Dough ສໍາລັບ wafers - ສູດການທົດສອບທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດກັບຊາ

ທໍ່ Wafer, ອັນເປັນທີ່ຮັກແພງໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຫະພັນ Soviet, ສາມາດຊື້ໄດ້ເກືອບທຸກຮ້ານ. ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນນັ້ນ. ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງບ້ານ, wafer ແມ່ນ crispy, aromatic ແລະ delicious. ວິທີການສ້າງ dough ສໍາລັບ wafers, ຊອກຫາໂດຍການອ່ານສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ wafer ໃນ wafer ໄຟຟ້າ

ເຈົ້າຫນ້າທີ່ບໍລິໂພກສາມາດກະລຸນາດ້ວຍຕົນເອງແລະຄອບຄົວຂອງພວກເຂົາທີ່ມີອາຫານໂປ່ງໃສທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ. ແຕ່ວ່າມີບາງຈຸດທີ່ຄວນເອົາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີ, ດັ່ງນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກໍ່ຫັນອອກ:

1. ສູດສໍາລັບ wafer ໃນ wafer ໄຟຟ້າມັກຈະປະກອບມີ margarine ຫຼືນ້ໍາທໍາມະຊາດ. ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ເກີດຂຶ້ນວ່າພວກເຂົາຍັງເຜົາໄຫມ້. ເພື່ອປ້ອງກັນນີ້, ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນທີ່ມີໄຂມັນຜັດກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
2. ປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບ wafers ພຽງແຕ່ສາມາດຕິດຕັ້ງໂດຍປະສົບການ. ແຕ່ຢ່າງຫຼາຍຂອງການຫຼໍ່ບໍ່ຄວນຈະເປັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທໍາອິດມາອອກຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ມັນຈະຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດອຸປະກອນເກີນ.
3. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດທໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຄວນຖືກຖີ້ມໃສ່, ບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ.
4. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຍຸປະຈໍາວັນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ເກັບໄວ້ໃນຖັງປິດ.

Dough ສໍາລັບ wafer rolls

ຂີ້ເຫຍື້ອ ສໍາລັບ wafers ້ໍານົມ condensed ແມ່ນການກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ມາພ້ອມກັບອຸປະກອນໃນເວລາ Soviet. ການກະກຽມທໍ່ສຸດມັນ, ໄດ້ຮັບສິ່ງທີ່ທ່ານຮັກຫຼາຍປານໃດຈາກເດັກນ້ອຍ. ໃນຈໍານວນຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະມີຫຼາຍຂົມ, ເຊິ່ງແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແຂ້ວຫວານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 200 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g;
• flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 200 g.

ການກະກຽມ

1. ນ້ໍາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນລ່ວງຫນ້າແລະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເມື່ອມັນອ່ອນລົງດີ, ຕີມັນດ້ວຍການເພີ່ມນໍ້າຕານທີ່ມີເຄື່ອງປົນກັນ.
2. ແນະນໍາໄຂ່, ປະສົມແປ້ງແລະປະສົມ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດຕະພັນ baking ກັບ wafer ໄຟຟ້າ.

Dough ສໍາລັບ wafers Viennese

ຫຼັງຈາກອ່ານອຸປະກອນການຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ dough ສໍາລັບ wafer ອ່ອນ. ສູດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບແຕ່ລະຄົນ, ແຕ່ວ່າໃນກໍລະນີນີ້ມະຫາຊົນແມ່ນມີຫຼາຍຂື້ນ, ແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນບໍ່ແຂງ, ແຕ່ອ່ອນໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕານທາຍ - 100 ກຼາມ;
• ນົມງົວ - 250 ມລ;
• flour-350 g
• margarine-200 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຜົງແປ້ງ - 1 ຊອງ.

ການກະກຽມ

1. ຜັກບົ່ວທີ່ອ່ອນລົງແມ່ນລວມກັບນ້ໍາຕານ granulated.
2. ງາມໃນນົມແລະໄຂ່ປະສົມ.
3. ແນະນໍາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ວ່າງໆ, ນ້ໍາຈືດອ່ອນໆ, ແລະທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ stirred ດີ.
4. ການແຜ່ລາມໃນພື້ນທີ່ຮ້ອນຂອງເຄື່ອງໃຊ້ແລະ bake ປະມານ 5 ນາທີຈົນກ່ວາສີທີ່ມີສີຂຽວງາມ.

Dough ສໍາລັບ Waffles ເບຍ

ສູດສູດສໍາລັບເມັດແວ່ນຕາ Belgian, ເຊິ່ງສະແດງຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານກະກຽມການປິ່ນປົວອ່ອນໆ. ໃນເວລາທີ່ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດງາມ jam ຫຼື້ ໍາເຜີ້ງແຫຼວທໍາມະຊາດ , ເພາະວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຫວານເກີນໄປດ້ວຍຕົນເອງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍາຕານແປ້ງ - 50 g;
• flour flour - 200 g
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
• vanillin-pinch
• baking powder-10 g

ການກະກຽມ

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ປະສົມປະສານທັງຫມົດສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
2. whisk yolks ກັບ້ໍານົມແລະມັນເບີ.
3. ປະສົມ້ໍານົມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນໄດ້ຖືກຝັງໄວ້ໃນແຫ້ງຫນຶ່ງ.
4. ທາດໂປຼຕີນຖືກ whipped ເຂົ້າໄປໃນ Foam Lush ແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແລະຄ່ອຍໆ stirring ຈາກລຸ່ມຂຶ້ນ.
5. ງາມຈໍານວນເງິນທີ່ເຫມາະສົມຂອງ dough ສໍາລັບ wafers ໃສ່ຫນ້າດິນຂອງເຄື່ອງໃຊ້ແລະ bake ຈົນກ່ວາທອງ.

ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ wafers crispy

ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ wafer ໃນ waffle ຜູ້ເປັນ - ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຈຸດເດັ່ນແມ່ນການເພີ່ມທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະສ້າງທໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕື່ມຄວນໃຊ້ບໍ່ແມ່ນແຫຼວ, ແຕ່ຫນາ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ອ່ອນລົງ, ແຕ່ຍັງຄົງຂົມຂື່ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• margarine table-200 g
• ໄຂ່ຂະຫນາດກາງ - 4 ຊຕມ;
• flour flour sifted - 2 ຈອກ;
• ມັນຕົ້ນ - 100 ກໍາ
• Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 ກຼາມ.

ການກະກຽມ

1. ໄຂ່ສີຂາວແລະສີເຫຼືອງຖືກຕີຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຝຸ່ນແລະເກືອ.
2. ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບທີ່ໄຫຼອອກຟຣີແມ່ນປະສົມປະສານ.
3. ເນີຍ່ໍາຕົ້ມຕ່ໍາ, ແຕ່ມີນ້ໍາຕານເຢັນແລ້ວ.
4. ສົມທົບການທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປົນກັນດີ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ.
5. ດັ່ງນັ້ນ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄ້າຍຄືກັບຄີມສົ້ມທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນຄວນໄດ້ຮັບ.
6. ໃນເວລາທີ່ dough ສໍາລັບ wafers ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ງາມມັນຢູ່ໃນຫນ້າດິນຂອງອຸປະກອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້, ປິດຝາ, ກົດ lightly ລົງແລະ bake ສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາສີແດງ.

ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ waffles ຮ່ອງກົງ

ຂົ້ວສໍາລັບ waffles ຮົງກົງ, ສູດຂອງມັນແມ່ນໃຫ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ, ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຢ່າງແນ່ນອນ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະແປກໃຈຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດໃສ່ກັບທໍ່ຫຼືຮອນ, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາອົບອຸ່ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat - 150 g;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ທາດແປ້ງສາລີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜົງແຫ້ງສໍາລັບ pudding - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 150 g;
• ຝຸ່ນ້ໍານົມສຸມໃສ່ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາອຸ່ນຕົ້ມ - 150 ມລ;
• ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• Vanilla essence - 2 ຢອດ.

ການກະກຽມ

1. ສັ່ນໄຂມັນປະສົມກັບ້ໍາຕານ. ແຕ່ສໍາລັບການນີ້, ທ່ານບໍ່ຄວນນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມ, ແຕ່ບ່ວງໄມ້, spatula ຫຼື corolla ງ່າຍດາຍ.
2. ສົມທົບອົງປະກອບວ່າງ.
3. ສູດນີ້ຫມາຍເຖິງການນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີ. ຖ້າບໍ່ມີຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດກິນມັນແລະມັນຕົ້ນ.
4. ໃນການປະສົມໄຂ່, ແຫຼວແມ່ນນໍາສະເຫນີແລະປະສົມປະສານກັນດີ.
5. ປົນນ້ໍາຫນັກແຫ້ງແລະຂອງເຫລວ.
6. ຕື່ມການຫຼຸດລົງຄູ່ຜົວເມຍຂອງ vanilla essence, ນ້ໍາ odorless, ປະສົມ.
7. ກວມເອົາ dough ກັບຮູບອາຫານແລະເອົາມັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.
8. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລາວອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍແລະພຽງແຕ່ດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການອົບ.

Dough waffle dough

ສູດຂອງການທົດສອບສໍາລັບ wafers ບາງແມ່ນງ່າຍດາຍ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດທີ່ສາມາດມີໄດ້. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ມະຫາຊົນແມ່ນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫລາຍ, ແລະອາຫານໂປດປະກອບມີຂົມຂື່ນແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• flour wheat - 100 g;
• ຄີມສົ້ມ 20% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 100 ກຼາມ;
• ມັນຕົ້ນ, ທາດໂປຼຕີນ - 50 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g.

ການກະກຽມ

1. ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມກັບມະຫາຊົນໄຂ່ແລະປະສົມໄດ້ດີ.
2. ກະຈາຍຄີມສົ້ມແລະປາດຈົນກ່ວາ homogeneous.
3. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເພີ່ມ flour ແລະທາດແປ້ງປະສົມ, ສືບຕໍ່ knead.
4. ສ່ວນການຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ wafers ໃນດ້ານຂອງອຸປະກອນ, ກົດລົງຝາແລະສອງສາມນາທີ bake ຈົນກ່ວາລັດ ruddy.

dough welded ສໍາລັບ wafers

ໃນຖານະເປັນທ່ານອາດຈະໄດ້ຄາດເດົາ, ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ wafer ເຮືອນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນການຜະລິດສ່ວນປະກອບ. ຂໍຂອບໃຈກັບການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ຜະລິດຕະພັນອອກໄປທີ່ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆແລະພຽງແຕ່ "ລື່ນໃນປາກ".

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-200 g
• ນົມ - 200 ມລ;
• sugar-50 g
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ເບີ - 50 ກໍາ
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຄີມ 35% ໄຂມັນ - 50 ມິນລິລິດ
• ນ້ໍາສົ້ມ - 50 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. ້ໍານົມ¾ແມ່ນນໍາໄປສູ່ຕົ້ມກັບນ້ໍາຕານ, ນໍ້າມັນແລະເກືອ.
2. ເອົາອອກຈາກໄຟ, ຄ່ອຍໆແຊກແຊງກັບມະຫາຊົນແປ້ງ. ຄວນປ່ອຍໃຫ້ປະສົມປະສານກັນຢ່າງດຽວ.
3. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົານ້ໍາຫອມໃສ່ໄຟໄຫມ້ເລັກໆນ້ອຍໆສໍາລັບ 1 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ລືມລືມເນື້ອໃນຂອງມັນ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງຫນຶ່ງ, ຂັບໃນ 1 ໄຂ່ແລະແກນມັນຈົນກ່ວາມັນແມ່ນເອກະພາບ.
5. ອົງປະກອບຂອງເຫລວຖືກລົງໃນ, ປະສົມແລະປະໄວ້ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
6. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການ baking ໄດ້.