Cod ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປາການຄ້າທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກມັນເປັນອາຫານໂປດປານທີ່ມີລາຄາຖືກ, ເພາະມັນມີລົດຊາດທີ່ດີແລະກິ່ນຫອມ. ສູດອາຫານປາ cod ແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນ cuisine Scandinavian, French and Spanish. ໃຫ້ເບິ່ງບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາກັບທ່ານ.
ສູດສໍາລັບອາຫານຂອງຄໍາສີແດງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- string beans-500 g
- cod-800 g
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນຍັງແບ່ງອອກເປັນ lobules. ພວກເຮົາຕັດຖົ່ວເຫຼືອງກັນຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາປະຕິບັດການຫຍ້າ, ເອົາກະດູກໃຫຍ່ແລະແບ່ງອອກເປັນ 4 ຊິ້ນ. ພວກເຮົາໄຟເຕົາອົບແລະປຸກມັນ 200 ອົງສາ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາອາຫານທີ່ມີຝາຫນາ, ເອົາຊໍ່ຂອງມັນຕົ້ນ, ຂຸດນ້ໍາມັນເວີແລະບີບນ້ໍາມັນນາວໃສ່ມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາຍັງຕື່ມຊິ້ນພ້ອມກັນກັບຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 10 ນາທີ. ເວລານີ້, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ: ພວກເຮົາຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 3-4 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ມັນຕົ້ນ, ໃສ່ປາ, ເກືອ, ພິກແລະປຸງອາຫານໃນເຕົາອົບອີກ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບປະທານອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ກັບຕາຕະລາງ, ນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ເຊິ່ງຈະແຍກຫຼັງຈາກກິນ.
ສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍຂອງ cod
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ວຍ - 2 ຊິ້ນ;
- cod-750 g
- parsley greens - at will
- lemon - ກັບລົດຊາດ;
- ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງປາ, ແບ່ງອອກເປັນ 4 ຊິ້ນ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ມັນກັບຜິວຫນັງລົງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying, smeared ກັບມັນເບີ. ຈົ່ງທອດຫມາກໂປ 5 ນາທີຂ້າງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າ, ກວມເອົາມັນແລະໃຫ້ມັນອີກ 5 ນາທີ. ຫມາກກ້ຽງຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂີ້ແຮ້ຢູ່ໃນວົງ, ຖ່າຍທອດແຍກແຍະໃນມັນເບີ 30 ວິນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະທານອາຫານພ້ອມກັບເຂົ້ານານາແລະ ຕົ້ມ .
ສູດສູດອາຫານຂອງຕັບໄຂມັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງ cod - 1 ຫມໍ້;
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ເກືອ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດກັບທ່ານ: ເຂົ້າແມ່ນລ້າງ, ຕົ້ມດ້ວຍການຕື່ມເກືອ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດໃນ cubes. ໄຂ່ຕົ້ມຕົ້ມແຂງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຕັບຂອງ cod, ເພີ່ມຜື່ນຜັກບົ່ວ. Salad ເລັກນ້ອຍຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ mayonnaise ແລະປະສົມ. ສະຫຼັດ ດັ່ງກ່າວ ຈາກຕັບ cod turns ອອກທີ່ມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ, satisfying ພໍສົມຄວນແລະ decorates ຕາຕະລາງງານບຸນຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ສູດສໍາລັບຫຼັກສູດທີສອງຂອງຄໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- cod fillet-800 g
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 1 ລາຍການ;
- broth ຊີ້ນ - 1 ລາຍການ;
- ຖົ່ວງອກຖົ່ວ - 300 ກໍາ
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍມັນຕົ້ນ, mashed. ມັນຕົ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ລ້າງແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາ unsalted ກັບຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນນ້ໍາ, ຕື່ມ້ໍານົມ, ຕົ້ມ້ໍານົມແລະ whisk ໃນ blender ເປັນ. ພວກເຮົາກໍານົດລະດູຫນາວທີ່ມີເມັດທີ່ມີເມັດແລະເກືອ.
ຕອນນີ້ໄປຫາປາ. ພວກເຮົາເອົາຟາຍໃສ່ເມັດທີ່ມີເກືອ, ອອກຈາກເວລາ 7 ນາທີ, ແລ້ວລ້າງແລະແຫ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ປາແມ່ນເກືອດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດ cod ເປັນຕ່ອນ, ຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 7 ນາທີ.
ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຜັກບົ່ວລະອຽດ, ແລະຕົ້ມໃສ່ໄຟເລັກນ້ອຍໃນຊີ້ນເນື້ອແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມທະວີການໄຟໄຫມ້, ລະດູການມີເຄື່ອງເທດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຖົ່ວເຫຼືອງກັນຖົ່ວຂຽວຖືກປຸງແຕ່ງປະມານ 4 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ມັນຕົ້ນ, mashed, ຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປາ. ສະກັດອາຫານດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກແລະຖອກມັນອອກຈາກມັນ.