Brandy ແລະ cognac - ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ?

ເລື້ອຍໆຄົນຫນຶ່ງສາມາດໄດ້ຍິນຄໍາເວົ້າທີ່ວ່າເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງດື່ມມີເຄື່ອງດື່ມດຽວກັນ, ແຕ່ມີຊື່ວ່າຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແລະຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນມີຄວາມຫມັ້ນໃຈຢ່າງແທ້ຈິງວ່າເຄື່ອງດື່ມຫນຶ່ງແມ່ນພຽງແຕ່ປະເພດໃດຫນຶ່ງ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນເລື່ອງນີ້, ພວກເຮົາຈະວິເຄາະໃນມື້ນີ້ໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ brandy ແລະ cognac ແມ່ນຫຍັງ?

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ cognac ແລະ brandy ແມ່ນ palpable. ຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ cognac ໃນຄວາມເຂັ້ມແຂງມາດຕະຖານຂອງຕົນ, ເຊິ່ງຄວນຈະຢູ່ໃນ forty ອົງສາ. ເນື້ອໃນຂອງເຫຼົ້າໃນຖ່ານຫີນສາມາດປະມານຈາກສີ່ສິບສອງຫາສອງອົງສາ.

ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກກໍານົດບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍ fortress ໄດ້. Cognac ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງການປຸງແຕ່ງບາງແນວພັນຂອງ grapes ສີຂາວພຽງແຕ່, ແລະສໍາລັບການຜະລິດ brandy ການນໍາໃຊ້ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ເຫຼົ້າ Cognac ແມ່ນຜະລິດໂດຍການຖ່ານສອງເທື່ອ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ອາຍຸຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານໃນຖັງອີນ, ເຊິ່ງກໍານົດລົດຊາດສຸດທ້າຍແລະຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ. ອາຍຸການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຢ່າງຫນ້ອຍເຄື່ອງດື່ມຄວນໄດ້ຮັບການໃຊ້ສໍາລັບສາມປີ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການນີ້, cognac ໄດ້ຮັບສີທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະລົດຊາດ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາຫມາກຂຸ້ນ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫມັກໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງ (ຫ່າງໄກສອກຫຼີກ), ບໍ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເຄື່ອງດື່ມຄີມກາກບອນຫນຶ່ງຄັ້ງແລະເພື່ອເພີ່ມຄຸນລັກສະນະລົດຊາດພິເສດມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມຄາເມລ, ແລະສໍາລັບຮູບລັກສະນະທີ່ດີກວ່າ, ສີຍ້ອມ. ຖັງນ້ໍາ Oak ສໍາລັບການຜະລິດເຫຼົ້າແວງແບບນີ້ບໍ່ໃຊ້ແລະເວລາທີ່ມີອາຍຸສູງກວ່າເມື່ອທຽບກັບເຄື່ອງດື່ມຄີມກ້ອນບໍ່ແມ່ນຫຼັກຖານ. ມັນແມ່ນພຽງພໍຈາກເວລາການຜະລິດກັບການຮົ່ວໄຫລແລະການປະຕິບັດ, ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຫົກເດືອນໄດ້ຜ່ານໄປ.

ສໍາລັບການຜະລິດ brandy, ບໍ່ຄ້າຍຄື cognac, ບໍ່ມີກົດລະບຽບທີ່ຈະແຈ້ງ, ສະນັ້ນໃນບັນດາປະເພດເຫຼົ້ານີ້ທ່ານມັກຈະສາມາດຕອບສະຫນອງກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ.

ທີ່ດີກວ່າ, brandy ຫຼື cognac?

ຄົນຫນຶ່ງບໍ່ສາມາດຕອບຄໍາຖາມໄດ້ຢ່າງຈິງໆ, ສິ່ງທີ່ຍັງດີກວ່າ, ຖ່ານກ້ອນຫຼື brandy. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານເລືອກຫຼື, ແນ່ນອນ, ຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ບາງຄົນມັກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຍຸສູງຂື້ນ, ແລະຄົນທີ່ຈະມີຄວາມຍິນດີທີ່ມີບັນດາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຫຼືຈາກຕຶກສູງກວ່າຂອງເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍນີ້.

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງແນວພັນຂອງນ້ໍາຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖ່ານຫີນແມ່ນຫຍັງ?

ພິຈາລະນາຂໍ້ເທັດຈິງຂ້າງເທິງ, ທ່ານມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ brandy ແລະ brandy ໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມ Cognac, ທີ່ມາຈາກປະເທດຝຣັ່ງ, ທີ່ຜະລິດຈາກຜັກທຽມຂາວ, ຕາມກົດລະບຽບການຜະລິດທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນຂັ້ນພື້ນຖານເທົ່ານັ້ນ. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະຖືກຂາຍໃນຖັງອີນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີກວ່າແລະຂົມຂື່ນ. ເວລາເກົ່າແກ່ຂອງຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຢູ່ໃນປ້າຍຫມາຍເລກຈໍານວນດາວ. ສາມດາວກ່າວວ່າໂກໂກ້ແມ່ນອາຍຸສູງສຸດສໍາລັບສາມປີທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າປ້າຍບອກວ່າຫ້າຫຼືເຈັດດາວ, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຈະມີຄວາມອີ່ມຕົວຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນຖືກຍືນຍັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຈັບຫນໍ່ໄມ້ໄສ່ 5 ຫາ 7 ປີຕາມລໍາດັບ.

ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າ, ເຄື່ອງດື່ມສາມາດມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຖ້າເຫຼົ້າຖືກເຮັດຈາກຫມາກໂປມຫຼື ຫມາກໂປມ ແລ້ວມັນຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "Calvados". ນ້ໍາ cherry, brandy ຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "Kirschwasser", ແລະ crimson - "Framboise". ຖ້າສໍາລັບການຜະລິດຖ່ານຫີນທີ່ໃຊ້ grapes, ນ້ໍາ grape ຫຼືເຫລົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນກໍລະນີນີ້ດື່ມສາມາດເອີ້ນວ່າ "Grappa" ແລະ "Chacha", ອີງຕາມພື້ນຖານແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ.

ເມື່ອທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, cognac ເນື່ອງຈາກວ່າຄຸນນະສົມບັດຂອງເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີແນວພັນຫນ້ອຍຫຼາຍ, ບໍ່ເຫມືອນກັບ brandy, ເຊິ່ງມີຫຼາຍຊື່ຕື່ມອີກ.