ໄກ່ Teriyaki ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສົດໃສຂອງ cuisine ພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ຢ່າງໄວວາໄດ້ຮັບຄວາມກົດດັນຂອງຄວາມນິຍົມແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງພວກເຮົາຢ່າງໄວວາ. ຄວາມລັບຂອງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນແມ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນນາທີ.
ໄກ່ Teriyaki - ສູດ
ໄກ່ໃນ ນ້ໍາ teriyaki ແມ່ນ ອອກງ່າຍດາຍ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການມີສູດທີ່ເຫມາະສົມແລະຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປະຕິບັດຂະບວນການເຕັກໂນໂລຢີຢູ່ໃນມື. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງອາຫານທີ່ຖືກຄັດເລືອກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເມື່ອການກະກຽມ:
- ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເຕົ້ານົມຂອງໄກ່, ແລະຕັບຈາກຂາຫຼືຂາ.
- ຊິ້ນຂອງຊີ້ນແມ່ນສີນ້ໍາຕານຢູ່ເທິງອາບນ້ໍາທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນອີ່ມຕົວ.
- Mirin, ນໍາໃຊ້ໃນສູດທີ່ແທ້ຈິງ, ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍເຫຼົ້າແວງຫຼືເຫຼົ້າອື່ນທີ່ຜະສົມດ້ວຍນໍ້າຕານເພີ່ມເຕີມ.
- ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສູດ, ໄກ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີນ້ໍາຊອດກ່ອນ, ໃນໄລຍະຫຼືຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.
ໄກ່ Teriyaki - ສູດຫນຶ່ງໃນແຊ່ frying ເປັນ
ໄກ່ຄລາສສິກກັບນ້ໍາ teriyaki ແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຄຸນລັກສະນະລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນໄດ້ມາໂດຍສ່ວນປະກອບຂອງນ້ໍາມັນເອງ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ຕ່ອນຈາກຂາແລະຂາ, ມັນແມ່ນຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ນົມແມ່ນສີນ້ໍາຕານໃນເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ປະລິມານຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້ຈະພຽງພໍສໍາລັບ 4 ສ່ວນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 700 ກໍາ
- ຊອດສົ້ມ, sake ແລະ myrin - 100 ມິນລິລິດແຕ່ລະຄົນ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ຕັດເປັນຊິ້ນແລະສີນ້ໍາຕານ.
- ຊີ້ນຖືກສະກັດ, ແລະຍັງໄດ້ຕື່ມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາການຫຼຸດລົງໃນປະລິມານເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫນາ.
- ຈັດວາງຊີ້ນແລະອົບອຸ່ນໃນນ້ໍາຊອດສໍາລັບນາທີ, ຫຼືຈົ່ງໃສ່ມັນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງໃນຂະນະທີ່ຮັບໃຊ້.
ໄກ່ທີ່ມີຜັກໃນນ້ໍາ teriyaki
ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ໄກ່ໄກ່ໃນນ້ໍາ teriyaki ແມ່ນການກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມຜັກທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກຫຼື cubes, ຂົ້ວຈັບສະຫຼັບໃນນ້ໍາ preheated ຈົນກ່ວາພ້ອມແລະປະສົມກັບຊີ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ພຽງແຕ່ 40 ນາທີ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວ delicious ສໍາລັບສີ່ຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງໄກ່ - 700 g;
- ປ້ຽວພິກ - 2/3 ຝັກ
- ແກງແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກ - 1 ເມັດ.
- sesame - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມລ;
- ຊອດສົ້ມ, sake ແລະ myrin - 100 ມິນລິລິດແຕ່ລະຄົນ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມກັບຊອດສະບຽງ saucepan, sake, mirin ແລະ້ໍາຕານ, ຕົ້ມສອງຄັ້ງ, ເຢັນ.
- ເນື້ອຫນັງຂອງນົກແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, poured ກັບສົ້ມ, ເພີ່ມ chili ແລະໃຫ້ມັນແຊ່.
- ຜັກຜັກຫນຶ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວກັບນ້ໍາຊອດແລະໃສ່ກັນ
- ກ່ອນທີ່ຈະກິນໄກ່ teriyaki ກັບຜັກ sprinkled ກັບເມັດຫມາກງາ.
ໄກ່ teriyaki ກັບເຂົ້າ - ສູດ
ອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຍື່ນສໍາລັບຄ່ໍາຫຼືຄ່ໍາຈະເປັນໄກ່ teriyaki ທີ່ມີເຂົ້າ. ມັນຄວນຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການລົງທະບຽນອາຫານຂອງຊັ້ນ "Basmati" ຫຼືປະສົມປະສານຂອງມັນ. ວັດຖຸດິບກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແມ່ນຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາຫຼາຍຈົນກ່ວາຄວາມໂປ່ງໃສຂອງມັນ. ຂອງຈໍານວນຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້, 4-5 ອາຫານຈະໄດ້ຮັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງໄກ່ - 700 g;
- ເຂົ້າ - 400 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 200 ມລ;
- honey-120 g
- ຂິງ - 20 ກໍາ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 30 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 20 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມເຂົ້າ , ຮາກກັບນ້ໍານາວແລະປະສົມ.
- ຊີ້ນຖືກຕັດແລ້ວ, ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຂີງ, ຜັກທຽມແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ໄກ່ຂົ້ວໃນມັນເບີທີ່ມີຜັກບົ່ວຮ້ອນທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຈູດສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງ marinade ແລະເອົາອອກພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ໄກ່ teriyaki ຮັບປະທານອາຫານຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງເຂົ້າ.
Funchos ມີໄກ່ໃນ teriyaki sauce
ອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕົນເອງທີ່ມີພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຊີ້ນແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ - fucoze ກັບໄກ່ teriyaki. ຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາປະມານ 40 ນາທີ, ແລ້ວເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະແຫ້ງເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ໂດຍບໍ່ມີການພິຈາລະນາທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການແຊ່, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງໄກ່ - 400 g;
- fuchoza-300 g
- sauce teriyaki - 180 ກໍາ
- ຫມາກພິກຫວານແລະແຄລອດ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ມລ;
- cilantro, ຜັກບົ່ວຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ແຊ່ນ້ໍາແລະໃນຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຍັງ, marinate ຊີ້ນຟັກສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຜ່ານຜັກບົ່ວ, ຕື່ມໄກ່, ຈືນ 5 ນາທີ, ວາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ໃນແຊ່ອື່ນກະກຽມ fancy ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ງາມໃນຍັງຊອດທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ grind ສໍາລັບ 3 ນາທີ.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ໄກ່ທີ່ມີຜັກ teriyaki ແມ່ນຮ້ອນພ້ອມກັນກັບ noodles ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍສີຂຽວ.
ໄກ່ມີເຫັດໃນນ້ໍາ teriyaki
ໄກ່ໃນ teriyaki sauce, ສູດທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ໃນພາຍຫຼັງ, ແມ່ນການກະກຽມໂດຍການເພີ່ມຂອງເຫັດ, ທີ່ມີກ່ອນການ marinated ແລະຂົ້ວພ້ອມກັບປະສົມ marinade ຈົນກ່ວາຫນາຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ເປັນຜັກຂັດແລະລົ່ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ການອອກແບບ 4 ສ່ວນຂອງ goodies delicious ຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງໄກ່ - 700 g;
- ເຫັດ - 400 ກໍາ
- ນ້ໍາຊາແລະ mirin - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 100 ກໍາ
- ຂິງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
ການກະກຽມ
- 3 tbsp. ຊ້ອນສົ້ມ, 70 ml ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ຈົ່ງຕື່ມປະສົມປະສົມກັບໄກ່ຟັກແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ.
- ສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່, ນ້ໍາຊອດ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະຂີງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ແລະປະສົມກັບເຫັດຫອມ.
- ຊີ້ນຖືກກົດດັນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມກັບ marinade.
- ຂຸດເຫັດ ດ້ວຍການປະສົມ marinade ຈົນກ່ວາຫນາຂອງຫຼັງ.
- ໄກ່ແມ່ນມີເຫັດ, teriyaki ແລະເຂົ້າ.
ໄກ່ໃນນ້ໍາ teriyaki ໃນເຕົາອົບ
ຈາກຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງໄກ່ teriyaki ໃນເຕົາອົບ. ອາຫານຈະມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດເຜັດທີ່ດີເລີດ, crust appetizing ruddy ແລະກິ່ນຫອມ seductive. ຖ້າທ່ານບໍ່ລືມທີ່ຈະສູດໄກ່ໄກ່ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງທຸກໆ 5-10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນົມຈະສາມາດເຮັດໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ທາດແປ້ງແລະນ້ໍາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 120 ມລ;
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 80 ມົນ
- ດິນຈີ່ແລະຫມາກພິກ - ສໍາລັບ½ tsp;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ້ໍາຕານ - 1/3 ຈອກ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການຍັງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ.
- Chuck ປະສົມຜົນຜະລິດຂອງໄກ່, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ກິນ 40 ຫາ 50 ນາທີ, ໄກ່ teriyaki ໃນເຕົາອົບຈະກຽມພ້ອມ.
ໄກ່ໃນນ້ໍາ teriyaki ແມ່ນສູດໃນ multivariate ເປັນ
ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ມີປະໂຫຍດແລະມີນ້ໍາແຫຼວເປັນຢາ Teriyaki ໄກ່ງວງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ໄກ່ອີ່ມຕົວໄກ່ຄວນເອົາໃສ່ໃນອຸປະກອນຂອງອຸປະກອນແລະລໍຖ້າຈົນເຖິງຕອນທ້າຍຂອງໂຄງການ. ຈາກປະລິມານຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນປະມານ 1,5 ຊົ່ວໂມງ (ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ) ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບ 4 ຄົນຈະສົ່ງອອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ເຕົ່າ teriyaki - 100 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນຖືກຕັດ, ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, marinated ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ multicastree ເປັນ.
- ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ "Bake" ກັບ lid ເປີດໄກ່ teriyaki ຈະກຽມພ້ອມ.