Sauce currant ສີດໍາຢ່າງສົມບູນປະກອບແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດຂອງອາຫານຕົ້ນຕໍໃດຫນຶ່ງ, shish kebab, ປາ, ໄກ່ແລະອື່ນໆ. ການກະກຽມມັນແລະແປກໃຈບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ມີການເພີ່ມເຕີມ piquant ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຊື້ຢ່າງແທ້ຈິງໃນຮ້ານໃດ.
ຊອດສໍາລັບຊີ້ນ currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 275 ມລ;
- currant black (ຫຼາຍສຸກ) - 525 g;
- ເປັນຝັກຂອງຫມາກພິກຂົມ;
- ນ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ;
- Coriander ດິນ, paprika - 15 g;
- ແກງຂອງ pepper ຫວານ - 6 ຊອງ.
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸກ, ອ່ອນນຸ່ມລ້າງດີ, ເອົາຫາງ. ວາງພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາ, ນ້ໍາ splash, ລົງ pepper ໄດ້. ຈົ່ງສີດຂີ້ເຫຍື້ອໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃສ່ເກີບ. ໃນການບໍລິສຸດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, paprika, coriander ແລະ peppers ຂະຫນາດນ້ອຍ chopped. ຕົ້ມຊອດສໍາລັບ 15 ນາທີ. ໃນໄລຍະເວລານີ້, ມັນຈະຫນາແຫນ້ນດີ. ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແລະງໍ.
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ sauce ຮ້ອນສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ currant ສີດໍາທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- black currant-375 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 535 g
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 75 ມົນ;
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- ເກືອ, ປຸງແຕ່ງ - 25 g;
- ສົ້ມ balsamic - 25 ມລ;
- ຣາວກັບແກະຫມາກພິກຫວານ - 6 ຊິ້ນ
- ທາດແປ້ງ - 15 g
- ຜັດແຫ້ງ (ດິນ) ແລະສີດໍາສົດ - 5 ກໍາ;
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອຫນຽວເລັ່ນ, ລ້າງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະວາງໃສ່ໃນຖ້ວຍຊອດ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບນາທີ, ຈືນມັນຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ແຍກແກ່ນແລະຜິວຫນັງ. Currant ລ້າງ, ຊ່ວຍປະຢັດຈາກຫາງແລະສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ, ສົ່ງໄປເຕົາອົບ microwave. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ໍາຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນນໍ້າເລັ່ນ. ໃສ່ເຄື່ອງປະດັບໄຟແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຕົ້ມອ່ອນໆ, stirring ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ທຸກປະເພດຂອງ peppers ການກະກຽມ, ງາມໃນນ້ໍາແລະຕົ້ມ sauce ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວ, ງາມໃນສົ້ມ, ຄ່ອຍໆສໍາລັບນາທີຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຫ້ໃສ່ທາດແປ້ງ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກ diluted ລ່ວງຫນ້າໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາ. ຊຸກຍູ້ການຜະລິດເຂົ້າໃຫ້ກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມລົງໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້. ປະທັບຕາປະທັບຕາແລະຫໍ່ສໍາລັບຄວາມເຢັນຊ້າ.
Sauce currant ສີດໍາທີ່ມີຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາສຸກ - 975 g;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 25 g;
- ຫມາກຂີ້ຫມູ (ຜົງ), paprika, basil - 15 g ແຕ່ລະ;
- dill greens-25 g
- ຜັກທຽມ - 8 ຜັກທຽມ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ລ້າງ currant ແລະແຫ້ງມັນດີ. ເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມຜັດແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງທັງຫມົດເຄື່ອງເທດການກະກຽມແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນທັງຫມົດ. ປຸງແຕ່ງຊອດສໍາລັບ 20 ນາທີແລະຫຼໍ່ຫຼາຍກວ່າຈອກຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫລວງແລະສະອາດໃນເຢັນ.