ທ່ານຈະບອກວ່າສູດສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບ ໄກ່ຈອກ ຈະບໍ່ແປກໃຈທ່ານ, ສະນັ້ນອາຫານນີ້ແມ່ນສໍາລັບເມນູຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງຄົງຈະພະຍາຍາມເຮັດມັນໃນອຸປະກອນນີ້. ໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາສະຫວ່າງອ່ອນໆ, ໃນຂະຫນົມປັງຂີ້ເມັດທີ່ຂຸ້ນຂ້ຽວຫຼືເຂົ້າຫນຽວອ່ອນຈະຊອກຫາຮູບໃຫມ່ໃນແຜ່ນຂອງທ່ານ.
ໄກ່ຈາກໄກ່ໄກ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ (fillet) - 650 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-75 g
- bread breading-75 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ.
ການກະກຽມ
ເອົາເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ, ແລະເຮັດຕົວເອງໃຫ້ໄກ່. fillet ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປະສົມປະສານພິເສດ, ເພາະສະນັ້ນມັນກໍພຽງພໍທີ່ຈະເອົາຮູບເງົາອອກຈາກມັນ, ຕັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກຜິວຫນັງແລະເສັ້ນເລືອດ. ໄກ່ຕັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮູບໄຂ່ເທົ່າທຽມກັນຕະຫຼອດຄວາມຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບເກືອນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ pepper. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາປະຕິບັດກັບໂຄງການມາດຕະຖານຂອງການເຂົ້າຈີ່: ໄກ່ຂັດດ້ວຍແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກິນມັນລົງໃນໄຂ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂ້ຽວເຂົ້າຈີ່. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາຂັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ເຕົາອົບໃນເວລາ 4-7 ນາທີ, ແລະທ່ານສາມາດວາງມັນໄວ້ໃນເອກະສານເບເກີ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ກິນເຂົ້າໃນເວລາ 12-16 ນາທີ.
Chopped ໄກ່ໄກ່ Chopped
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ຟັກ - 760 g;
- ຄີມ - 120 ມົນ
- ຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ toast - 9 ຊມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- parsley ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 45 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຂອງ 4 ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄີມແລະປ່ອຍໃຫ້ອ່ອນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ squeeze. ປະສົມເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາກັບໄກ່, ໄຂ່ແລະພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຫລືອແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ແລະ browned ພາຍໃຕ້ grill. ຈາກຝູງແກະສະຫຼັກຕັດ, ເຮັດຈີ່ໄກ່ແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍ croutons ທັງສອງດ້ານໃນຫນ້າດິນທັງຫມົດ. ຈົ່ງກຽມກະຈາຍໄກ່ໄກ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີ preheated ສໍາລັບ 3 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.
ວິທີການເຮັດໄກ່ໄກ່ໃນຫມໍ້?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-65 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຂະຫນົມປັງ - 110 ກໍາ
- ເປັດແປ້ງ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງ - 1/2 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- ຊີ້ນໄກ່ (fillet) - 1.3 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ຕັດຮູບພາບເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແລະໃຫ້ພວກມັນດູດ. ໄຂ່ຕີກັບນ້ໍາ 45ml ແລະເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມ flour ແລະ breadcrumbs. ໄກ່ເຜັດໄກ່ສໍາລັບໄກ່ໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ແຊ່ໃນມັນໄກ່, ອະນຸຍາດໃຫ້ມີອາຫານເກີນໄປແລະຕົ້ມຊີ້ນຈົນກວ່າຈະມີສີຟ້າ.
ຊໍ່ໄກ່ເຜັດໄກ່ພ້ອມກັບເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 640 ກຼາມ
- flour-75 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມລ;
- ເບີ - 75 ກໍາ
- ແຊ່ແຂໍງ - 175 ກໍາ
- ຕື້ນ - 40 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 120 ມລ;
- ຫມູໄກ່ - 120 ມລ.
ການກະກຽມ
ຕັດຮູບຜັກກາດເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີເກືອໃນທະເລ. ຕັດເຫັດແລະຫອມ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີມັນເບີແຫຼວ. ກ່ຽວກັບໄກ່ຜັກໄກ່ຜັກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່, ໃຫ້ມັນພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ grab ໃນນອກ. ການໂອນເຫັດໄກ່ໄປໄກ່, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະລ້າງແປ້ງທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ຝຸ່ນ absorbs ຄວາມຊຸ່ມເກີນແລະໄຂມັນ, ງາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying, ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນ evaporate ເກືອບຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ broth ໄດ້. ເມື່ອເປັນນ້ໍາເຜີ້ງເປັນເຂົ້າຫນຽວຫນາ - ຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ກັບຕາຕະລາງ.
ໄກ່ຂະຫນົມປັງໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຊັອກໂກແລດ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-110 g
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ຫມູໄກ່ - 210 ມລ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 55 ມລ;
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສີຂຽວ;
- ເປັນມືຂອງຜູ້ຊາຍ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ໃນລະດູແລ້ງແລະມ້ວນເຂົ້າໃນແປ້ງ. ຈູງໄກ່ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່ໃນອຸດົມສົມບູນຂອງມັນເບີ. ເອົາໄກ່ຈາກແກງຂົ້ວ, ແລະໃນບ່ອນທີ່ມັນງາມໃນເຫລົ້າ. ປ່ອຍໃຫ້ເຫຼົ້າຫາຍໄປ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍານາວແລະ capers. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນ gravy thickens, ກັບຄືນໄກ່ກັບມັນແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.