icing ສົບຜົນສໍາເລັດຈະບໍ່ພຽງແຕ່ decorate cake ບ້ານ, ແຕ່ຍັງຈະໃຫ້ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບເພີ່ມເຕີມຂອງຕົນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການພາຍໃຕ້ການເຄືອບໂກເລດ. ກ່ຽວກັບລາວ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນມື້ນີ້ແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ icing ໂກເລດເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ໂກເລດໂກລ໌ສໍາລັບໂກເລດຊ້ໍາແລະ cake ນົມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມທັງຫມົດ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 195 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີຄວາມສົງໄສ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າຫາຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເລືອກຊັອກໂກແລດ. ມັນບໍ່ຄວນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງຕ່າງປະເທດໃດໆໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ແລະຍັງບໍ່ມີນອກຈາກຫມາກຖົ່ວ, raisins ແລະສານເຕີມອື່ນໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້ແຖບເລດໃນຮ້ານ, ກວດເບິ່ງສ່ວນປະກອບໃນຊຸດ.
ເພື່ອກະກຽມ glaze ພວກເຮົາ breaking ໂກເລດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈັດວາງມັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຫມາະສົມຫຼື ladle, ງາມ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນມັນແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນອາບນ້ໍາ. ສືບຕໍ່ stirring ມະຫາຊົນຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊັອກໂກແລດຫມົດ dissolve ແລະປົນກັບນົມຈົນກ່ວາເອກະພາບ.
ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການໃຫ້ກວມເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໂກເລດໂກລ, ພວກເຮົາເຢັນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ນີ້ຈະຄ່ອຍໆເລັ່ງຂະບວນການຂອງການເຄືອບຂອງການເຄືອບແລະດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ layer ຂອງມັນຫນາ. ໃນຂະນະທີ່ໂກລ໌ຮ້ອນແລະແຫຼວ, ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ມັນດ້ວຍ cake ແລະໄວກະຈາຍມັນກັບບ່ວງຫຼືແປງ silicone.
ໂກເລດໂກລ໌ສໍາລັບ cake ໂກເລດແລະນົມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມທັງຫມົດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 170 g;
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 380 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ຊັອກໂກແລດໂກດເບິ່ງດີຫລາຍໃນຊັອກໂກແລດສີຂາວ. ແລະການອອກແບບຫຼາຍໆດ້ານໃນຫນ້ານີ້ເບິ່ງຫຼາຍຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າສົນໃຈ. ມີການກະກຽມບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນ glaze ຄວນຈະເກີດຂຶ້ນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່, ແນ່ນອນ, ທ່ານດູແລການຊື້ວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ເພື່ອກະກຽມ glaze, ພຽງແຕ່ເລດສີຂາວທໍາມະຊາດ (ບໍ່ porous) ຈະເຮັດແນວໃດ. ໃນຂະນະທີ່ສູດກ່ອນທີ່ມັນຈະລົ່ນມັນ, ພວກເຮົາຈະຢູ່ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາ, ກ່ອນທີ່ຈະແຕກອອກເປັນຊິ້ນ. ຫຼັງຈາກສານສະກັດໂກເລດກາຍເປັນນ້ໍາ, ຕື່ມຜົງ້ໍາຕານປະສົມກັບບ່ວງ້ໍານົມ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມ, ເອົານ້ໍາຫນັກອອກຈາກນ້ໍາປະປາແລະຕີມັນດ້ວຍເຄື່ອງປົນ.
ພວກເຮົາສະຫມັກຂໍເອົາ icing ສີຂາວໃນ cake ໄດ້ຢ່າງໄວວາ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອົບອຸ່ນ.
ໂກເລດໂກເລດສໍາລັບໂກເລດແລະຄີມຄີມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫາໄຂມັນສີຄີມຂອງ 15% - 90 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຫຼັກການຂອງການເຮັດ glaze ຈາກເລດແລະຄີມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສູດທໍາອິດ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນການນໍາໃຊ້ຄີມ, ເຊິ່ງຈະມີຜົນກະທົບບາງຢ່າງຂອງຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງ glaze ໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍກວ່າແລະໃນເວລາດຽວກັນຫຼາຍ caloric. ຖ້ວຍຊັອກໂກແລັດທີ່ແຕກຫັກພ້ອມກັບຄີມແມ່ນໃສ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກໂກເລດໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ພວກເຮົາຜະສົມແລ້ວພວກເຮົາຈະຂະຈັດມະຫາຊົນໃສ່ cake ແລະລະດັບມັນ.
ໂກເລດແລະເຄ້ກ cake glaze - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- butter -45-55 g
- ນົມທັງຫມົດຫຼືນ້ໍາ - 20 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາມັນສະກັດດ້ວຍນ້ໍາມັນຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປ່ຽນແປງອື່ນ ໆ , ພວກເຮົາເອົາກະເບື້ອງທີ່ແຕກຫັກອອກໃນເຕົານ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍານົມ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມົດສະຫຼັບ. ໃນບັນຈຸແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະມັນຄ່ອຍໆແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຊັອກໂກແລດທີ່ຫຼົກ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາລຽບງ່າຍແລະຄວາມເປັນເອກະພາບ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນີ້ພວກເຮົາສາມາດນໍາໃຊ້ glaze ສໍາເລັດຮູບກັບດ້ານຂອງ cake ໄດ້.