ສະຫຼັດ Caesar (ໃນປັດຈຸບັນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ), ອີງຕາມການສະບັບຫນຶ່ງ, ໄດ້ຖືກ invented ໂດຍ chef ອາເມລິກາຂອງຕົ້ນສະບັບ Italian Caesar Cardini ໃນຕົ້ນສະຕະວັດ twentieth. ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດໄດ້ສ້າງອາຫານຕົ້ນສະບັບນີ້ໃນໂອກາດຮູບລັກສະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງຂອງແຂກທີ່ມາຈາກຜະລິດຕະພັນນ້ອຍໆທີ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ.
ໃນປັດຈຸບັນ variants ຫຼາຍຂອງສູດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.
ສ່ວນປະສົມສະຫຼັດຄລາສສິກ
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຈື່ (ຫຼືບາງຄົນອາດຈະຮູ້ກ່ຽວກັບມັນສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ), ໃນສະບັບພາສາຄລາສສິກສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງໂລດ Caesar ແມ່ນໃບ Romano, crunches wheat ແລະ grilled parmesan. ຍັງອາດຈະມີບາງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ໄກ່ຕົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະອື່ນໆ.
ໃຫ້ພະຍາຍາມຄົ້ນຫາວິທີເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດສໍາລັບສະຫຼັດ Caesar ກັບໄກ່.
ອາຫານສະຫຼັດຊີຊາທີ່ມີຊອດພິເສດທີ່ປະກອບດ້ວຍໄຂ່, ນ້ໍາມັນມະກອກ , ນ້ໍາຈືດ, ຜັກທຽມແລະຊອດ Worcestershire.
ສູດສໍາລັບສະຫຼັດ Caesar ມີລົດຊາດແລະງ່າຍດາຍມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon-0,5
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວທໍາມະຊາດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard Dijon - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄຂ່ໄກ່ຂອງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ. (ຫຼື quail - 8 ຊິ້ນ);
- ຊອດ Worcestershire ພ້ອມ (ຖ້າພົບ) - 1 ຊົ່ວໂມງຊ້ອນ;
- ນ້ໍາເວີຂອງກົດຫນາວທໍາອິດ - 50 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສີຂາວຫຼື Rose Martini - 1 tbsp. ບ່ວງ:
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ປົນສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວທັງຫມົດຂອງຊອດ, ເພີ່ມເກືອແລະຜັກທຽມ, ເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນດ້ວຍ whisk ແລະຫຼັງຈາກ 10 ນາທີຜ່ານການກັ່ນຕອງ (ຊຶ່ງ, ໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນ, ບໍ່ຈໍາເປັນ). ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄຂ່ໄກ່, ທ່ານຄວນຈະແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີ Salmonella ໃນການວາງ hen, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຂູດ. ຊອດໃນສະຫຼັດ Caesar ຄວນຫຼາຍ, ມັນເປັນແບບອາເມຣິກາ.
ຖ້າບໍ່ມີນ້ໍາ Worcester, ທ່ານສາມາດໃນການແຈກແຈງຫລັກ, Mustard Dijon ສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍພາສາລັດເຊຍ, ພຽງແຕ່ມັນຕ້ອງການ 3 ເທື່ອຫນ້ອຍ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນບໍ່ພຽງພໍສາມາດຖືກແກ້ໄຂໂດຍທາດແປ້ງ. ບາງຄົນປະກອບມີ anchovies ໃນສະຫຼັດ Caesar (ບາງຄັ້ງພວກເຂົາໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າຊອດໃນຮູບແບບທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ), ເຊິ່ງບໍ່ຈໍາເປັນ, ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກ.
ການປຸງແຕ່ງນ້ໍາສີຂາວສໍາລັບ salad Caesar ກັບໄກ່, ແທນທີ່ຈະສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ມີແສງສະຫວ່າງຫນຶ່ງ. ໄວ, ແນ່ນອນ, ໃຊ້ພຽງແຕ່ສີຂາວ.