ການປະສົມປະສານຂອງໄກ່ແລະມັນຝະລັ່ງ, ເບິ່ງຄືວ່າ, ບໍ່ເຄີຍຈະກາຍເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາອອກ. ແລະນີ້ແມ່ນຍ້ອນບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມ, ແຕ່ຍັງໂດຍວິທີການ delicious ແລະ satisfying roast ສໍາເລັດ ແມ່ນ .
ໄກ່ໄກ່ກັບມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄກ່ - 1 carcass;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ - ຈືນຫນຶ່ງ;
- ມັນຝລັ່ງ - 450 ກໍາ
- onions-1 pc
- broth ໄກ່ - 250 ມລ;
- ສາຂາຂອງ tarragon;
- ນ້ໍານາວ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard Dijon - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 220 ອົງສາ. ໃນຫມໍ້, ງາມນ້ໍາມັນເວີແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ພວກເຮົາເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະທຸກໆຊິ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ໄກ່ fry ໃນຫມໍ້ເປັນສີທອງ, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະຜັກໆຈິ່ງຖິ້ມງອກຂອງ tarragon. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ເພື່ອເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຕົ້ມແລະ stew, ໂດຍບໍ່ມີຝາປິດສໍາລັບ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມ ້ໍາເຜີ້ງໄກ່ ຈາກ roast ກັບ mustard ແລະໃຫ້ສົມບູນກັບນ້ໍານາວ. ອາຫານຍັງສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍໄດ້ຫຼາຍກວ່າສ່ວນຂອງຖ້ວຍ, ກ່ອນທີ່ຈະຫລັ່ງເນື້ອແລະຜັກດ້ວຍນໍ້າ.
ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີມັນຕົ້ນໃນຊີດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- ກາງເກງກາງ - 1/2 ຊິ້ນ
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- rosemary - 2 ສາຂາ
- ສົດ parsley;
- flour ເມັດ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນແຊ່, ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຂາໄກ່ມີການຜ່າຕັດເລັກໆນ້ອຍໆທົ່ວພື້ນຜິວທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງປະສົມກັບເກືອແລະຫມາກພິກແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນເວີຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ທັນທີທີ່ໄກ່ໄດ້ແຕ່ງກິນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມອົມມັນ, ຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, rukukva. ພວກເຮົາເອົາໃບຜັກກາດແລະຜັກສະຫລັດໃສ່ອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກທຽມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ.
ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼື້ໍາເຜີ້ງເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຜັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ຊ້າໃນການແກະອາຫານພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ໄກ່ພ້ອມແລ້ວທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກແກງແລະແກ້ວສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຖືກຮວບຮວມໂດຍທີສາມ. ສານສະກັດທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນປະສົມກັບເຂົ້າສາລີແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຫນາ. ພວກເຮົາສາມາດຕື່ມນ້ໍາປະສົມກັບສະຫມຸນໄພສົດ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະກັບຄືນຊີ້ນໄກ່ກັບຄືນ.
ໄກ່ roast ດຽວກັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນ multivark ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໄກ່ສີນ້ໍາຕານທໍາອິດກັບນ້ໍາມັນເວີໃນໂຫມດ "Baking" ແລະຫຼັງຈາກການເພີ່ມນ້ໍາແລະຜັກ, ປິດອຸປະກອນທີ່ມີຝາປິດແລະເລືອກ "Quenching" 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
ໄກ່ຍ່າງກັບມັນຕົ້ນໃນແຊ່ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 carcass;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ແກງລະຄັງສີແດງ - 2 ຊິ້ນ
- rosemary-1 branch
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 2 ແກ້ວ;
- chorizo-100 g
- ສົດ parsley.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຟັກເຂົ້າໄກ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງໂດຍການຜູກພັນ. ໃນຝາຂີ້ເຜີ້ງຫນາ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນມະກອກແລະໄກ່ໄກ່ໃຫ້ເປັນສີທອງ, ໂດຍບໍ່ລືມທີ່ຈະລາກມັນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ເມື່ອໄກ່ໄດ້ຖືກນ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາເອົາອອກມັນ
ພວກເຮົາກັບຄືນໄກ່ກັບແຊ່ແລະຕື່ມອາຫານດ້ວຍເຫລົ້າ. ໄກ່ເຂົ້າຈີ່ກັບມັນຕົ້ນ 20-30 ນາທີ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈ້ໍານ້ໍາ, ຫຼືໄຂ່ໄກ່. ເມື່ອມີການຕົ້ມ, ໃຫ້ບໍລິໂພກມັນໃນຕາຕະລາງ, sprinkling ກັບ parsley ສົດນອກຈາກຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ favorite ຂອງທ່ານ.