ແກງເຂົ້າ ເປັນອາຫານທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແລະສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເຊິ່ງປະສົມປະສານກັບຊີ້ນໄກ່ອ່ອນໂຍນ, ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ແກງໄກ່ທີ່ມີເຂົ້າຍັງມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ caloric, ເພາະວ່າ, ອາຫານຮ້ອນນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເປັນນອກເຫນືອໄປຈາກເມນູຂອງເດັກນ້ອຍແລະອາຫານ.
ແກງໄກ່ມີໄຂ່ທີ່ມີເຂົ້າແລະຜັກ
ຕື່ມການປຸງລົດຊາດແລະປຸງລົດຊາດກັບ ແກງໄກ່ ທີ່ມີຄີມ, ຫຼືນົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊະນິດຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະເຄື່ອງເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- onions-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- celery-1 stem
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມູໄກ່ - 500 ມລ;
- ເຂົ້າເມລໍດຍາວ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ຂາໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 150 ມລ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- basil ແຫ້ງ - ¾ tsp;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຖືກຂັດແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ໃນຕອນທ້າຍພວກເຮົາຈະເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມແລະເອົາອອກຈາກໄຟ.
ຊີ້ນໄກ່ຖືກແຍກອອກຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກ, rubbed ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຕົ້ມ. ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນ.
ໃນໄຂ່ໄກ່ພວກເຮົາສົ່ງຜັກ, ໄກ່, ໄກ່, ເຂົ້າແລະ basil. ປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຂົ້າກະຕຸ້ນ. ໃນແຊ່, ເຂົ້າຈີ່ແລະປົນມັນດ້ວຍນົມ, ຕື່ມພື້ນຖານທີ່ມີສີຄີມໃສ່ແກງ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາແລະແຕ່ງກິນປະມານ 2-3 ນາທີຈົນກວ່າຫນາ.
ແກງໄກ່ທີ່ມີເຂົ້າແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 2 ລາຍການ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 30 g;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 2/3
- parsley (ຟັກ) - ມື
- oregano - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cumin, paprika, thyme - ສໍາລັບ½ tsp;
- ຫມາກຖົ່ວ - 1 ສາມາດ (200 - 250 g);
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໄກ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ແຂງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ carcass ດ້ວຍນ້ໍາ, ຕື່ມເກືອ, pepper, ໃບ Bay ແລະເອົາມາໃຫ້ broth ໃຫ້ຕົ້ມກັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນໍ້າແລ້ວ, ໄຟຄວນຖືກຫຼຸດລົງແລະເຮັດປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 1,5 ຊົ່ວໂມງ.
ພວກເຮົາເອົາໄກ່ທີ່ຖືກກະກຽມອອກຈາກຂີ້ເຜີ້ງແລະແຍກຊີ້ນຕົ້ມຈາກກະດູກ. 6 ຊ້ອນຂອງແກງທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ສໍາລັບແກງ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍອື່ນໆ.
ສະກັດຫມາກເລັ່ນດ້ວຍ cherry with olive, sprinkle with salt and pepper, and send the baked in the oven at 200 degrees until soft ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກອົບ, ຈືດໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມໃຫ້ມັນສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍາສົ້ມແລະ stew ຂອງ broth ໄດ້. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ broth, ຕື່ມໄກ່ແລະເຂົ້າ.
ພວກເຮົາບໍລິການອາຫານ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ parsley ຟັກແລະຫມາກເລັ່ນອົບ.
ສູດສໍາລັບແກງໄກ່ຮ້ອນທີ່ມີເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- broth ໄກ່ - 5 ລາຍການ;
- ເຂົ້າ - ½ລາຍ;
- onions-1 pc
- Bulgarian pepper-1 pc
- olives (crushed) - ½ st
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກ salsa - 200 g;
- ສາລີກະປ໋ອງ - 150 ກຼາມ
- ດິນເຜັດ - 1 ½ tsp;
- oregano, thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຮູ້ບຸນຄຸນ "Cheddar" - ສໍາລັບການອອກແບບ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຮູບໄຂ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆແລະເຂົ້າຈີ່ກັບນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະ pepper ຈົນກ່ວາ crust ທອງໃນນົກ.
ໃນອຸປະກອນທີ່ຫນາແຫນ້ນແຍກກັນ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນອີກ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ຈອກນ້ໍາ olive ແລະ fry ສຸດມັນຜັກບົ່ວຟັກ, ປອກເປືອກ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring constantly. ເພີ່ມເຂົ້າ, thyme, oregano, chili, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະ pepper ກັບປະສົມຜັກ, fry ສໍາລັບອີກ 3 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ນີ້ພວກເຮົາສົ່ງໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ຊີດແລະສາລີ, ເອົາແກງໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະແຕ່ງກິນໃນ 30 ນາທີ.
ພວກເຮົາບໍລິການແກງດ້ວຍເຂົ້າແລະໄກ່, sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ "Cheddar".