Pork Pastrama

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, pastoral ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ delicacy ຊີ້ນຂອງຊີ້ນງົວ. ແຕ່ຫຼັງຈາກມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງແລະຈາກຊີ້ນອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະຈາກຫມູ. ເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນນີ້, ຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາຕານຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງ, ແລະຕາຕະລາງຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍແຜ່ນບາງໆ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຫນູຫມູຢູ່ເຮືອນ.

House Pastorium

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ -700 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາ - 1 l;
• ສີຂຽວ pepper peas - 5 g;
• ເກືອ - 40 ກໍາ
• bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• mustard - 1 tbsp. ບ່ວງ
• paprika ຫວານ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຈາກນ້ໍາ, ເກືອ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຫມາກພິກ, ພວກເຮົາກະກຽມຜັດຫອມ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງແລະໃສ່ໃນເຢັນ. ຫົວຜັກທຽມຖູແຂ້ວຖືກຕັດອອກເປັນ 3-4 ສ່ວນພ້ອມ. ພວກເຮົາກະກຽມ icing ສໍາລັບຊີ້ນ: ພວກເຮົາສົມທົບການ້ໍາເຜີ້ງ, mustard, paprika ແລະປະສົມ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນ mashed, ພວກເຮົາເອົາອອກມັນ, stuff ມັນກັບຜັກທຽມແລະກວມເອົາມັນດີກັບ glaze ການກະກຽມທີ່ຜ່ານມາ. ພວກເຮົາຫໍ່ຊີ້ນໃນຟອງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 180 ອົງສາ, 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເປືອກແລະເອົາໃສ່ກັບເຕົາອົບ, ເພີ່ມອຸນຫະພູມ 220-250 ອົງສາແລະເບ່ືອອີກ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຕົາສາມາດປິດອອກໄດ້, ແຕ່ປະຕູບໍ່ສາມາດເປີດໄດ້, ໃຫ້ຊີ້ນ "ມາ" ອີກ 2-4 ຊົ່ວໂມງ.

Pastorium ໃນ Multivariate ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• pork tenderloin
• ນົມ - 500 ມລ;
• ເກືອ - 10 g
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ປະສົມຂອງ pepper ດິນແດງແລະສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ສົ້ມ balsamic-30 ml
• ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 20 g
• ດິນກາດ - 5 ກໍາ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ.

ການກະກຽມ

ຫມູຫມູ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຮູບເງົາແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ໃນ້ໍານົມທີ່ພວກເຮົາຕື່ມເກືອ, ປະສົມແລະຫຼຸດລົງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ອອກຈາກເວລາທີ່ 3. ໃນເວລານີ້ກະກຽມເຄືອບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປ່ອຍໃຫ້ຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ສົ້ມ, ຈືດເກືອແລະມັນເບີ. ພວກເຮົາສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນ mashed, ພວກເຮົາເອົາອອກ, ແຫ້ງແລະ rub ມັນກັບການປະສົມ. ໃນ multivark ຕັ້ງໂຫມດ "Baking" ແລະອຸນຫະພູມສູງສຸດ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນ, ພວກເຮົາກໍານົດເວລາ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຈັບເວລາປິດ, ໃຫ້ຕັ້ງໂຫມດ "Heating" ແລະເວລາ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢ່າເປີດ multivark ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບຊີ້ນ.

ໃນຖານະເປັນເຄືອບສໍາລັບ pastoral, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ - ບໍ່ມີມາດຕະຖານທີ່ຊັດເຈນ. ມັນສະດວກໃນການໃສ່ຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບຫຼືໃສ່ຫມວກກັນກະທົບໃນຕອນແລງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນປິດແລະ "ລືມ" ຈົນກ່ວາຕອນເຊົ້າ - ໃຫ້ມັນໄປຕາມທີ່ມັນຄວນ. ແລະໃນຕອນເຊົ້າທ່ານມີຊີ້ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບ sandwiches - ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ໄສ້ກອກບໍ່ມີການປຽບທຽບ. ປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວ, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເກືອບບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການ, ແລະອາຫານທີ່ອອກມາ delicious ແລະທໍາມະຊາດ.