ໃນຖານະທີ່ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະສົບການເວົ້າວ່າ, ການ້ໍາຕົ້ມໃນຄີມສົ້ມກໍ່ບໍ່ສາມາດລົ້ມເຫລວ. ນີ້ແມ່ນສະບັບ win-win ຂອງພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pies delicious ທີ່ສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍແທ້ໆ stuffing ໃດ.
dough ສໍາລັບ pies ຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 820 g;
- ຄີມສົ້ມ - 420 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g;
- ຢອດແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີບໍລິການ;
- ນ້ໍາ 85 ມົນ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຮ້ອນ vodka ສູງເຖິງສີ່ສິບຫ້າອົງປະກອບ, ລ້າງເຊື້ອລາໃນມັນແລະໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບສິບຫ້າຫາຊາວນາທີ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຈົ່ງຢຸດໄຂ່ດ້ວຍນໍ້າຕານທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມຫຼືກາເຟຈົນກວ່າມັນມີອາກາດແລະເປື້ອນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ whipping, ຕື່ມຄີມສົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນນ້ໍາທີ່ມີເຊື້ອລາ, ປະສົມແລະ, pouring flour ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, knead dough ອ່ອນແລະ elastic. ພວກເຮົາກໍານົດມັນຢູ່ໃນຄວາມອົບອຸ່ນ, ຖືກປົກປ້ອງຈາກຮ່າງ, ບ່ອນທີ່ປະມານ 60 ປອນ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ຖືກ approached ດີແລະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການຢ່າງປອດໄພກັບ molding ຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນສຸດສົ້ມສໍາລັບ pasties ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 220 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 110 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 55 ກໍາ
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຫນົມອົມຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ຜັກບົ່ວຕົ້ມແລະ stir ກັບ flakes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄຂ່ແລະປະສົມມັນດີ. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ dough ດີ, ດີຈາກມືແລະອາຫານ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບສາມສິບນາທີ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາ, ແລະພວກເຮົາສາມາດດໍາເນີນການກັບການສ້າງຕັ້ງຂອງ pies ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລີດອອກ dough ຈົນກ່ວາ layer ຂອງປະມານຫ້າ millimeters ຫນາໄດ້ຮັບ, ແລະຕັດອອກ mugs, ທີ່ພວກເຮົາ imposes ສຸດທີ່ຕ້ອງການຕື່ມແລະພວກເຮົາ patch ແຄມ.
ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຈາກ dough ນີ້ແມ່ນ baked ຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຢືນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ, ເວລາ 10 ນາທີ.
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ pies ຂົ້ວໃນຄີມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 325-400 g;
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- creamy margarine-50 g
- ເກືອ - 10 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 35-75 g;
- ໂຊດາ - 15 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ອົບອຸ່ນ້ໍານົມກັບສີ່ສິບຫ້າອົງສາແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ດີແລະຕື່ມມັນກັບນົມ. ຍັງວາງອອກຄີມສົ້ມ, margarine, ກ່ອນທີ່ມັນ melted ໃນອາບນ້ໍາຫຼືໃນເຕົາ microwave, ເນດ baking ແລະ stir. ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍພວກເຮົາແນະນໍາແປ້ງແປ້ງແລະປະສົມເຂົ້າບ່ວງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງມັນ. ຈາກການທົດສອບນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ pies ຂົ້ວ ທີ່ດີເລີດທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃດໆ.