ເຄ້ກເບຍແມ່ນຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ: ປະດັບປະດາພື້ນເມືອງ ແລະ ປະເພນີ ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ອາບນ້ໍາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມແລະມີຮູບຊົງກະດິ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບ. ໃນທາງບວກຂອງທາງເລືອກໃນການກັບຄືນມາກັບປະເພດພິເສດຂອງ dough, ທີ່ມີ dessert ອ່ອນແລະອ່ອນ "ມາກັບຊີວິດ", ຮູບຮ່າງ, ລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຫວານ.
cake ມີລົດຊາດຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າເຄ້ກ brewed ແມ່ນສັບສົນແລະ capricious, ແລະເພາະສະນັ້ນແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນມັກຮຸ່ນສະບັບຮ້ານ, ປະຕິເສດທີ່ຈະກະກຽມຕົນເອງ. ເປັນ dessert ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຈະກາຍເປັນງ່າຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມສູດໃນເວລາທີ່ kneading dough, ສັງເກດເບິ່ງລະບົບອຸນຫະພູມໃນເວລາທີ່ baking, ແລະເຫມາະສົມ whip ຄີມສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້.
- ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ custard, ກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough ໄດ້.
- ຢ່າກວມເອົາແຜ່ນເຈ້ຍດ້ວຍເຈ້ຍ - cake ຈະຕິດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃສ່ນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ລີດດ້ວຍນ້ໍາແລະບ່ວງເພື່ອຈັດວາງມະຫາຊົນ.
- Bake ສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 220 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດລົງເຖິງ 170.
- ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບເຢັນແລະ stuff.
Dough ສໍາລັບ cake brewed - ສູດ
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ cake brewed ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສູດທີ່ກໍານົດໄວ້ດີ, ປະປົນຄວາມໄວສູງແລະອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໄຂ່, ແປ້ງ, ນ້ໍາແລະມັນເບີ - whipped ແລະປຸງແຕ່ງ - ປະກອບເປັນມະຫາຊົນ viscous, ໃນເວລາທີ່ baking ເພີ່ມຂຶ້ນແລະໃບຮາກສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ກົດລະບຽບພື້ນຖານຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບເຄື່ອມທາງອາກາດ.
- ເມື່ອເຮັດນ້ໍາມັນລົງດ້ວຍນ້ໍາ, ຢ່າອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າຕົ້ມໃຫ້ເປັນເວລາດົນ.
- ເພີ່ມແປ້ງແລະ stir.
- ແຕ່ງກິນປະສົມສໍາລັບສອງນາທີ - dough ຄວນຈະຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຖ້ວຍ.
- ຕື່ມໄຂ່ຄ່ອຍໆ.
- ຄວາມສອດຄ່ອງຖືກຕ້ອງແມ່ນມະຫາຊົນທີ່ສະຫນິດສະຫນົມແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງ.
ການຕື່ມສໍາລັບ biscuits
ສີຄີມສໍາລັບ custard cake ແມ່ນພາກສະຫນາມຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບປັນ. ມັນເຮັດສໍາເລັດຜະລິດຕະພັນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດແລະເນັ້ນຫນັກໃສ່ໂຄງສ້າງຂອງ porous ຂອງຊັ້ນ. ການກະກຽມ - ຂະບວນການນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມສູດສູດທີ່ຖືກຢືນຢັນ - ເປັນສຸກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສໍາລັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງນ້ໍາມັນເຊື້ອໄຟແລະນ້ໍາມັນຄລາສສິກຍັງມີຄວາມນິຍົມ.
- ໃຊ້ພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບສໍາສົດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຄີມປຸງແຕ່ງແມ່ນດີກວ່າກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນ brew ໃນຕູ້ເຢັນ, ປົກປ້ອງຫນັງອາຫານ.
- ຄີມນ້ໍາຕານຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກກັບມັນ.
Custard pastry with milk condensed
ກິນເຄ້ກທີ່ມີນົມຕົ້ມຂົມ - ສູດຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງຄວນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍໄດ້ແຕະຖ້ວຍ dessert. ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອ "brew" ລໍາຕົ້ນ, ແລະການຕີຂອງຄີມຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫ້ານາທີ. ມີສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຊົ່ວໂມງຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດທັກສະແລະ deliciously ຕອບສະຫນອງບຸກຄົນທົ່ວໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- margarine-125 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- flour-160 g
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ້ໍາຕົ້ມແຊ່ນ້ໍາ - 370 g.
ການກະກຽມ
- Margarine melted, pour ໃນນ້ໍາ, ງາມໃນ flour ໄດ້.
- ໄວ stir ມວນຊົນ.
- ຈູດໄຂ່, ຂັດແລະວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນເຈາະ.
- Bake custard ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ປະສົມປະສານກັບມັນເບີດ້ວຍນົມຂຸ້ນ, whip ແລະ stuff.
ຄັອກເທນເຄ້ກທີ່ມີຄີມຄີມ - ສູດ
ເຄ້ກທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ສີຄີມ curd - ສະພາບຂອງແນວໂນ້ມຂອງລົດຊາດທີ່ທັນສະໄຫມ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອ່ອນເພຍ, ຢ່າງສົມບູນຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການທົດສອບທາງອາກາດ, porous ແລະສະເຫນີ dessert ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ masterpiece ເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດບໍາລຸງເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກເກີນໄປຂອງເນີຍແຂງ cottage. ສີຄີມຈະເພີ່ມຫຼາຍ silky ເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- flour-160 g
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມ - 200 ມົນ
ການກະກຽມ
- ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາ, ຄວາມຮ້ອນ, ງາມໃນ flour, stir.
- ຂ້າໄຂ່, ໃຫ້ບັນລຸ homogeneity.
- ເອົາຂີ້ຝຸ່ນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານມື້ຄ່ໍາອາກາດຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ 40 ນາທີ.
ຜະລິດເຄ້ກທີ່ມີໂປຕີນສີຄີມ
ເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນສູດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍການກະກຽມອາຫານທີ່ມີອາກາດແລະແສງສະຫວ່າງແລະບໍ່ທໍາລາຍຫົວຂອງທ່ານດ້ວຍການເຕີມເຕັມ. ພຽງພໍຂອງຊຸດອາຫານປົກກະຕິ: ໄຂ່ອາຍແກັດ, ນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍ, flour ແລະ້ໍາຕານ, ດັ່ງນັ້ນພາຍໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ມີ ສີຄີມທາດໂປຼຕີນທີ່ ມີລົດຊາດທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງແລະບໍ່ແພງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 250 ມລ;
- flour-160 g
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ໂປຕີນ - 4 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ້ໍາມັນເບີໃນ້ໍານົມ, ງາມໃນ flour, ຕົ້ມແລະຕີໄຂ່.
- ເອົານ້ໍາຫນັກໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະເຮັດເຂົ້າຫນົມແຫນບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ສັ່ນ whites ແລະຝຸ່ນໃນອາບນ້ໍາ.
- ເລີ່ມຕົ້ນ baking ໄດ້.
ສະເຫນີເຄ້ກກັບຄີມເນີຍ
ຄີມທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມຫວານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະເງິນ. ສູດສູດຄລາສສິກຂອງຄີມນ້ໍາມັນຍືນຍັນຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະຍັງມີອັນດັບທໍາອິດໃນບັນດາ fans ຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນພື້ນເມືອງ. ຄຸນນະສົມບັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ - ສີຄີມໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຫ້ານາທີແລະບໍ່ຕ້ອງການຄວາມສາມາດພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 350 ກໍາ
- ນົມ - 420 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 200 g;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-180 g
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 120 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ 100 g ຂອງມັນເບີໃນ 250 ml ້ໍານົມ, ຕົ້ມ, ເພີ່ມ flour, knead.
- ກະລຸນາໃສ່ໄຂ່, ຕ່ອຍແລະຈັດວາງ dough ໃນແຜ່ນເຈາະ.
- Bake for 40 minutes at 180
- ສໍາລັບການຕື່ມ 250 ກຼາມຂອງມັນເບີຕີກັບຝຸ່ນແລະ 100 ml ຂອງ້ໍານົມ.
- Fudge ສໍາລັບ cake ຂະຫນົມຫວານ - ສູດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ: ໂກເລດແລະ 60 ml ຂອງນົມ, ອົບອຸ່ນໃນນ້ໍາອາບນ້ໍແລະເຢັນ. ການເຄືອບເຢັນໄດ້ກວມເອົາຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມ.
ເຄ້ກມີລົດຊາດທີ່ມີຄີມໂກເລດ - ສູດ
ເຂົ້າຫນົມເຄັກດ້ວຍຄີມໂກເລດ - ການລະເບີດຂອງລົດຊາດແລະການກິນ. ຖານໂກເລດແລະການເຕີມເຕັມທີ່ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ lovers ໂກເລດແລະ fans ຂອງ desserts delicious. ການກະກຽມຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເວລາຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນເຢັນດີ, ແລະເພາະສະນັ້ນການປຸງແຕ່ງໃນສອງຂັ້ນຕອນແມ່ນອະນຸຍາດຢ່າງເຕັມທີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- flour-100 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ໂກໂກ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 60 ກໍາ
- ນົມແລະໂກເລດສີດໍາ - 100 ກໍາ;
- cream-200 ml
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ໃນຄີມ, ຕື່ມໂກເລດໄດ້, melted, ເຢັນ.
- ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນນ້ໍາ, ງາມໃນ flour, cocoa, stir ແລະຕີໄຂ່.
- ດຶງອອກຈາກ dough ແລະ bake cake ໂກເລດ custard ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຕັດຝາ, stuff ແລະ sprinkle ກັບຝຸ່ນ.