ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະເວົ້າວ່າຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຫຼາຍຊະນິດຂອງສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນ: buttery, sandy, puffed, poured. ບຸກຄົນທຸກຄົນເລືອກທີ່ຈະມີລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຜູ້ໃດຈະປະຕິເສດຊິ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຖ່ານຫີນທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ໃນປະຈຸບັນມີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງອາຍອາຫານສູດຂອງ charlottes - ເປັນ pie biscuit ກັບຫມາກໂປມ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມີ charlotte ສຸດ້ໍານົມ. ໃຊ້ເປັນນົມທັງຫມົດ, ແລະ skim, pasteurized ແລະແມ້ແຕ່ສົ້ມ. ພິຈາລະນາທາງເລືອກຕ່າງໆ.
ຖ້ວຍຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍນົມ - ສູດງ່າຍໆ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມທັງຫມົດຫຼື pasteurized - ½ຈອກ;
- ້ໍາຕານຂາວຜະລິດໃນປະເທດ CIS - 2/3 ຈອກ;
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour wheat ໃນ / s - 200 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີບໍລິການ;
- ໄອໄອໂອດີນ - 1 ຈອກ
- ນ້ໍາມັນ "ພືດ" - 100 ກໍາ;
- vanillin-1 sachet
- ຫມາກໂປມແມ່ນຫວານ - ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ແບ່ງອອກເປັນຊາມເລິກ, ຕື່ມເກືອ, ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້້ໍາຕານແລະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອສັ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນມວນມະຄີມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກລຽບ. ປະລິມານຂອງມັນຄວນຈະມີປະມານສອງເທົ່າເທົ່າກັບເປັນຕົ້ນ. ເຮັດຄວາມອົບອຸ່ນ້ໍານົມຈົນກ່ວານ້ໍາໃນມັນ melts ຫມົດ. ຜັດຜັດກັບຜົງແປ້ງແລະຄ່ອຍໆ - ໃນສ່ວນນ້ອຍໆ - ເອົາເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ມຸກ. ປະສົມກັບການເຄື່ອນໄຫວແສງສະຫວ່າງຈາກທາງລຸ່ມ, ໂດຍນໍາໃຊ້ spatula ໄດ້. ເມື່ອເມັດທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ຕໍ່ເນື່ອງ, ຕື່ມ vanillin ແລະນົມກັບມັນເບີ. ມັນບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ, ແຕ່ພວກເຮົາປົນມັນຢ່າງໄວວາ, ດັ່ງນັ້ນມະຫາຊົນບໍ່ curdle ແລະບໍ່ຕົ້ມ. ປອກເປືອກຮູບແບບນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຫມາກໂປມແລ້ວ. ທ່ານສາມາດຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີບາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ທ່ານສາມາດ - cubes. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໂປມທີ່ມີ batter ແລະເອົາໃຈໃສ່ charlotte ໃນໄຟ. ການກະກຽມ pie ຂອງພວກເຮົາຈະປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະໄຕມາດຂອງອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຢັນໃນເຕົາອົບອົບອຸ່ນ.
ຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ
ຫຼາຍງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມກະເບື້ອງໃນ້ໍານົມສົ້ມທີ່ມີຫມາກໂປມ. ນົມສົ້ມສາມາດທົດແທນດ້ວຍ kefir - ມັນກໍ່ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມຫວານແລະສົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານຂອງການຜະລິດໃນປະເທດ - 2/3 ຈອກ;
- ໂຊດາ - ½ tsp;
- vanillin-1 sachet
- ອາຫານທີ່ມີນໍ້າສົ້ມຫຼືໄຂມັນ kefir ຢ່າງຫນ້ອຍ 2.5% - 0.5 ລິດ;
- flour ໃນ / ດ້ວຍ wheat - 2 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຫຼາຍເກີນໄປ - ພວກມັນຄວນຈະສົດໃສ, ແຕ່ບໍ່ປ່ຽນເປັນໂຟມ. ພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍານົມແລະເນດ. ໃນເວລາທີ່ອາຊິດແລະສະນັ້ນປະຕິບັດກັບໂຊດາ, ເຊິ່ງຈະຮັບປະກັນຄວາມງາມຂອງການທົດສອບ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະ extinguish soda. ຄ່ອຍໆນໍາເຂົ້າ flour ແປ້ງດ້ວຍ vanillin, stirring dough ແທນທີ່ຈະ, ແຕ່ບໍ່ whipping. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມນ້ໍາແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫມາກໂປມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves, ເອົາຫຼັກແລະຕັດ peel ໄດ້. ພວກເຮົາຕັດຫມາກໂປມດ້ວຍແຜ່ນບາງໆ. ໃນຮູບແບບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສີເຫຼືອງ, ຈົ່ງປ່ອຍອອກໄປໃນເຄິ່ງຂີ້ເຫຍື້ອ, ກະຈາຍຫມາກໂປມແລະແຈກຢາຍຝຸ່ນທີ່ເຫຼືອ. ພວກເຮົາຈະເກັບຂີ້ເຜີ້ງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະ 20 ນາທີສໍາລັບຄວາມເຢັນ - ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເປີດເຕົາອົບ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຫານ
ຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າຫນົມປັງດັ່ງກ່າວປາກົດໃຫ້ທ່ານເປັນອາຫານທີ່ມີທາດແຄນສູງເກີນໄປ, ທາງເລືອກທີ່ມີອາຫານຫຼາຍກວ່ານັ້ນ - ເປັນຖ່ານຫີນທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ນົມຈະເຫມາະສົມກັບທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມ - 1 ແກ້ວ;
- salt-1 pinch
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- flour flour ທັງຫມົດເມັດ - 2 ຈອກ;
- ໂຊດາ - 1/3 ຂອງບ່ວງຫນຶ່ງ;
- ເປັນນາວຂະຫນາດນ້ອຍ - ¼ສິ້ນ;
- ນ້ໍາ sunflower ນ້ໍາທີ່ຫລອມໂລຫະ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກສຸກ - 1-2 ເມັດ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມຖອກນ້ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາຂອງນາວ, ເນດ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ, ແລະ stir ຢ່າງລະອຽດ. ໃນນັ້ນພວກເຮົາຍັງສາມາດເພີ່ມກ້ວຍ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນຜັກ. ຄ່ອຍໆພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ໃນຮູບແບບຂອງການວາງຫມາກໂປມຂະຫນາດນ້ອຍຕັດ, ງາມ dough ແລະ bake ສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ. ດີ, ຖ້າຫາກວ່າພະລັງງານບໍ່ scare ທ່ານ, ລອງອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ - charlotte gentle ສຸດນົມ condensed ແມ່ນຍັງແນ່ໃຈວ່າຈະກະລຸນາທຸກຄົນ.