ຫມູໃນຍັງມີສີຄີມ

ຫມູໃນ ຍັງມີສີຄີມ - ອາຫານແຊບ, ຕົ້ນສະບັບແລະ delicious. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານໂປດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດລອງບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຢູ່ບ້ານ, ໂດຍບໍ່ມີທັກສະພິເສດໃດໆ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ mussels ໃນຍັງມີສີຄີມ.

ສູດ Mussels ໃນຍັງມີສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• mussels - 2 kg;
• parsley-05 beam
• ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
• Butter-30 g

ສໍາລັບຍັງ:

• broth
• ຄີມສົ້ມ - 100 ມລ;
• cream-150 ml
• ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 400 ມລ;
• bulb-2 pieces
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• parsley-05 bunch

ການກະກຽມ

Bulbs ແລະຜັກທຽມຖືກປອກເປືອກຈາກແກະແລະ melenko shredded. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຜ່ານຜັກໃນນ້ໍາສີຄີມກັບອ່ອນ. Porrushku ລ້າງ, ຊັກແລະຟັກ. ໃນແຊ່, ໃສ່ແປ້ງນ້ອຍໆ, ຈອກເຫລົ້າແວງ, ຖິ້ມໃບ thyme ແລະໃບ laurel. ເອົາມັນທັງຫມົດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫມູຖືກໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ປະສົມ, ປິດດ້ວຍຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາປະຕູຮົ້ວເປີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຈົມນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີເຫລົ້າອງຸ່ນ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ຄີມ, ນໍາໄປຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຖິ້ມ parsley ທີ່ເຫລືອແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍຫອຍເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະງາມຍັງມີ ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ .

ຫມູໃນຊ້ໍາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູສົດໃນແກະ - 2 ກິໂລ;
• ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 150 ມລ;
• parsley greens - at will

ສໍາລັບຍັງ:

• bulb-2 pieces
• ເບີ - 25 ກໍາ
• flour - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• paste curry-2 tsp
• ຄີມ - 100 ມົນ
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມຊີ້ນຫມູໃນຍັງມີສີຄີມ, ພວກເຮົາ seep seafood, ແປງມັນກັບແປງແລະລ້າງມັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາເລືອກພຽງແຕ່ແກະປິດແຫນ້ນ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອທັງຫມົດແມ່ນຖືກຍົກເລີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະແຈກກະຈາຍການກະກຽມ mussels ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ແລະງາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ໄຟ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະແຕ່ງກິນປະມານ 4 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດໂດຍໃຊ້ສິ່ງລົບກວນ, ແລະຮັກສາ້ໍາເຜີ້ງ. ອາຫານທີ່ມີຫອຍແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ແລະນໍ້າຕານຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານຜ້າ.

ໃນຄວາມຮ້ອນແຊ່ແຊ່ມັນເບີ. ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂັດລະອຽດແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ໃສ່ແປ້ງ curry ແລະ sprinkle flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະ stew ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ dilute ຊອດກັບ broth ຈາກ mussels, ລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 5 ນາທີອື່ນ. ປະຈຸບັນຄ່ອຍໆງາມໃນຄີມ, ປະສົມແລະ stew ຈົນກ່ວາ thickening ຂອງມະຫາຊົນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງ mussels ປຸງແຕ່ງກ່ອນຫນ້ານັ້ນກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະງາມແລະມີການປຸງແຕ່ງ sauce. ພວກເຮົາ decorate ອາຫານທີ່ມີ parsley ເມັດແລະໃຫ້ບໍລິການມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.

ຫມູໃນຍັງເນີຍແຂງສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• mussels in the leaves - 1 pack
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຊີດ - 100 ກໍາ
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ນ້ໍາ - 30 ມລ;
• cream-150 ml
• ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຫລົ້າຂາວ semisweet ສີຂາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• basil dry - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• saffron - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເນີຍ - 50 ກໍາ

ການກະກຽມ

ຫມູເອົາອອກຈາກຊຸດແລະໃສ່ຫມໍ້ນ້ອຍ. ອົບອຸ່ນໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ນາທີ. ບໍ່ເປີດມູມຖືກຍົກເລີກ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນແຍກ, ອອກຈາກ ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃບ, ທີ່ມີ mollusc ແມ່ນ.

ລະມັດລະວັງຈັດວາງອາຫານທະເລໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບການ baking ແລະການກະກຽມຍັງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ບ່ອນທີ່ mussels ໄດ້ brewed, ງາມໃນສີຄີມ, ຂັບລົດໃນ yolk ໄຂ່, ເກືອ, pepper, ປະສົມແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດໄດ້, squeeze ຜັກທຽມ, ຖິ້ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ, stirring, ແຕ່ງກິນສໍາລັບການອີກ 5 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງລົງໃນເຫລົ້າຂາວແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ພວກເຮົາໃຫ້ນ້ໍາຊຸດພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຄ່ອຍໆປີນ້ໍາຫອມແລະສີດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາສົ່ງເຕົາອົບໄປເຕົາອົບແລະລໍ 20 ນາທີ. ວ່າທັງຫມົດ, mussels, baked ໃນຍັງມີສີຄີມ, ພ້ອມ!