Musaka - ສູດ

Musaka ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine Mediterranean. ການກະກຽມມັນສະເຫມີໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະກິນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຮ້ອນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນສະຫຼັດເຢັນ. ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສູດສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ moussaka.

ສູດສໍາລັບ moussaki ກັບຫມາກກ້ວຍແລະມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• eggplant - 2 ຊິ້ນ;
• ຊີ້ນງົວນ້ອຍ - 300 g
• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ເມັດ.
• ພິກແດງບັນແກເລຍ - 1 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ
• bechamel sauce
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ moussaka. Eggplant ລ້າງ, ຕັດເປັນວົງ, podsalivaem ໃນແຕ່ລະຂ້າງແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຊິ້ນທີ່ຕັດ, podsalivaem ແລະ fry ໃນເຕົາຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານ baking ເປັນ. ແກນແມ່ນປອກເປືອກອອກຈາກກະດູກ, ຂັດໃນ cubes ແລະ wessed ຈົນກ່ວາປາ. pepper Bulgarian ແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກແກ່ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຜັກບົ່ວ. ໃສ່ຜັກແລະໃຊ້ເວລາ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນ, ເພີ່ມເກືອແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຖິ້ມສີຂຽວແລະເອົາມະຫາຊົນໄປໃສ່ມັນຕົ້ນ. ຫມາກພ້າວ promakivaem Eggplant ແລະ fry ຈົນກ່ວາເຮັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ອອກຊັ້ນເທິງ, ງາມຍັງແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາສົ່ງແບບຟອມໃຫ້ເຕົາອົບແລະເບຍສໍາລັບ 45 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.

ສູດສູດ Moussaka ຄລາສສິກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຫອມ - 500 ກໍາ
• zucchini-2 pcs
• eggplant - 2 ຊິ້ນ;
• ສີຂຽວສົດ
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
• breadcrumbs -3 pinch
• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ມັນເບີ - 20 ກໍາ
• ນົມ - 200 ມລ;
• flour-50 g

ການກະກຽມ

ອີກປະການຫນຶ່ງສູດຫນ້າສົນໃຈແລະ delicious ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ moussaka. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຕັດດ້ວຍເສັ້ນດ່າງ. ສີຂຽວລ້າງແລະຕັດດ້ວຍມີດ. ພືດຜັກຕັດເປັນ cubes, ພວກເຮົາຖິ້ມໃນ multivarka ໂຖປັດສະວະແລະພວກເຮົາຜ່ານໃນຮູບແບບການ "frying" ເຖິງຄວາມພ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ໃນການຄ່ອຍໆຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, stir ແລະ fry ໃນຮູບແບບດຽວກັນ. ຫມາກເລັ່ນຫັນກັບເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາໃນບໍລິສຸດແລະ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມຕື່ມ, ຕື່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະ. ຫຼັງຈາກສັນຍານສຽງ, ພວກເຮົາປ່ຽນຊີ້ນໄປໃສ່ແຜ່ນອື່ນ. ໃນ multivark ອີກເທື່ອຫນຶ່ງງາມ້ໍາມັນ, ວາງ eggplant ແລະ bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການ 20 ນາທີໃນໂຄງການ "Baking". ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມຍັງ: ໃນແຊ່ frying ເປັນ, melted ໍາມັນເບີ, ງາມໃນ flour, ງາມໃນ້ໍານົມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ.

ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການເກັບກໍາ moussaka ໄດ້: ວາງ eggplant ຢູ່ທາງລຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ zucchini, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍພຽງເລັກນ້ອຍດິນແລະເລັ່ນ. ໃຫ້້ໍານົມ້ໍານົມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກພ້າວທີ່ເຫລືອ. ສະກັດອາຫານທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພ, ຂັດຂູດດ້ວຍ breadcrumbs ແລະວາງ "Baking" ໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ສູດສໍາລັບເມັກຊິໂກ moussaka

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-600 g
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 80 ມລ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ຫມູ - 350 ກໍາ
• ຊີ້ນງົວ - 350 ກໍາ;
• ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 200 ມລ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກໍາ
• ນ້ໍາເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ເບີ - 50 ກໍາ
• flour-50 g
• ເພັດສະຫມຸນໄພ
• ນົມ - 500 ມລ;
• ຖົ່ວຂຽວ - ຂີ້ເຜີ້ງ
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຜັກທຽມລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບແລະ sprinkled ກັບນ້ໍາເວີ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບແລະຕົ້ມໃຫ້ 30 ນາທີ. ຫມູຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກບິດຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ງາມໃນຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແລະ stew, stirring, 20 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນ scalded, peeled off, ຕັດ pulp ເປັນ cubes ແລະເພີ່ມການ stuffing, podsalivaya ມັນກັບລົດຊາດ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແລ້ວຈອກເຂົ້າຈີ່ໆໆແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ອີກຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາຮູບແບບ, smear ມັນກັບນ້ໍາ, ການແຜ່ມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer strengthmeat ແລະລະດັບມັນກັບບ່ວງເປັນ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກກ້ວຍ, ເອົານ້ໍາຊອດແລະສົ່ງອາຫານໄປໃສ່ເຕົາອົບກ່ອນ 45 ນາທີ. ການປຸງແຕ່ງຍັງ, flour ໄດ້ຖືກ baked ກັບມັນເບີ, ງາມໃນນົມແລະຄວາມຮ້ອນປະສົມຈົນກ່ວາມັນ thickens. ໃນຕອນທ້າຍຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາກໍແລ່ນມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະປະສົມມັນ.