ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ cutlets ພື້ນເມືອງຈະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນຟັກ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ຈະຂຸດສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອາຫານ, ອາຫານກາຍເປັນທີ່ຫລອມໂລຫະ, ມີນ້ໍາແລະຕົ້ນສະບັບ.
ສູດຂອງ cutlets ຟັກຈະເປັນ godsend ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະ grind ຊີ້ນໂດຍນໍາໃຊ້ gadgets ເຮືອນຄົວໄດ້ - grinder ຊີ້ນຫຼືປັ່ນ.
cutlets ຫັກຈາກ Turkey
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 850 ກໍາ
- mayonnaise -115 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- flour wheat - 55 g
- 1 ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ດິນຄີມ - 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- curry-1 pinch
- ສະຫມຸນໄພ Provencal ແຫ້ງ - 1 pinch;
- ສີຂຽວຂອງປາຫາງ, parsley ແລະ dill;
- ເກືອໄອໂອດີນ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດ sunflower ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບຂອງ Turkey ຂັດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະຕັດເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໂດຍສະເພາະ, ຂະຫນາດຂອງ cubes ບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາຫ້າ millimeters. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ຂັດແກມສີຂີ້ເຖົ່າແລະສີຂຽວສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາໃນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ, ເພີ່ມໄຂ່, mayonnaise, flour ແລະເຄື່ອງເທດແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ພວກເຮົາປະກອບແລະ cutlets fry ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pancakes, ການນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼາຍຂອງການບ່ວງແລະສີນ້ໍາຜະລິດຕະພັນທັງສອງດ້ານ.
ໄກ່ໄກ່ຂັດແຍ່ງກັບເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນໄກ່ (fillet) - 780 g;
- ເນີຍແຂງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນຂອງຊັ້ນແຂງ - 165 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 1-2 ເມັດ.
- ທາດແປ້ງ - 70 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມຫນາ - 115 ກໍາ;
- parsley ແລະ dill (ພືດສະຫມຸນໄພ);
- ເຄື່ອງເທດ ທີ່ມີຄວາມຊື່ນຊອບທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ - 1 pinch;
- ເກືອໄອໂອດີນ;
- sunflower oil refined
ການກະກຽມ
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເພື່ອກະກຽມການຕັດ, ລ້າງເນື້ອໄກ່, ໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດມັນໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບຕຸ໋ນໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ປະມານກ້ອນດຽວກັນ shinkle cheese piquant ແຂງແລະຜັກບົ່ວ peeled, ແລະ clove ຂອງຜັກທຽມຖືກກົດດັນໂດຍຫນັງສືພິມຫຼືພວກເຮົາມັນໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ປົນຊີ້ນໄກ່, ເນີຍແຂງ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນໂຖເຂົ້າ, ຕື່ມຜັກຂຽວ melenko, ວາງຄີມສົ້ມ, ແປ້ງ, ພວກເຮົາມີກິ່ນຫອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເກືອແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ຫຼັງຈາກເວລາສອງຊົ່ວໂມງ, ເມື່ອພື້ນຖານທີ່ຖືກກະກຽມຂອງ cutlets ຖືກໃຊ້ແລ້ວ, ກະຈາຍມັນດ້ວຍບ່ວງເລັກນ້ອຍຢູ່ບ່ອນແຊ່ທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະສີນ້ໍາຕານທັງສອງຂ້າງໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນອາຫານ baking ແລະໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບສິບນາທີໃນລະດັບສະເລ່ຍໃຫ້ຮ້ອນກັບເຕົາອົບ 185 °.
cutlets ຫມູຫຍ້າ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ເນື້ອ) - 420 g
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ.
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour wheat - 65 g;
- semolina-65 g
- mayonnaise Provansal-95 g
- ຫມາກຖົ່ວດິນສົດໃຫມ່ໆສີດໍາ - 1 ຈອກ.
- ເກືອໄອໂອດີນ;
- sunflower oil refined
ການກະກຽມ
cutlets ຫມູຫຍ້າຖືກຈັດກຽມຕາມຫຼັກການດຽວກັນກັບໄກ່ຫລືໄກ່ນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ
ຂີ້ເຜີ້ງ, ເຊັ່ນຫມາກຂີ້ຜຶ້ງ, ໃຊ້ບ່ວງນ້ອຍໆທີ່ມີບ່ວງເລັກນ້ອຍໃສ່ບ່ວງອົບອຸ່ນໃສ່ເຕົາແກະ, ແລະໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນກໍເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມກະດູກຟັກຈາກຊີ້ນງົວ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ສໍາລັບການເພີ່ມນໍ້າຕານ, ມັນກໍ່ສາມາດເພີ່ມໄຂມັນຂອງເມັດ.