ໄກ່ເປັນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປ. ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ປຸງແຕ່ງ - ແລະຕົ້ມແລະຂົ້ວ, ແລະຕົ້ມ, ແລະ stew. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ໃນສິ່ງທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜັກພື້ນເມືອງແລະອາຫານຂ້າງ. ໄກ່ດີຫລາຍໃນການປະສົມປະສານກັບຫມາກນັດ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຫມາກນັດ. ໂດຍວິທີທາງການ, ການຜະລິດຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນເລື່ອງທີ່ພົບເລື້ອຍໃນການປຸງອາຫານຂອງບັນດາປະເທດອາຊີ.
ໄກ່, stewed ກັບຫມາກນັດແລະ pepper ຫວານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກນັດ - 220 ກໍາ (1 ຫມໍ້);
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ - 100 ກຼາມ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 40 ກໍາ
- ketchup-4 tbsp ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຊ້ອນຊາຫວານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນ. ຫມາກນັດຍັງຖືກຕັດອອກເປັນ cubes, pepper - ເຟືອງ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນແຊ່ frying ທີ່ມີຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມ pepper ແລະ fry ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມ fillet ໄກ່, fry ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ເມັດປິນແລະຫມາກນັດ. ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມ, ສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, ketchup ແລະສົ້ມ. ພວກເຮົາຜະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີແລະ stew ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມໄດ້, ຜ່ານຫນັງສືພິມ, ເພື່ອລົດຊາດ. ສໍາລັບອາຫານຂ້າງກັບໄກ່, ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເຂົ້າ.
ໄກ່ມີຫມາກນັດໃນຄີມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກນັດປະສົມກະປ໋ອງ - 1 ສາມາດ;
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມທີ່ມີໄຂມັນ 11% - 100 ມລ;
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper, curry, paprika - ກັບລົດຊາດ;
- butter
- ເນີຍແຂງ;
- ຊອດຊີ່
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນບ່ວງ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ຊອດສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ແຊ່ນ້ໍາແລະເອົາອອກໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 30 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມໄກ່ກັບຜັກບົ່ວແລະ fry ມັນໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ເພີ່ມ curry ໄດ້. ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາຢອດເຄິ່ງຫນຶ່ງຈາກຫມາກນັດ. Stew ສໍາລັບ 5-7 ນາທີພາຍໃຕ້ lid, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຝາ. ຂອງແຫຼວຄວນໄດ້ຮັບການ evaporated ຊ້າໆ. ຕື່ມການຫມາກນັດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຢານ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ແກງເນີຍຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ທ່ານສາມາດປົນເນີຍແຂງກັບໄກ່, ແລະທ່ານສາມາດເອົາໃສ່ເທິງ. ຮັບໃຊ້ກັບ spaghetti.
ໄກ່ທີ່ມີຫມາກນັດຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກນັດ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 120 ກໍາ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດໄກ່, ແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈີ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ frying ກັບມັນເບີ. ຫມາກນັດຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຕື່ມມັນກັບໄກ່ປະມານ 10 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການຂະຫຍາຍໄກ່ຂົ້ວກັບຫມາກນັດໃສ່ອາຫານແລະຮາກດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
ໄກ່ກັບຫມາກນັດແລະເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກນັດ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
- ຖົ່ວດິນ - ເກືອ 100 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1/2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- cilantro, mint
- broth ຜັກ - 0,5 l;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ກໍາ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຂັດແລະແຊ່ໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ. ຈອກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຈືນມັນປະມານ 3 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນງາມລ້າງເຂົ້າ, ເກືອ, pepper ເພື່ອລົດຊາດແລະເພີ່ມ broth ຜັກ. ກວມເອົາແຊ່ frying ດ້ວຍຝາແລະອາບນ້ໍາອາຫານປະມານ 20 ນາທີ. Chopped Chili ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງເຊືອກ. ຖົ່ວດິນແມ່ນດິນ. ຫມາກນາວຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາເນື້ອແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຕື່ມໃສ່ໄກ່ກັບເຂົ້າ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສອງສ່ວນຂອງຫມາກນ້ໍາຫມາກມ່ວງດ້ວຍຫົວຜັກແລະປາຍດ້ວຍຫມາກພິກ, ແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະຕົບແຕ່ງດ້ວຍໃບມິນແລະ cilantro.