ເຮືອນ cake biscuit ແມ່ນເວລາຫຼາຍ delicious ກວ່າສິ່ງທີ່ໄດ້ຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍຄວາມຮັກ, ອາຫານໂດຍຄວາມອົບອຸ່ນຂອງມືຂອງທ່ານແລະໂດຍບໍ່ມີການສົງໃສບໍ່ມີສານປະສົມທີ່ບໍ່ຍອມຮັບແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດເອກະສານດັ່ງກ່າວ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຄໍາແນະນໍາທີ່ເຫມາະສົມແລະອັດຕາສ່ວນຂອງອົງປະກອບແມ່ນຢູ່ໃນມື.
cake ຜັກບົ່ວ - ສູດ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ cake, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ຄວາມຈໍາເປັນພື້ນຖານທີ່ງ່າຍດາຍ, ການສັງເກດການທີ່ (ຖ້າສູດບໍ່ໃຫ້ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ) ຈະຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການ:
- ອົງປະກອບທັງຫມົດຕ້ອງສົດ, ມີອຸນຫະພູມດຽວກັນ, ມັກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ມັນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະ whisk yolks ແຍກຕ່າງຫາກກັບ້ໍາຕານ, ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ປະຕິບັດໂດຍເຄື່ອງປະສົມກັບປາຍແມ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີຄ່ອຍໆ - ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີ flour, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນຕອນທ້າຍຂອງ batch ໄດ້.
- ທາດໂປຼຕີນປະສົມເຂົ້າໄປໃນ dough ດ້ວຍ spatula ຫຼືບ່ວງມີການເຄື່ອນໄຫວ neat ຈາກ bottom up.
- ອາຫານ baking ສໍາລັບ biscuit ແມ່ນ oiled, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkled ກັບ flour. ດ້ານລຸ່ມແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະກວມເອົາກັບ parchment.
- ເຕົາອົບບໍ່ໄດ້ເປີດສໍາລັບ 20 ນາທີທໍາອິດ, ແລະການກະກຽມຂອງ biscuit ໄດ້ຖືກກວດກາດ້ວຍຢາຟັນ.
- ກ່ອນທີ່ຈະນໍາເຂົ້າເຂົ້າບິດກິດ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢືນຢູ່ເຢັນພາຍໃຕ້ຮູບເງົາສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນ biscuit?
ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ຮູ້ວ່າຈະແຕ່ງກິນເຄ້ກ biscuit ສໍາລັບ cake ໃດ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແລະ dessert ຂອງທ່ານຈະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະຈະມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ:
- ການກັ່ນຕອງທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແມ່ນນ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມ, ຕົ້ມນ້ໍາຈາກນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານ granulated ໃນອັດຕາສ່ວນ 3: 2.
- ເລື້ອຍໆ, ນ້ໍາແມ່ນມີໃບຊາ, ກາເຟ, ຫມາກກ້ວຍຫຼື vanilla, ແລະຍັງເພີ່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້, ນ້ໍາຕານ, ເຫລົ້າຂາວຫຼືຮາກໃຫ້ແກ່ການດູດນົມ (ຖ້າວ່າການປິ່ນປົວແມ່ນສໍາລັບຜູ້ຊົມຜູ້ໃຫຍ່).
- ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຢອດ.
- ເຫມາະສົມສໍາລັບການ biscuit moistening ແລະພື້ນຖານແຫຼວຂອງ jam ຫມາກມີເນື້ອ.
ຜັກ Sponge ມີຫມາກ
ຕື່ມອີກກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ cake sponge ມີສີຄີມ. ນີ້ອາດເປັນຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງປະເພດນີ້. ຜະສົມຜົນຜະລິດສາມາດເຮັດຈາກສົດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ປ່ອງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ lubricated ນອກຈາກນັ້ນຍັງມີວຸ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-180 g
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ຄີມ - 600 ມົນ
- ້ໍາຕານແລະຝຸ່ນ - 200 ແລະ 100 g;
- ້ໍານົມແລະ jam (ຖ້າຕ້ອງການ) - 150 g;
- jelly ສໍາລັບ cake - 1 packet;
- ຫມາກໄມ້.
ການກະກຽມ
- ຈາກ flour, ໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານ granulated ກະກຽມ dough ແລະ bake cake ໄດ້. ເຢັນມັນແລະຕັດເປັນສາມ cake.
- ຄີມນ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຖືກຕີໃຫ້ສູງສຸດ, ເພີ່ມຝຸ່ນ.
- ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມ, ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະຄີມ.
- ອອກແບບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສີຄີມຢູ່ດ້ານຂ້າງ, ຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມາກໄມ້ຢູ່ເທິງສຸດ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີວຸ້ນແລະເຮັດໃຫ້ cake sponge ມີວຸ້ນແລະຫມາກໄມ້ສຸດ shelf ຂອງຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງເປັນ.
Sponge cake ມີ custard
cake cake biscuit ທີ່ມີ custard ແສງສະຫວ່າງຈະເປັນການຄົ້ນພົບທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະທໍາຮ້າຍຕົວເລກ, ແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ dessert delicious. ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງໄຂມັນ, ເຊິ່ງສາມາດຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງສົມບູນເປັນສູນ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາກັບຄີມໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-240 g
- selective-7 pcs
- ນ້ໍາຕານງ່າຍໆແລະ vanilla - 300 ແລະ 20 g;
- ນົມ - 0.5 ລິດ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນົມ - 100 ມລ;
- cocoa-60 g
- vanillin-pinch
ການກະກຽມ
- ຕີ 6 ໄຂ່ທີ່ມີແກ້ວນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາປະລິມານແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນສາມເທື່ອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນ flour (180 g) ແລະ vanillin.
- Bake biscuit ຢູ່ 180 ອົງສາ 35 ນາທີ, ໃຫ້ເຢັນແລະຢືນຢູ່ໃນເຢັນ.
- ໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງນໍ້າຕານແລະແປ້ງ, ຮາກນົມຮ້ອນ, stirring ຢ່າງແຂງແຮງ, ແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນໃນ stove ໄດ້.
- ຮ້ອນມັນຈົນກ່ວາຫນາ, ປົນຢູ່ໃນ vanilla, ມັນເບີແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ຄີມໄດ້ເຢັນ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນດ້ວຍເຄັກຕັດ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາຢອດ, ລ້າງເຄ້ກເຄ້ກ.
Chocolate biscuit cake
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກເຂົ້າຫນົມອົມ cake ໂກເລດ, ສູດທີ່ມີລົດຊາດແລະງ່າຍດາຍຫຼາຍສໍາລັບການປິ່ນປົວແມ່ນໄດ້ກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຄີມສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານ, ແທນທີ່ມັນມີສ່ວນຄີມເພີ່ມເຕີມແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫວານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼືກໍ່ສ້າງຄີມສົ້ມແບບຄລາສສິກກັບຫມາກກ້ວຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-180 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- yolks - 4 ຊິ້ນ;
- sugar-220 g
- ໂກໂກ້ - 80 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -70 ກໍາ
- cream-0,7 l
- condensed milk condensed-200 g
- ຊັອກໂກແລດ - 250 ກໍາ
- ກາເຟ imprinnation - 150 ມລ;
- vanillin
ການກະກຽມ
- ເຊື່ອມຕໍ່ກັບໄຂ່, yolks, ້ໍາຕານ, ໃສ່ອາບນ້ໍາແລະອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 43 ອົງສາ.
- ຮວບຮວມປະສົມຈົນກ່ວາເພີ່ມຂຶ້ນສາມຄັ້ງໃນປະລິມານ, ປົນ flour, vanillin, cocoa (40 g), ມັນເບີ melted.
- ຈາກ pastry bake biscuit, ເຢັນມັນ, ຢືນມັນໃນເຢັນແລະຕັດມັນ.
- ຂະບວນການທີ່ມີ blender 0,5 ລິດຂອງຄີມທີ່ມີນົມ condensed, ເພີ່ມ cocoa, ແລະ smear impregnated cake ນ້ໍາ.
- ລ້າງຊັອກໂກແລດ, ປະສົມກັບສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະງາມເປັນປະສົມເຢັນຂອງ cake ໂກເລດ biscuit.
ເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍນົມຂົ້ນ
fans ຂອງ desserts hearty ຈະຄືກັບ cake biscuit ມີ້ໍາຕົ້ມຂົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດນໍາໃຊ້ທັງແບບປະສົມແລະປຸງແຕ່ງ - ລົດຊາດຈະເຮັດໃຫ້ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍຕາມທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຫນ້າສົນໃຈ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບກັບພື້ນຖານດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມກາເຟ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແລະນໍ້າຕານ - ໃນແກ້ວ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- yolks - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມຂົ້ນ - 380 g
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 400 ກໍາ
- impregnation-150 ml
- vanillin
ການກະກຽມ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສູງສຸດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ yolks, flour sifted ແລະປະສົມ.
- Bake biscuit ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ, ເຢັນ, ຢືນຢູ່ໃນເຢັນແລະຕັດ.
- ້ໍານົມຂຸ້ນແມ່ນປະສົມກັບສອງແກນ, ອົບອຸ່ນໃນນ້ໍານ້ໍາຈົນກ່ວາຫນາ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ສົມທົບກັບມະຫາຊົນທີ່ມີນ້ໍາມັນອ່ອນແລະ vanillin, ຮວບຮວມຢ່າງລະອຽດແລະປວດມັນດ້ວຍ cake, ແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະຢອດນີ້.
- Smear cake biscuit ມີສີຄີມເທິງ, decorate ກັບລົດຊາດ.
ເຄ້ກ biscuit ້ໍາເຜີ້ງ
ໄວຫຼາຍແລະກະກຽມຢ່າງໄວວາ biscuit cake ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ພະຍາຍາມກິນ dessert ຄັ້ງນີ້, ທ່ານກໍ່ຈະປະຕິເສດບໍ່ໃຫ້ແຕ່ງກິນ ນໍ້າເຜິ້ງແບບດັ້ງເດີມ . ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ delicacy ແມ່ນບໍ່ inferior ກັບຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ວ່າມັນຊ່ວຍປະຢັດທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-480 g
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 350 ມລ;
- ້ໍາຕານແລະຝຸ່ນ - 200 ແລະ 100 g;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 170 ກໍາ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- vanillin
ການກະກຽມ
- ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນລວມກັບໂຊດາແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring.
- ລ້າງແກມສີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານ, whip ສີຂາວແລະປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາມີ flour ແລະນໍ້າເຜິ້ງເຂົ້າໄປໃນ dough.
- Bake biscuit, ເຢັນ, ຕັດປາຍແລະຕັດ layer ເປັນສາມ cake.
- ດ້ານເທິງແມ່ນຖືກເຈາະເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາການຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຄີມສົ້ມກັບຝຸ່ນແລະ vanilla, ກວມເອົາກັບ layer honey ແລະ sprinkle ກັບ crumbs.
- ກັບຄືນ cake cake ້ໍາຕານ biscuit ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
Sponge cake ກັບ meringue
ເຄ້ກສະບຽງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ ໂປຼຕີນ ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ dough ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜິດປົກກະຕິແລະມີລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະ. ຄີມ whipped ຈະເຮັດໃຫ້ dessert ຍັງອ່ອນຫຼາຍ, ແລະ petals almond ຂົ້ວຈະເອົາມາໃຫ້ເປັນ note nutty ແສງສະຫວ່າງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-160 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 320 ກໍາ
- ນົມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- baking powder-10 g
- ແກມອັນມອນ - 100 ກໍາ
- ຄີມ - 300 ກໍາ
- vanillin
ການກະກຽມ
- ຕີນ້ໍາມັນອ່ອນດ້ວຍນ້ໍາຕານ 120 ກຼາມ.
- ກະລຸນາໃສ່ yolks ແລະປະສົມແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນດ້ວຍ spatula ຫຼືມືຊຸ່ມຢູ່ໃນໃບ parchment ໃນ mold ເປັນ (20x30 ຊຕມ), ລະດັບ.
- ທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກຕີກັບເກືອຈົນກ່ວາຈຸດສູງສຸດ, pouring ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ, ແລະມະຫາຊົນໄດ້ຖືກຝັງໄວ້ດ້ວຍຖົງ pastry ສຸດ dough ໄດ້.
- ສີດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍແຮ່ອັນມະມ່ວງດິບແລະເບຍສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 175 ອົງສາ.
- ຕັດ cake ທີ່ມີ meringue ເປັນສອງ halves, ເຢັນ, ເຢັນ, ຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາແມ່ນ drained ມີສີຄີມ whipped, ກວມເອົາທີ່ມີສ່ວນທີສອງ, decorated ມີຮູບແບບຈາກມະຫາຊົນມີ creamy ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ sprinkled ກັບ petals ຂົ້ວ.
cake Sponge ມີສີຄີມ whipped
ບໍ່ມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະລັງກິນອາຫານທີ່ມີການທົດສອບສໍາລັບເວລາດົນນານບໍ່? ໂດຍການກະກຽມ cake cake biscuit ສໍາລັບສູດນີ້, ທ່ານຈະມີຄວາມສຸກ dessert ງາມແລະຮູ້ຈັກເຕັກໂນໂລຊີພື້ນຖານແລະລາຄາແພງສໍາລັບການອອກແບບຂອງຕົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-100 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແລະຝຸ່ນ - 180 ແລະ 100 g;
- baking powder-5 g
- jam liquid-60 g
- ຄີມໄຂມັນ - 500 ກໍາ
- vanilla
ການກະກຽມ
- ຂຸດໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ປະສົມແປ້ງກັບຜົງແປ້ງແລະ vanillin.
- Bake biscuit ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຕັດ cake ເຢັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, jam smear, ສີຄີມ whipped ກັບຝຸ່ນ, decorate ກັບລົດຊາດ.
ເຂົ້າຫນົມປັງດ້ວຍເມັດ poppy, ຫມາກແລະ raisins
ເຂົ້າຫນົມປັງສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກຖົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່ກັບເຂົ້າຫນົມຫວານແບບສະລັບກັນ, ແຕ່ວ່າຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນມີມູນຄ່າມັນ - dessert ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງປະທັບໃຈໃນຮູບລັກສະນະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 1,5 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແລະແປ້ງ - 1,5 ແລະ 0,5 ລາຍການ;
- ຄີມສົ້ມ - 1,5 tbsp. ແລະ 500 ກໍາ
- baking powder-15 g
- raisins, ຫມາກຖົ່ວ, raisins - 0,5 st;
- vanillin, salt
ການກະກຽມ
- ຈາກໄຂ່ whipped ກັບເກືອ, flour ປະສົມກັບຜົງ baking, ສົ້ມສົ້ມປະສົມ dough, ແບ່ງອອກເປັນສາມສ່ວນແລະເພີ່ມຫນຶ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, raisins ຫນື້ງ, ແລະ poppy ທີສາມ.
- ຂະຫນົມເຄ້ກ, promazyvayut ໃຫ້ພວກເຂົາ whipped, sweetened ກັບຄີມສົ້ມສົ້ມ, ໃຫ້ແຊ່.