ສິ່ງທີ່ marinade ທີ່ຈະເລືອກເອົາສໍາລັບ shish kebab ຈາກໄກ່ເປັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີວິທີການຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອກະກຽມມັນ? ທ່ານເວົ້າວ່າ, ບໍ່ໄດ້ໂຕ້ຖຽງວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົາໄກ່, ເພາະວ່າມັນຈະບໍ່ອອກມາຈາກມັນຢ່າງໃດ? ແມ່ນແລ້ວ, ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເປັນກຸ້ງໄກ່ທີ່ແທ້ຈິງຈາກໄກ່, ແນ່ນອນ, ບໍ່, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາຫຼາຍ (ທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະກິນຊີ້ນຈາກຕອນແລງ), ໄກ່ຈະເປັນທາງທີ່ດີ.
Shish kebab ຈາກໄກ່ໃນ kefir
ຫຼາຍ shish kebab juicy ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກໄກ່, ຖ້າທ່ານເຮັດ marinade ສໍາລັບ kefir ເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 3 ກິໂລ;
- kefir (3,5%) - 1/2 l
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດໄກ່ອອກເປັນຕ່ອນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຊອດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ kefir, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆໃນວົງແລະຜັກທຽມອ່. ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ເກືອ, ຜ້າຄຸມດ້ວຍແຜ່ນແລະເອົາໃສ່ດ້ານເທິງ. ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດຂຸດຫມາກກ້ຽງ.
Shish kebab ຈາກໄກ່ໃນ mayonnaise
ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບໄກ່ shish kebab ແມ່ນ marinade ສຸດ mayonnaise.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວ - 6 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-150 ml
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແບ່ງໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຊຶ່ງຈະເປັນເສັ້ນທາງທີ່ສະດວກໃນ skewer, ເກືອ, pepper ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກບົ່ວແລະ mayonnaise ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີຂຽວ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫລັດ, ຫອມ) ແລະມັນກໍ່ຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານຕັດຍອດອ່ອນ (ລູກສອນ) ຂອງຜັກບົ່ວ. ກວມເອົາແຊ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
ໄກ່ shashlik ກັບສົ້ມ
ໃນເວລາທີ່ໄດ້ຖາມວ່າເຮັດແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາ kebab shish ຈາກໄກ່, ຫຼາຍຄົນຈະຕອບວ່າມັນຄວນຈະເຮັດດ້ວຍສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ (3%) - 2 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- pepper ແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
ຈອກໄກ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ຕື່ມມັນໃສ່ຖົງແຊ່, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມແຫວນຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ. ຂີ້ຝຸ່ນ, ກວມເອົາແລະໃຫ້ມັນລ້າງອອກເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ເກືອ.
Shish kebab ຈາກໄກ່ໃນເບຍ
ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເຮັດແນວໃດໄກ່ໄກ່ສໍາລັບຊິວກະຊິບ? ພະຍາຍາມມັນໃນເບຍ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະກະລຸນາທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ເບຍເບົາ - 1/2 l
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- oregano (ຕາກແດດ) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper ແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
ແຍກຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ, ປອກມັນແລະເອົາຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນຊອດ. Solim, pepper, ເພີ່ມ oregano ແລະປະສົມ. ຕື່ມວົງແຫວນ, ຈົ່ງດື່ມເບຍແລະເຜັດ 3 ຊົ່ວໂມງ.
Shish kebab ຈາກໄກ່ໃນໄວ
ການຄິດກ່ຽວກັບ marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກໄກ່ເປັນ? ເຮັດໃຫ້ມັນມີເຫລົ້າຂາວ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ delicious.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂາໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 5 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - 400 ມລ;
- ນ້ໍານາວ, pepper, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂາທັງຫມົດຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນແລະໃສ່ເຂົ້າ. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຕັດເປັນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາເພີ່ມແຫວນຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຈືດແລະເຫລົ້າ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະປ່ອຍອອກມາພາຍໃຕ້ຝາ (ການກົດຂີ່) ສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
ຫມູໄກ່ກັບຫມາກນັດ
ເມື່ອຍຂອງອາຫານມາດຕະຖານ? ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ shish kebab exotic ແລະສີອິນເດຍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະພະຍາຍາມ pickle kebab shish ກັບ chutney ຫມາກມ່ວງແລະຫມາກນັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກມ່ວງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກນັດ (ຂະຫນາດກາງ) - 2 ຊິ້ນ;
- ໄກ່ - 1 1/2 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສົ້ມຫມາກໂປມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- butter-2 tsp
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ, ເກືອ, curry ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມ chutney ໄດ້. ພວກເຮົາສະອາດຈາກຜິວຫນັງຂອງຫມາກມ່ວງ, ເອົາແກນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໃນມັນເບີປະມານ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນລົງ. ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກ, ແລະ stew ສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ. ຜະສົມຜະສານໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຜະລິດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອຄວາມແມ່ນຍໍາ, ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາມັນພືດ, curry, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ພວກເຮົາປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໃຫ້ມັນຜະລິດໃນຕູ້ເຢັນໃນ 1-2 ມື້.
ພວກເຮົາແບ່ງປັນໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຂະຫຍາຍມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເພີ່ມ chutney, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍາຕານພາຍໃຕ້ຝາໃນ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກຜ່າຕັດ, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຫມາກນັດແລະຕັດມັນເປັນວົງ. ເສັ້ນຜ່າກາງໄກ່ຢູ່ເທິງແກ້ມ, ສະຫຼັບກັບຕ່ອນຂອງຫມາກນັດ.