ຜັກທອດ

ບໍ່ມີໃຜຮູ້ວ່າມີພືດທີ່ຫນ້າຕົກໃຈທີ່ເປັນຄອບຄົວຂອງຜັກບົ່ວ, ແຕ່ມັນມີກິ່ນຫອມຄືຜັກທຽມ. ເຊິ່ງຫນຶ່ງໃນຫຼາຍໆຄັ້ງທໍາອິດທີ່ປາກົດຢູ່ພາຍໃຕ້ຫິມະ, ປະກອບມີຫຼາຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະ phytoncides. ພືດແມ່ນ ramson ເປັນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງແນວໃດທີ່ຈະດູດຜັກທຽມປ່າທໍາມະຊາດໃນລະດູຫນາວ.

ຜັກທຽມສູດ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຍອດອ່ອນຂອງຜັກທຽມທໍາມະຊາດ - 300 ກຼາມ;
• ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
• cranberry - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ສົ້ມ 9% - 100 ມລ;
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາໃຊ້ຫມາກພ້າວພຽງແຕ່ເປັນການຕົບແຕ່ງ, ມັນບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດຄວາມສໍາຄັນຂອງການປະຕິບັດພິເສດໃດໆໃນຕົວຂອງມັນເອງ. ຜັກທຽມປ່າທໍາມະຊາດທີ່ມີ Marinated ແມ່ນວິທີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຮັກສາວິຕາມິນຂອງພືດນີ້ເປັນເວລາດົນນານ.

ພວກເຮົາກໍາລັງພະຍາຍາມບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານທີ່ສວຍງາມ, ເປັນຕາຫນ້າກິນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຫນໍ່ອ່ອນຂອງທຽມທໍາມະຊາດທໍາອິດ, ມີໃບບໍ່ໄດ້ຖືກປິດລົງຈົນສິ້ນສຸດ.

ຫມໍ້ໄຟແລະ lids ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອສໍາລັບຫຼາຍໆນາທີ. ລໍາຕົ້ນແມ່ນຖືກລ້າງແລະຖືກຕັດລົງໃນຖາດຂະຫນາດ. ກ່ອນທີ່ຈະຂຸດຜັກທຽມຜັກທຽມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ, ແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາຫລາຍຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາ. ນີ້ຈະເອົາຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດມີຄວາມອ່ອນຫວານກວ່າ. ການກະກຽມແລະ trimmed ກັບຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການຂອງຜັກທຽມປ່າທໍາມະຊາດໄວ້ໃນກະປ໋ອງແລະເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສອງສາມຂອງ cranberries.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກຽມ marinade.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລິດນ້ໍາແມ່ນໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາລໍຖ້າສໍາລັບການລະລາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນ brine ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ຕື່ມສົ້ມ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ມີ marinade ທີ່ໄດ້ຮັບ, ງາມ ramson ເຂົ້າໄປໃນ jars ແລະ roll lids ໄດ້.

cherry ຫວານ marinated ໃນແບບເກົາຫຼີ

ສໍາລັບ lovers ຂອງ thrill (ຕົວຈິງແລ້ວຄໍານີ້) ຈະ approaching ramson, marinated ໃນພາສາເກົາຫຼີ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນນ້ໍາ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມເຂົ້າໃນປະລິມານເທົ່າທຽມກັນ, ເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດເກົາຫລີ (1 ບ່ວງ) ແລະ 1,5 ຊົ່ວໂມງ. Marinate ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປົກກະຕິ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຜະສົມຜະສານໃຫ້ເຢັນແລະເອົາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ແລະຖ້າທ່ານເປັນຄົນທີ່ຂົມຂື່ນໃຈກັບອາຫານຫວ່າງເກົາຫລີຮ້ອນແລ້ວຢ່າລະວັງເຄັດລັບຂອງ ຫມາກແຄລັດໃນພາສາເກົາຫຼີ ແລະ ປັກກິ່ງ .

Cheremsha ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນຜິດປົກກະຕິສໍາລັບລົດຊາດຜັກບົ່ວຂອງຜັກທຽມ. ການເກີດໃຫມ່ພາຍໃຕ້ຫິມະຫນຶ່ງຄັ້ງທໍາອິດ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາເພື່ອຟື້ນຟູການສະຫງວນວິຕາມິນຂອງຮ່າງກາຍທີ່ໃຊ້ໃນລະດູຫນາວ. ພື້ນທີ່ການແຜ່ກະຈາຍກວມເອົາທັງຫມົດຂອງເອີຣົບ, ລັດເຊຍ, Caucasus ແລະ Turkey. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນບ່ອນທີ່ຮົ່ມ, ເຢັນ, ສະອາດ, ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ດີ: ໃນເຂດທົ່ງຫຍ້າທົ່ງຫຍ້າ, ໃນປ່າ, ຕາມແຄມທະເລແມ່ນ້ໍາແລະທະເລ.

ໃບຂອງຜັກທຽມປ່າທໍາມະຊາດປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ phytoncides, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະ antimicrobial, ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕໍ່ອາກາດ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜັກທຽມເຜັດຮ້ອນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ: ຈໍານວນເງິນຂອງວິຕາມິນ C ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຍອດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ, ແລະມັນໃຊ້ຜັກທຽມປ່າທໍາມະຊາດເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບບາດແຜ. ນອກຈາກນັ້ນ, caramel pickled ຈະປະໂຫຍດຕໍ່ປະຊາຊົນທີ່ທົນທຸກຈາກຄວາມດັນເລືອດສູງແລະ cholesterol ສູງ. ມັນຊໍາລ້າງເລືອດ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການສ້າງ plaques cholesterol, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ.

ໃນອາຍຸກາງ, ວ່າຜັກທຽມປ່າທໍາມະຊາດແມ່ນສາມາດປົກປ້ອງຕໍ່ຕ້ານໂຣກ, ໂຣກບາດແຜແລະໄພພິບັດ. ແລະມັນເປັນຄວາມຈິງ. ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ຈາກໄພພິບັດໃນກາງສະຕະວັດທີ 14 ໃນເອີຣົບ, ປະມານ 25 ລ້ານຄົນເສຍຊີວິດ. ພິຈາລະນາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງປະຊາກອນ, ນີ້ໄດ້ກາຍເປັນໄພພິບັດທີ່ແທ້ຈິງ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ 1/3 ຂອງປະຊາກອນເສຍຊີວິດ. ສາເຫດຂອງໄພພິບັດດັ່ງກ່າວກາຍເປັນຄວາມບໍ່ຫມັ້ນໃຈຂີ້ຮ້າຍ, ສະນັ້ນກອງທັບປ່າທໍາມະຊາດກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ແກ່ຊາວອາເມຣິກາກາງ. ຢາ phytoncides, ນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ "ລູກລະເບີດວິຕາມິນ", ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະສິດທິຜົນຕໍ່ສູ້ກັບສັດຕູພືດ, ຈຸລິນຊີບແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ທໍາຮ້າຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.