ການກະກຽມຄວາມຊໍານານ ribs mutton, ສູດຂອງການທີ່ໄດ້ຖືກຍົກຍ່ອງຫຼາຍຫຼາຍໂດຍ hostesses, ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານ appetizing ຫຼາຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການພັກຜ່ອນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງມີປະສິດທິຜົນກັບຕາຕະລາງແລະກະລຸນາຍາດພີ່ນ້ອງແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງທຽມລູກແກະ?
ວ່າອາຫານທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາບາງສິ່ງບາງຢ່າງ:
- ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ, ມັນກໍ່ເປັນການດີທີ່ຈະເລືອກເອົາເສັ້ນຄ້ອຍຂອງລູກແກະຫນຸ່ມ. ມັນມີຂະຫນາດກາງ, ຊີ້ນມີສີສີມ້ານແລະໄຂມັນບໍ່ເປັນສີເຫຼືອງ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສະຫວ່າງ.
- ຊີ້ນສາມາດຖືກ stewed ຫຼື baked ໃນເຕົາອົບ, fry ໃນແຊ່ frying ຫຼືສຸດ grill ໄດ້.
- ອາຫານຈາກກ້ານໃບທີ່ແຕກຕ່າງກັນປະສົມກັບຫລາຍຊະນິດຂອງຊອດ: ເຜັດ, ຫວານແລະສົ້ມ, ເຜັດ, ມີ mayonnaise, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ນ້ໍານາວ, ນ້ໍາໂອ້ຍ, ນ້ໍາ soy, ເຄື່ອງເທດ.
- ຮາກແມ່ນລວມກັບຜັກຫຼາຍ: ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ.
ຈອກ Lamb ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ມີ variant ຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍ, ແຕ່ມັນ turns ອອກມີລົດຊາດ incredibly - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ rib lamb ໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນ. ມັນຈະກາຍເປັນຕົບແຕ່ງທີ່ປະເສີດສໍາລັບຕາຕະລາງຂອງວັນພັກຄອບຄົວໃດໆ. Aroma ອຸດົມສົມບູນ, ລູກແກະອ່ອນ, ມັນຕົ້ນ, favorite ແລະ crusty crusty - ວ່າແມ່ນສິ່ງທີ່ baked ribs mutton ຈະຈື່ຢູ່ໃນງານບຸນສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs - 1 ກິໂລ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- tomatoes - 4 pcs
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 pc;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. l
- salt-4 tsp
ການກະກຽມ
- ປ້ກຫມາກພິກ, ປົນກັບມັນເບີແລະເກືອ. Smear the ribs
- ຕັດຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃຫ້ພວກເຂົາ.
- ຈູດປາທີ່ມີນ້ໍາ, ໃສ່ກັບຜັກແລະເນີຍແຂງ.
- Bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຊຸບແກມມີ່ໄກ່
ອາຫານໃດໆທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນດ້ວຍການໃຊ້ຫມູແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມ. ແກງຫມາກຖົ່ວທີ່ມີທຽມຂອງມົດລູກຈະບໍ່ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນໃນເລື່ອງນີ້ແລະຈະກາຍເປັນອາຫານໂປດຂອງຄອບຄົວທັງຫມົດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ, ອາຫານຈະມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ຊັດເຈນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການ້ໍາຕົ້ມ, ການປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງຊີ້ນຊະນິດນີ້, ມີທາດອາຫານທີ່ມີມະຫາຊົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs - 0.5 ກິໂລກຼາມ;
- ຜັກແຫ້ງ - 150 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- Ribs ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຖົ່ວເຫຼືອງ
- ເອົາໃນ peas broth, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.
- ເຮັດ roast ຂອງຜັກບົ່ວແລະ carrots ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນ.
- ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ.
ລູກແກະໃນກະປ໋ອງ
ເພື່ອໃຫ້ບໍລິ ໂພກກະດູກໄກ່ຂົ້ວໄກ່ , ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ຊີ້ນຂອງລູກແກະຫນຸ່ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຈະມີລົດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ, ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມສະເພາະທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ຊີ້ນຂອງມັນແມ່ນສີມ້ານແລະອ່ອນໂຍນ, ຊັ້ນຂອງໄຂມັນສີຂາວຄວນຈະມີບາງ. ກ່ອນທີ່ການກະກຽມຂອງ ribs ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ marinated ໃນເຄື່ອງປະສົມປະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. l
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. l
- Sauce Balsamic - 2 tbsp. l
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍານາວ - 1.5 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ປະສົມກັບມັນເບີ, ເຂົ້າຫນົມ, ນ້ໍານາວ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ປາດ marinade ກັບ ribs ແລະອອກສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງໃນການເຢັນ.
- ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ປອກເປືອກດ້ວຍ marinade, ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນອີກ 20 ນາທີ.
ຊໍ່ໄກ່ທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ໃນຕອນທ້າຍຂອງຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ຜັກທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ທີ່ dacha, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ rib mutton stewed ກັບມັນຕົ້ນ ໃນແກ້ວ, ໃນໄລຍະໄຟເປີດ. ກິ່ນຂອງການສູບຢາທີ່ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຮົ່ມຂອງລົດຊາດຂອງລູກແກະອ່ອນແອທີ່ມີຜັກທຽມອ່ອນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ: pepper ສີດໍາ, thyme, basil, coriander ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs - 1 ກິໂລ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຮ້ອນ pepper - 1 pc;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ - ເປັນຊໍ່.
ຂະບວນການ:
- ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະປົນ, ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ຟັກທຽມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເພີ່ມ carrots ແລະ bulb ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຈືນ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ. ຟັກທຽມໄກ່ທຽມກັບມັນຕົ້ນ 15 ນາທີ.
Pilaf ຈາກຝັ່ງແກະ
ຫນຶ່ງໃນບັນດາສູດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ແມ່ຍິງຮັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຽມຂອງລູກແກະແມ່ນ pilaf, ຊຶ່ງຖືກພິຈາລະນາອາຫານ Caucasian ທີ່ແທ້ຈິງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກເອົາທຽມຂອງລູກແກະຫນຸ່ມແລະເຂົ້າເມລໍດຍາວ. ການປຸງແຕ່ງ ribs mutton, ສູດທີ່ຖືກຕ້ອງແນະນໍາວ່າ carrots ຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງ, ບໍ່ໄດ້ຮູ້ບຸນຄຸນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs - 1 ກິໂລ;
- ເຂົ້າ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots-4
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1 ແກ້ວ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 pc;
- ເຄື່ອງເທດ
- salt-3 tsp
ການກະກຽມ
- ເຂົ້າຫານ້ໍາເຢັນ.
- ໃສ່ໃນນ້ໍາມັນຂອງຫມາກພ້າວ, ຈືນ 10 ນາທີ.
- ສົ່ງຜັກບົ່ວກັບຊີ້ນ, ປະສົມ, ຈືນ 5 ນາທີແລະຕື່ມຫມາກແຄລອດ, ຈືນອີກ 5 ນາທີ.
- ງາມທັງຫມົດນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ.
- ຕື່ມເຂົ້າ, ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ.
Ragout ຈາກ ribs mutton
ມີອາຫານສົດໃສແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຈະສ້າງບັນຍາກາດການສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນມື້ທໍາມະດາທີ່ສຸດ - ragout ຂອງ ribs ລູກແກະ ທີ່ມີຜັກ. ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນຮ້ານຄັງຂອງວິຕາມິນແລະສານອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຫຼາຍໆຜັກຊະນິດຕ່າງໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs - 1 ກິໂລ;
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- tomato-2 pcs
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຟັກທຽມສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ຕັດຜັກ, ຍົກເວັ້ນມັນຕົ້ນ, ສົ່ງກັບ ribs, fry ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ງາມເອົາມັນຕົ້ນ, ເອົາເສັ້ນອອກ, ເອົານ້ໍາ. Stew ສໍາລັບ 45 ນາທີ.
- ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, stew ສໍາລັບ 10 ນາທີເພີ່ມເຕີມ.
Lamb Ribs on the Grill
ອາຫານ, ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ grill, ຈະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດຂອງ picnic ໃດ. Piquant ແລະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນສາມາດ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ pickle ສໍາລັບ ribs mutton . ມັນໄດ້ຖືກເຮັດໄດ້ໂດຍການນໍາໃຊ້ການປ່ຽນແປງຕ່າງໆຂອງສູດ: hostess ໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆ sauces ໂດຍອີງໃສ່ mayonnaise ຫຼື paste ເລັ່ນ. ສັດປີກຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ກາຍເປັນອ່ອນໆແລະອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- coriander-1 bunch
- paprika-1 packet
- tomato - 4 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຂອບໃຈ ribs ກັບເກືອແລະ pepper. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາແຕະປະສົມກັບ paprika ແລະຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ.
- ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, ຟັກສີຂຽວ, ປະສົມກັບ ribs.
- ຂອບແມ່ນຈະຖືກຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ແກງຖ່ານ. ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບກະດູກກົ້ນຂອງຝູງຝູງ, ສູດທີ່ແນະນໍາວ່າພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
Lamb Ribs ໃນ Multivariate ໄດ້
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ multivark ໄດ້. ກ່ຽວກັບລົດຊາດ incredible ທີ່ ribs mutton ກັບຜັກມີ, ນີ້ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນວິທີການໃດຫນຶ່ງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ກິ່ນຫອມ, ນ້ໍາຕານແລະສີຂອງອາຫານຄໍຄາສເຊຍຈະຖືກຮັກສາໄວ້. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນນີ້, ທ່ານສາມາດສ້າງຄວາມສະຫນຸກສະຫນານເປັນພິເສດໃນຂະນະທີ່ໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍລົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- zucchini-1 pc
- rosemary -1 tbsp l
- pepper-1 tsp
- salt-2 tsp
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. l
ການກະກຽມ
- ປົນນ້ໍາມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃສ່ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກໂມ. ຜັດຜັກທຽມໃນ marinade. ຮູ້ບຸນຄຸນກັບການສົມທົບຂອງ fin ແລະອອກສໍາລັບ 45 ນາທີ.
- ເປີດໂປຣແກຣມ "Roast" ແລະຟັກທຽມສໍາລັບ 3-6 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ເອົາຜັກໃນໂຖປັດສະວະ. ຈືນ 3-4 ນາທີ.
- ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍານ້ອຍເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ປ່ຽນເປັນ "Quenching". ເພື່ອເອົາໄປໄກ່ທຽມທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສູດຂອງພວກມັນກິນໃນໄລຍະ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ລູກແກະໄກ່ກັບມັນຕົ້ນໃນຖາດ
ຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາແລະມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກພ້າວແກງໃນແກງທີ່ມີຜັກ. ເພື່ອກະກຽມອາຫານໂປດປະເພດນີ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກແລະຫມາກພ້າວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານທີ່ມີກະເບື້ອງ, ໄຂ່ແລະອາລົມດີ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນໄລຍະການເດີນທາງກັບທໍາມະຊາດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກະດູກແກະ, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຂໍອຸທອນກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປແລະສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs-1.5 kg
- ມັນຕົ້ນ - 0.5 ກິໂລ;
- tomatoes-3 pcs
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- pepper spicy-0,5 pod
ການກະກຽມ
- ເອົາທໍ່ຕັດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຈືນ 20 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວ, carrots, fry ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ງາມ ribs ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຈັດວາງເທິງຂອງຜັກອື່ນໆ.
- ການກະກຽມ ribs ລູກແກະ, ສູດໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການທໍລະມານສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.