Curry ຜັກ - ສິ້ນຂອງປະເທດອິນເດຍກ່ຽວກັບຕາຕະລາງຂອງທ່ານ

ອາຫານນີ້ແມ່ນການກະກຽມຈາກຜັກຕົ້ມ (ໃນອົງປະກອບໃດຫນຶ່ງ) ໂດຍມີການປຸງແຕ່ງເປັນປະເພດຫຍ້າພິເສດ, curry. ແກງເປັນປະສົມທີ່ເຜັດເຜັດທີ່ມາຈາກປະເທດອິນເດຍ. ຈາກນັ້ນ curry ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍທົ່ວອາຊີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກນໍາມາຄັ້ງທໍາອິດກັບອາເມລິກາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບອົດສະຕາລີແລະເອີຣົບ. ປະຈຸບັນ curry ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນເຜັດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ມີສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍ, ອີງຕາມພາກພື້ນຂອງການນໍາໃຊ້, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຕາເວັນຕົກຕາເວັນອອກ, ຕາເວັນອອກເອີຣົບແລະອື່ນໆ.

ປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງປະສົມປະສົມເຜັດນີ້ປະກອບມີ: coriander, turmeric, pepper cayenne, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, azhgon, fenugreek, cardamom, fennel, ຂີງ, ສີຂາວແລະສີດໍາ pepper ground, pepper Jasmine asafoetida, ສີ muscat, ໄຄ, basil, mint, galangte ແລະ Garcinia

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາເຫັນວ່າປະສົມປະສານແມ່ນສັບສົນຫຼາຍ, ສ່ວນຜະລິດບາງສ່ວນແມ່ນບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບປະຊາກອນທົ່ວໄປ. ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມອາຫານທີ່ມີນອກຈາກ curry ໄດ້ມາ unforgettable, ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ຜົນກະທົບທີ່ອົບອຸ່ນພິເສດແມ່ນການໃຊ້ curry ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງເຢັນແລະລຶະເບິ່ງຫນາວ

ໃຫ້ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນດ້ວຍປະສົມທີ່ປະເສີດຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ມີອາຫານຜັກຫຼາຍປານໃດ.

curry ຜັກທີ່ມີເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - 5-6 ຕ່ອນ;
• ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕົ້ມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ;
• ຫມາກໂມແຊ່ນ້ໍາ - 5-6 ຊິ້ນ;
• brussels sprouts - 10 kittens;
• ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
• ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກແລະມັນເບີ - ຫນຶ່ງບ່ວງ;
• flour - 1 ບ່ວງ;
• ຜົງແປ້ງ - 1 ບ່ວງ;
• ເກືອກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຜັກທັງຫມົດຖືກລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ມັນຕົ້ນ, carrots ແລະ peppers ຕັດເປັນ cubes. ຮາກຂອງ parsley ແມ່ນຖືກຕັດດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາຕັດຊິ້ນ. ຄູຝຶກຂອງ Brussels sprouts ແລະເຫັດແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນສີ່ສ່ວນ.

ແກງແລະຫມາກພິກອູແກຣນຖືກຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວ roasted ໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ແລະ fry ສໍາລັບ 7-8 ນາທີ.

ສໍາລັບການຍັງ, ຈືນ flour ໃນມັນເບີຈົນກ່ວາສີທອງ, ການຢ່າຮ້າງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ້ວຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ພວກເຮົາຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະເຫັດ, ເກືອ, ງາມບ່ວງຂອງ curry ໄດ້. ໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.

ໃນແຊ່ສຸກ, ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຈົ່ງຊຸ່ມຊອດແລະຈືນເຂົ້າຜັດຈົນກ່ວາຜັກທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາກໍ່ຈະເພີ່ມເກືອ.

curry ຜັກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - ຄຶ່ງກິໂລກໍາ;
• courgette zucchini-2 pcs ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
• ຖົ່ວງອກ - 300 ກໍາ
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ແກ່ນຂອງ cumin - 4 ບ່ວງກາເຟ;
• curry - 4 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

Peel ມັນຕົ້ນ, ລ້າງແລະຕັດເປັນ cubes. Marrows ຍັງຕັດເປັນ cubes. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວງອກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນປະມານ 2-3 ຊຕມຂະຫນາດໃຫຍ່ carrots rubbed.

carrots Fry ໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີເພີ່ມມັນຝະລັ່ງແລະ zucchini. ຈືນສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກຖົ່ວຂີ້ຜຶ້ງ, cumin, curry ແລະເກືອ. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ທີ່ຈະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາເຕັມທີ່ຂອງອາຫານຜັກ.

curry ຜັກທີ່ມີຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• cauliflower-150 g
• broccoli -100 g
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• ຄີມສົ້ມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ;
• curry - 3 ບ່ວງກາເຟ;
• pasta ຈາກຫມາກເລັ່ນ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດ bulbs. ພວກເຮົາຂຸດຫນຶ່ງ, ແລະຕັດສອງໂດຍ semirings. ຫມາກພິກໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກແກ່ນແລະຕັດອອກເປັນແຖບ. Carrots ຕັດເປັນ cubes. ຕັດຜັກກາດສຸດຊໍ່ດອກ. ຕັດຜັກທຽມໄດ້.

ຜັກຂ່າ ແລະຫມາກພ້າວແມ່ນຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງກະກຽມໃນນ້ໍາເກືອ. ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນຜັກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວດ້ວຍເມັດພືດເມັດແລະປ້ໍາແກງບັນແກເລຍ.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ການກະກຽມຍັງໄດ້. ສໍາລັບການນີ້, fry ໃນນ້ໍາຜັກ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມ. Fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຄີມສົ້ມແລະ curry, ຕື່ມເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາຜັກທັງຫມົດໃນຊອດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ.

ກັບຕາຕະລາງ, curry ຜັກແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີເຂົ້າ.