Dough ສໍາລັບ pizza ສຸດ kefir

ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ, ຫຼືຖ້າຄວາມອົດທົນຂອງພວກເຂົາບໍ່ດີ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີແປ້ງທີ່ບໍ່ມີພວກມັນ, ປະສົມກັບ kefir. ພວກເຮົາສະຫນອງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສູດສໍາລັບພື້ນຖານສໍາລັບ pizza, ແຕ່ລະທີ່ເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນທາງຂອງຕົນເອງແລະມີຜູ້ຊົມຂອງຕົນເອງຂອງ fans.

dough ເຫລົ້າສໍາລັບ pizza ສຸດ kefir ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ

ການກະກຽມ batter ສໍາລັບ pizza ຕາມສູດນີ້, ທ່ານຈະຫຼີກເວັ້ນການ tiring ມັນ rolling ແລະ shaping pizza ໄດ້. dough ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງໃນຖາດອົບແລະສ້າງຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat - 325-385 g;
• kefir -245 ml
• baking powder-5 g
• ໄຂ່ໄກ່ສົດ - 2 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - 5-7 g;
• Butter - 60 g

ການກະກຽມ

ການກະກຽມ dough ອັນບໍລິສຸດສໍາລັບ pizza ສຸດ kefir ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂະບວນການ whipping ໄຂ່ທີ່ມີນອກຈາກການເກືອ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາໄດ້ໄປຫາຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ. ໃນຖ້ວຍຫນຶ່ງ, ເອົາເຂົ້າໄປໃສ່ kefir ດ້ວຍນ້ໍາເນົ່າທີ່ມີຄວາມສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາສາມນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນເຊື່ອມຕໍ່ໄຂ່ແລະ kefir ປະສົມ, ງາມ flour ແປ້ງໃນລ່ວງຫນ້າ, ຕື່ມການມັນເບີກ່ອນ melted ແລະເຢັນແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໂຄງສ້າງຂອງ dough ສໍາເລັດໄດ້ກາຍເປັນແຫຼວພຽງພໍ.

ມັນຍັງມີນ້ໍາມັນຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ pizza ໃນ kefir ຢູ່ໃນເອກະສານສະຄີມທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຈັດວາງທີ່ຕ້ອງການແລະການແຕ່ງກິນ pizza ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາພ້ອມ.

Bezdorozhevoy dough ສໍາລັບ pizza ສຸດ kefir ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ pizza homemade ແລະບໍ່ມີໄຂ່ສໍາລັບ dough, ເປັນ evil, ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສູດທົດແທນສໍາລັບການທົດສອບໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຜົນໄດ້ຮັບຄາດຫວັງຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat - 240 ກໍາ;
• kefir ມີສ່ວນນ້ອຍຂອງເນື້ອໄຂມັນ - 125 ມລ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືນ້ໍາຜັກອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 120 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
• ອາຫານໂຊດາລື່ນ - 5 ກໍາ;
• ເກືອ - 10 ກໍາ

ການກະກຽມ

ເພື່ອຫລີກເວັ້ນການລົດຊາດຂອງເນດໃນ dough, ພວກເຮົາຈະລຶບມັນກັບສົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມມັນກັບ kefir ແລະໃຫ້ພວກເຮົາຢືນສໍາລັບເຈັດສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາເວີຫຼືນ້ໍາມັນອື່ນໆໃຫ້ປະສົມແລະປົນກັນດີ, ເຮັດໃຫ້ໄປເຊຍກັນທໍາລາຍສູງສຸດ. ໃນປັດຈຸບັນເລີ່ມຕົ້ນໃນບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການ flour sieved ກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະ knead dough ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາເຮັດມັນໂດຍມື, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ knead ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຈົນກ່ວາພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນອ່ອນ, ແຕ່ອ່ອນຂອງແປ້ງແປ້ງ. ພວກເຮົາກວມເອົາມັນກັບຮູບອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງສໍາລັບ thirty ຫຼື forty ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດ roll ອອກ dough ກັບຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການແລະເຮັດໃຫ້ອອກ pizza ໄດ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ dough ບາງສໍາລັບ pizza ສຸດ kefir?

ການທົດສອບສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານ pizza ໃກ້ຊິດກັບ Italian ທີ່ແທ້ຈິງ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງບາງ, ແຕ່ວ່າປານກາງອ່ອນແລະ lush.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat - 825-895 g;
• kefir-490 ml
• ໄຂ່ໄກ່ສົດ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 40 ມລ;
• baking soda, slaked - 5 g;
• ເກືອ - 5 ກໍາ

ການກະກຽມ

ໃນຖານະເປັນໃນສູດທີ່ໄດ້ສະເຫນີກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນ kefir ພວກເຮົາຕື່ມການ extinguished ແລ້ວກັບສົ້ມສົ້ມແລະລໍຖ້າ ການໄຄ່ຂື້ນຕື່ມກັບອາຊິດ, ປະກອບດ້ວຍ kefir, ສໍາລັບເຈັດນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ whipped ເລັກນ້ອຍແລະເກືອແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມ kefir, ພວກເຮົາງາມໃນ້ໍາຕານແລະງາມໃນນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະງາມສອງສ່ວນສາມຂອງ flour sifted. ພວກເຮົາ knead ດີແລະ, ຄ່ອຍໆ pouring flour ໄດ້ເທື່ອລະກ້າວ, ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງ dough ກັບ light stickiness ແລະອ່ອນ. ເພື່ອຄວາມສະດວກຂອງການປົນກັນ, ທ່ານສາມາດຂີ້ຝຸ່ນຝາມືຂອງທ່ານກັບນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກ dough ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຮູບເງົາສໍາລັບການປະມານ forty ນາທີໃນສະພາບການຫ້ອງ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ rolling ມັນອອກແລະສ້າງ pizza ໄດ້.