"Khrustiki" ຫຼື "brushwood" ແມ່ນສູດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາຫລາຍຄົນຈາກເດັກນ້ອຍໆ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເນື່ອງຈາກຄວາມງ່າຍດາຍແລະລາຄາຖືກ: ອາຫານໂປດຂອງມັນທັງຫມົດສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຊຸດມາດຕະຖານຂອງແປ້ງ, ໄຂ່ແລະ້ໍາຕານ, ແລະຖ້າມີ vodka ຢູ່ໃນເຮືອນ, cookies ໄດ້ກາຍເປັນທອງແລະຂັດແຍ້ງຫຼັງຈາກທີ່ຮາກ - ດັ່ງນັ້ນຊື່.
"Khrustiki" on vodka
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 item
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- vodka -25 ml
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - ສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕີໄຂ່ດ້ວຍເກືອຂອງເກືອ. ຕື່ມການ vodka ພຽງເລັກນ້ອຍກັບໄຂ່ແລະເລີ່ມຕົ້ນ pouring flour sieved ກ່ອນຫນ້ານີ້. ແປ້ງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາທົ່ວທັງຫມົດ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ລິດບ່ວງສໍາລັບການມ້ວນ. dough ສໍາເລັດຮູບບໍ່ຄວນຈະເປັນ steep, ແຕ່ກ້ຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນທັນທີທີ່ມັນມາພ້ອມກັນ, ພວກເຮົາເອົາຜ້າມ່ານມາໃສ່ອາຫານແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ທາດເຫຼັກໃນການທົດສອບຈະທໍາລາຍແລະມັນຈະຢຸດເຊົາຕິດກັບມືຂອງທ່ານ.
ພວກເຮົາສີດແປ້ງທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ດ້ວຍພື້ນຜິວທີ່ເຮັດວຽກແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຜ່ນບາງໆໃສ່ມັນ. ພວກເຮົາຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນໂບ 3-3.5 ຊຕມກວ້າງ, ແບ່ງປັນແຕ່ລະວົງຂອງເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຄວາມຍາວເທົ່າທຽມກັນແລະການຕັດຂຸມຕັ້ງຢູ່ໃນສູນກາງ. ພວກເຮົາຜ່ານຫນຶ່ງຂອງປາຍຂອງ tape ຜ່ານຂຸມໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນອົບອຸ່ນນ້ໍາຜັກແລະເລິກ fry ການປິ່ນປົວເພື່ອເປັນສີທອງ. ແປ້ງ "hrustiki" ກ່ຽວກັບ vodka ຕາມປະເພນີໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍກວ່າຕົ້ນສະບັບແລະກະກຽມສໍາລັບ dessert ຊອດຫວານຫຼືຄີມທີ່ທ່ານມັກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ "hrustiki" ກ່ຽວກັບ vodka?
ການເພີ່ມໂຊດາໃນພື້ນຖານສໍາລັບການ "ຂົມ" ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນອາກາດພາຍໃນແລະ crispy ຫຼາຍຈາກພາຍນອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 2-3 ຊິ້ນ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- kefir-2/3 items
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- vodka-50 ml
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ຜັດແປ້ງດ້ວຍໂຊດາ. ໃນບ່ອນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເພີ່ມ vodka. ກັບປະສົມໄຂ່ງາມ kefir ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງທັງຫມົດ whisk ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາ homogeneous. ໃນປັດຈຸບັນດໍາເນີນການກັບການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະແຫຼວ. ພວກເຮົາ knead dough ຫນາແລະກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາອາຫານ. ປ່ອຍອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ roll ມັນອອກໃນພື້ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນກັບຄວາມຫນາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ພວກເຮົາຕັດ "hrustiki" ເປັນຈິດວິນຍານຕ້ອງການແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.