Tartlet ແມ່ນກະຕ່າຂະຫນາດນ້ອຍເຮັດຈາກຂີ້ຝຸ່ນແລະເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ - ປາ, ຊີ້ນ, ເຫັດແລະຫມາກໄມ້ເຖິງແມ່ນວ່າ. ສິ່ງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈນີ້ຈະເປັນການຕົບແຕ່ງທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດເອົາເຂົ້າໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ຢ່າງໃດ.
tartlets ສູດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕາຕະລາງງານບຸນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-1 item
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ຄີມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງແຫຼມ - 150 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 150 g;
- semolina - 0.5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນທີ່ພວກເຮົາ knead dough: yolks ພວກເຮົາ grind ກັບເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ cottage, ພວກເຮົາຖິ້ມ semolina ແລະພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ກະຮອກຕີໄດ້ດີ. ອະນາໄມປະສົມທັງຫມົດແລະຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີຄີມ, ຕື່ມມັນເບີແລະ sprinkle flour ໄດ້. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະມ້ວນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດອອກຈອກຂອງວົງ, ການແຜ່ອອກໃນ molds ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບມະຫາຊົນເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາສົ່ງ tartlets ກັບ stuffing ກັບເຕົາອົບແລະ bake ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
ການຕື່ມສໍາລັບ tartlets ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- tartlets ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍ pastry puff - 10 pcs;
- tuna ກະປ໋ອງ - 400 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ມະມ່ວງ - 130 ກໍາ
- ຄີມ - 0,5 ລາຍການ;
- ທາດແປ້ງ
- ເຄື່ອງເທດ
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ສົດ parsley.
ການກະກຽມ
ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແມ່ນຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບໃນແຜ່ນເຈາະແຫ້ງ. ໃນວຽກງານຮ້ອນພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍການກະກຽມ stuffing. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໃຈໃສ່ທນູໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບເວລາໃດຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນຈອກເປັນນ້ໍາທັງຫມົດ. ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ໃຫ້ອົມຜັກຫອມຜັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເອົາເຫັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ. Fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ແລະງາມໃນສີຄີມ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມແລະເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງທາດແປ້ງ. ພວກເຮົາ shred ປາມີຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າແລະອົບອຸ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການກະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຈັດວາງໃນ tartlets, decorated ມີສີຂຽວແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ.
ສູດຂອງ tartlets ກັບໄກ່ຕື່ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 400 ກໍາ;
- ປ້ຽວຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ - 200 ກໍາ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າຂາວ - 30 ມລ;
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ;
- ແກງສີຂຽວ - 200 ກໍາ
- ນົມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຮ້ອນຮ້ອນ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຊີ້ນໄກ່, ເຢັນແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ສີຂຽວແລະເພີ່ມໄວຂາວໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງທີ່ມີຫີນທີ່ມີຕົ້ມນ້ໍາແລະປົນກັນ. ຕື່ມທາດແປ້ງ, diluted ດ້ວຍນ້ໍາ, ແລະໃສ່ນ້ໍານົມ, ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາຮ້ອນ. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດ, ແຜ່ຂະຫຍາຍຊິ້ນໄກ່ແລະປົນກັນດີ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະຖືກວາງໄວ້ໃນ tartlet ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.
stuffing ຫວານສໍາລັບ tartlets
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-250 g
- ເບີ - 100 ກໍາ
- sugar-50 g
- vanillin
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- cream yoghurt - 400 ml;
- ຫມາກເລັ່ນ peel - ກັບລົດຊາດ;
- egg alcohol - 20 ml
- sugar-50 g
- gelatin-6 plates
- ສະຕໍເບີລີ່ - 300 ກໍາ
- ກີບດອກອັນແມນ - 50 ກຼາມ
- ສີແດງວຸ້ນ - 0,5 ຖົງ.
ການກະກຽມ
ຈາກ flour, butter butter, ້ໍາຕານ, vanillin, yolk ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ, knead dough ແລະເອົາອອກໃນ 2 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຈກຢາຍມັນກ່ຽວກັບ mold, oiled, ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ນົມສົ້ມ້ໍາຕົ້ມກັບນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຄວາມແຊບຂອງນາວ, ນໍ້າຕານ, vanillin ແລະເຫຼົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາ gelatin ທໍາລາຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຄີມໃນ tartlets ໄດ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນລ້າງ, decorate dessert ແລະງາມແລະໃນໄລຍະວຸ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາ decorate tartlets ມີການຕື່ມສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີກີບດອກອັນແມນ.