bits ພຽງເລັກນ້ອຍມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມຈະເປັນນອກຈາກທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍ gravy, ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.
Meatballs with gravy - recipe
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ (ກະດູກ) - 600 ກຼາມ
- ກະດູກຊີ້ນງົວ - 500 ກໍາ;
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 350 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 600 g
- carrots-300 g
- ຫມາກເລັ່ນໃນບ້ານ - 250 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ເປີເຊັນ;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
- flour - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal;
- bread crumbs -50 g
- ຮາກ celery - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ bits ມີ gravy ໃນເຕົາອົບ, ຄັ້ງທໍາອິດພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ broth, ບົນພື້ນຖານທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດຍັງໄດ້. ກະດູກໄຂ່ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ພວກເຮົາໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາໂຟມອອກ, ເພີ່ມແຄລ່ຽມເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຜັກຫອມ, 1 ຜັກບົ່ວ, ເກືອໃຫ້ລົດຊາດ, ຂອດຂອງຢາສະເຕັກ Provencal ແລະປອມປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບອາຫານຫຼັກ - ຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະຜັກບົ່ວ (250 g) ແມ່ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນຂັດແລະຂົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ມີພວກເຮົາຂັບໄຂ່, ເກືອ, ພິກແລະປົນກັນ.
ດ້ວຍມືປຽກມື, ຈິ່ງສ້າງເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຮວບຮວມພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ເປືອກແມ່ນພຽງແຕ່ຈັບ, ຈົນກ່ວາບິດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະຍັງເອົາມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະເລິກແລະກະກຽມຊອດ.
ຫມາກແຄລ໌ທີ່ເຫລືອແລະຜັກບົ່ວ 100 ກໍາແມ່ນດິນແລະຂົ້ວ. ໃນຂວດ frying ແຫ້ງ, ຈົນກ່ວາ golden, fry flour ໄດ້. ໃນເຕົາອົບທີ່ພວກເຮົາວາງຜັກຂົ້ວ, ຫມາກເລັ່ນຫຼີ້ນ, 1.5 ລິດ broth, ເອົາປະສົມກັບການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມມະຫາຊົນສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີ. ປະສົມແປ້ງຂົ້ວດ້ວຍ 200 ມລຂີ້ເຜີ້ງເຢັນແລະປະສົມ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃຫ້ປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນຊອດ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຖິ້ມໃບປະເຊີນຫນ້າຢູ່ບ່ອນນັ້ນແລະຕົ້ມໃສ່ອີກ 10 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບໄວ້ດ້ວຍແຜ່ນໃບຫນ້າຂອງພວກເຮົາ.
Meatballs ກັບ gravy ຈະຖືກ baked ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາປະມານ 40 ນາທີ.
Meatballs ກັບ gravy ໃນ multivark ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫັ່ນ - 450 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ມິນລິລິດ;
- ເລັບຕົ້ມ - 45 ກໍາ
- salt, pepper
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດພວກເຮົາຜັດຜັກບົ່ວ, ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະໃສ່ໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ພວກເຮົາຂັບລົດໃນໄຂ່ດຽວກັນ, ເກືອແລະ pepper. ປົນກັນແລະສ້າງບານນ້ອຍໆ. ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ, ເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາຊຸບມຸງວິທະຍາ, ຖອກນ້ໍາມັນເຂົ້າມາກ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ໂຄງການດັ່ງກ່າວ "Baking" ຫຼື "Frying". Fry ຈາກທັງສອງດ້ານກັບ crust ໄດ້. ນ້ໍາຕານຕົ້ມແມ່ນມີນ້ໍາ 150 ມົນ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານກັບລົດຊາດແລະປະມານ 1 ເມັດແປ້ງ. ພວກເຮົາປະສົມມັນໄດ້ດີແລະປົນມັນດ້ວຍປະສົມຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາກໍານົດຮູບແບບ "Quenching" ແລະພັກຜ່ອນສໍາລັບ 40 ນາທີ. ແລະໃນເວລາທີ່ multivarker ສຽງທີ່ມີສັນຍານທີ່ສາມາດບັນທຶກວ່າໂຄງການດັ່ງກ່າວແມ່ນສໍາເລັດແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາເມັດນ້ອຍໆຂອງຊີ້ນຫອມແລະ gravy ໃສ່ແຜ່ນ, ສັກສີດ້ວຍສີຂຽວແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊີ້ນທີ່ມີ gravy?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫັ່ນ - 550 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 350 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 200 ກໍາ
- ຜັກສະຫຼັດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- tomato-150g
- ນົມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວແຊ່ນ້ໍາໃນນົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຕາ. ຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວ (200 g) ໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ປະສົມກັບຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ຂັບໄຂ່, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະປະສົມ. ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ crumbly crumbled, fry ມັນຮ່ວມກັນກັບ carrots ຟັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ diced. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ອີກ 5 ນາທີແລະເປີດມັນອອກ. ຈາກເມັດທີ່ມີເມັດທີ່ມີຮູບຮ່າງເລັກນ້ອຍ, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຫນົມຫວານຈົນກ່ວາພວກມັນມີສີຂຽວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມໃນເຂົ້າຫນົມ. ໃນນ້ໍາ, stir flour ແລະຄີມສົ້ມ, ງາມນີ້ປະສົມຂອງ bitos, ເກືອ, pepper. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະດັບຂວດຂອງພວກເຮົາ 15 ນາທີ.