ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານວາງ layer ທໍາອິດຂອງມັນຕົ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນ marinated, ພາຍໃນທີ່ມີຊິ້ນເຊື່ອງໄວ້ຂອງຫມາກໂປມ.
- ກວມເອົາກັບຟໍ, bake ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ເປັດ baked ໃນ dough
ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນອາຫານໂປດໃນການທົດສອບທັງຫມົດ, ມັນຈະກາຍເປັນອາຫານກາງຂອງຕາລາງງານບຸນ. ຊອດສໍາລັບເປັດ baked ສາມາດໃດໆ. ມັນຍັງສາມາດຖືກກະກຽມເປັນອິດສະຫຼະຈາກ cranberries, raspberries, cherries ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກກ້ຽງ. ເປັດໃນ dough, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, turns ອອກຈະເປັນປົກກະຕິມີລົດຊາດແລະອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- carcass-15 kg
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- flour-300 g
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
- ຈາກ flour ແລະນ້ໍາອຸ່ນ knead ເປັນ dough ໃກ້ຊິດ.
- ໃນການຜ່າຕັດຂະຫນາດນ້ອຍສຸດ pawn carcass ສຸດ slice ຂອງຜັກທຽມເປັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມຜັກ, ມັນເບີແລະຜັກທຽມເລັກຫນ້ອຍ.
- ການປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກບີບໄວ້ທັງພາຍໃນແລະພາຍນອກ.
- ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຮູບແບບທີ່ມີ borts ສູງ stack dough rolled, ຫຼັງຈາກນັ້ນນົກຊະນິດ, ທີ່ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ dough.
- ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ເທິງຂອງ dough ໄດ້ຖືກເປີດແລະນົກແມ່ນ browned ປະມານ 25 ນາທີ.