Pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມບໍ່ເຄີຍໄດ້ຖືກປະຕິບັດເປັນ "lump". ແສງ, ທອງ, ສະຫງ່າງາມແລະມີນ້ໍາຫນັກ, ພວກເຂົາມີຄວາມງ່າຍດາຍແລະໂປ່ງໃສໃນການເຮັດວຽກ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະ plasticity ເພີ່ມຂຶ້ນ, ບໍ່ເຄີຍ tear, ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ stuffing ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຫວານແລະຂີ້ເຜີ້ງທີ່ເນັ້ນຢ່າງສົມບູນຈຸດປະສົງຕົ້ນສະບັບ, piquant ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ດ້ວຍນົມສົ້ມ?
Pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມແມ່ນການກະກຽມໂດຍການປຽບທຽບກັບ pancakes ປົກກະຕິໃນພື້ນຖານໃຫມ່. ສອງໄຂ່ແມ່ນຖືກທຸບດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນົມ. ຫຼັງຈາກທີ່ງາມໃນ flour ແລະຢ່າງລະອຽດຕີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສ້າງຕັ້ງຂອງກ້ອນໄດ້. ຕື່ມນ້ໍານົມແບບດຽວກັນ, ຈອກນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນນ້ອຍໆແລະຊ້ໍາອີກ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ຕິດຫຼືນ້ໍາມັນມັນຢູ່ເທິງພື້ນ.
- pancakes ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ້ໍານົມສົ້ມ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄັດເລືອກຂອງອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ - ້ໍານົມ. ມັນຄວນຈະອີ່ມຕົວບໍ່ດົນມານີ້ແລະບໍ່ຄືກັບ້ໍານົມຂົມ.
- ຖ້າມີ້ໍານົມສົດໃນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານຄວນຖອກເຂົ້າໄປໃນບ່ວງໂຍຜະລິດ - ມັນຈະສົ້ມໄວກວ່າ.
- dough ສໍາລັບ pancakes ສຸດ້ໍາສົ້ມຄວນຈະເປັນແຫຼວ, ສະນັ້ນງ່າຍທີ່ຈະສະຫນອງຄວາມງ່າຍແລະ porosity. ສໍາລັບ pancakes ຫນາ, dough ແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະ thicker.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ທັງສອງດ້ານຂອງ pancakes ທອງຫຼາຍ, ທ່ານຄວນເພີ່ມຈໍານວນຂອງ sweetener ໃນການທົດສອບ.
pancakes ບາງໆກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ - ສູດ
pancakes ບາງສຸດ້ໍານົມສົ້ມແມ່ນ variant ທົ່ວໄປຂອງ delicacies homemade. ເຄື່ອງສໍາອາງດັ່ງກ່າວພຽງແຕ່ສາມາດກິນໄດ້, ແລະດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ - stuffed, ການນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະພາດສະຕິກແລະມີລົດຊາດສົ້ມສຸກ, ສົມບູນແບບລວມກັບທຸກປະເພດ. ພວກເຂົາຖືກ kneading ສຸດ batter batter, ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 3.5 ໃນເງື່ອນໄຂຂອງ້ໍາສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sugar-pinch
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມສົ້ມ - 550 ມລ;
- flour-160 g
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
ການກະກຽມ
- Whisk ຄູ່ຜົວເມຍທໍາອິດຂອງສ່ວນປະກອບຮ່ວມກັນ.
- ງາມໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນົມ, ງາມໃນ flour ແລະປົນ.
- ໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມແລະມັນເບີ.
- ເອົາແປ້ງໃນເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຜັກຕົ້ມເບັດບາງໆໃສ່ນົມສົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນແຊ່.
pancakes yeast ດ້ວຍນົມສົ້ມ
Pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມແມ່ນຫນາ - ຄລາສສິກຂອງປະເພດໄດ້. ພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກ kneaded ໂດຍວິທີການ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ dissolving ໃນ້ໍານົມສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການເພີ່ມທະວີການກິດຈະກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, pancakes ແມ່ນ lush, ອ່ອນ, ວ່າງ, saturated ຢ່າງສົມບູນມີສີຄີມສົ້ມ, ມັນເບີແລະ້ໍາເຜີ້ງ, ກາຍເປັນ dessert ພໍໃຈແລະມີທາດບໍາລຸງ.
ສ່ວນປະກອບ :
- flour-330 g
- ນົມສົ້ມ - 550 ມລ;
- sugar-20 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ແຫ້ງແຫ້ງ - 1/2 ຊອງ.
ການກະກຽມ
- ຂະຫຍາຍພັນນົມໃນໄຕມາດຂອງນົມທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ແປ້ງແປ້ງ 80 ກ້ອນແລະວາງໄວ້ 15 ນາທີ.
- ສົມທົບກັບນົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະອາຫານຈາກບັນຊີລາຍຊື່.
- ດີ knead ແລະອອກໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຈົ່ງຕົ້ມຜັກບົ່ວເມັດໃສ່້ໍານົມສົ້ມໃສ່ອາຈົມຂີ້ເຫຍື້ອ.
Pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມມີຂຸມ
pancakes Openwork ສຸດ້ໍາສົ້ມ - ຄວາມຝັນຂອງແມ່ຍິງໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຈິງ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາກົດລະບຽບຈໍານວນຫນຶ່ງ. dough ຄວນປ່ອຍໃຫ້ແຫຼວ, ສະນັ້ນ້ໍານົມຄວນໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍາ, ແລະສໍາລັບ splendor ເພີ່ມ soda. dough ຄວນໄດ້ຮັບການ infused. ເປັນຜົນມາຈາກການຫມັກ, ມັນເປັນທາດທີ່ມີຟອງອົກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດແລະເປືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມ - 750 ມລ;
- ນ້ໍາ 260 ມົນ
- flour-530 g
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ໂຊດາ - ເຂົ້າຈີ່
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ຂີ້ເຫຍື້ອ້ໍານົມສົ້ມກັບນ້ໍາ.
- ເພີ່ມແປ້ງ, ໄຂ່ແລະເຂົ້າຈີ່.
- ໃສ່້ໍາມັນແລະເນດ baking.
- ວັນທີທົດສອບຄວນຈະເປັນ 30 ນາທີ.
- ເຂົ້າຈີ່ຜັດໃສ່ນໍ້າສົ້ມຈົນກ້ຽງທັງສອງດ້ານ.
Pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ - ສູດ
ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດດຽວກັນແລະມີກິ່ນຫອມສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຖ້ວຍສົ້ມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່, ໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບພິເສດ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນເພື່ອ knead dough ດ້ວຍນົມສົ້ມຮ້ອນ, ມັນຈະ "ກາວ" ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ເລັ່ງການຂະບວນການຫມັກ, ຂອບໃຈທີ່, dough ຈະຫັນອອກ fluffy, ລຽບແລະ elastic, ແລະຈະບໍ່ແຕກແຍກໃນເວລາທີ່ frying ໃນແຊ່ frying ເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ
- flour-750 g
- ໂຊດາ - ເຂົ້າຈີ່
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
- ເບີ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ເຊື່ອມຕໍ່ກັບອຸປະກອນແຫ້ງທັງຫມົດ.
- ງາມໃນ 500 ml ້ໍານົມອົບອຸ່ນ.
- ຕົ້ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ dough. ຕື່ມ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ້ໍາເຜີ້ງໃສ່້ໍານົມສົ້ມ 10 ນາທີ.
- ເຂົ້າຈືດເຂົ້າຫນົມແຫນບໆ.
pancakes ສະເຫນີກັບ້ໍາມັນສົ້ມ
ມີເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານ ໃນນໍ້າສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ . ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບໂດຍ roasting, ຫຼາຍອ່ອນແລະທົນທານ, ແລະໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນຕໍາ່ສຸດທີ່. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານການທົດສອບແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບແບບຄລາສສິກ. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ແມ່ນນ້ໍາຕົ້ມ. ມັນແມ່ນ poured ເທື່ອລະກ້າວເຂົ້າໄປໃນ dough ສໍາເລັດຮູບແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການ insisting, ທັນທີທັນໃດເລີ່ມ fry pancakes ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍານົມ 250 ml;
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 120 ມລ;
- flour-120 g
- sugar-20 g
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ຕື່ມ້ໍາ soda ເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ຈອກໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ໃສ່ນົມສົ້ມແລະແປ້ງ.
- constantly stirring, ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ.
- ຕົ້ມແລະ bake.
Pancakes ສຸດນົມສົ້ມແລະນົມສົ້ມ
Pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມແລະ kefir - ຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກທີ່ທັນສະໄຫມ, ຄວາມໄວສູງ. ຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມສອງຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບຕໍ່ການຫມັກໃນໄລຍະສັ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຜົນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ສຸດຄື: ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ລະອຽດອ່ອນ, ແປກໆ. ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ, ແປ້ງບໍ່ໄດ້ຍືນຍັນ, ແຕ່ຂົ້ວໃນເວລາດຽວ, ເຊິ່ງສະດວກຕໍ່ການຂາດດຸນເວລາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-470 ml
- ນົມສົ້ມ - 120 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-230 g
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 125 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ປອນກັບ້ໍາຕານ. ຕື່ມ້ໍານົມ kefir ແລະສົ້ມໃສ່ການປະສົມ. ຄ່ອຍໆໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
- ໃສ່, ໃສ່ໂຊດາແລະທັນທີເລີ່ມຕົ້ນ roasting.
Pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມສົ້ມ - ສູດ
Pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມແມ່ນສູດທີ່ເຮັດໃຫ້ການສະແດງອອກແບບ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບທີ່ເປັນເສພາະກັບວັດທະນະທໍາ Slavic. ມັນມີສີເບຍ, ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີໄຂມັນສູງ, ສະນັ້ນຫມາກຂີ້ເຜີ້ງມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດເຄ້ກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມສົ້ມ - 500 ມລ;
- flour-240 g
- sugar-45 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມລ;
- baking powder-1,5 tsp
ການກະກຽມ
- ຊຸບໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຜົງແປ້ງແລະມັນເບີ.
- ຕື່ມ້ໍານົມ, ແປ້ງແລະປະສົມອົບອຸ່ນ. ເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ pancakes ທັນທີທີ່ການທົດສອບແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ຜັກບົ່ວຟູຣິກ Lazy ສຸດ້ໍາສົ້ມ
ເອົາ pancakes delicious ສຸດ້ໍານົມສົ້ມແລະບໍ່ຢືນຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາແມ່ນເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີສູດຂອງ pancakes ແຟງລັງ lazy ໄດ້. ຄວາມສະດວກສະບາຍແມ່ນວ່າພວກເຂົາຖືກ baked ໃນເຕົາອົບແລະເປັນຫນຶ່ງໃນປະຕູໃຫຍ່ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ເຊິ່ງຖືກຕັດໂດຍສິ້ນ, ຖ້າຕ້ອງການ, rolled ກັບມ້ວນ, ຫຼືພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມ - 750 ມລ;
- flour-250 g
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 85 ກໍາ
- baking powder-5 g
ການກະກຽມ
- ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກໃຫ້້ໍານົມອຸ່ນ.
- ຜະລິດຕະພັນດ້ວຍແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ. ກະລຸນາໃສ່ໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ.
- ງາມ້ໍາຕານໃນອາຫານ baking ເປັນ.
- Bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- Slice ແລະຮັບໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
Pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມທີ່ມີ cocoa
ຜົວເມຍແຕ່ລະຄົນຢາກເຮັດ pancakes delicious ສຸດ້ໍານົມສົ້ມສົດໃສ, ຜິດປົກກະຕິແລະພຽງແຕ່ຈາກອົງປະກອບຂອງທໍາມະຊາດ. ວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນການເພີ່ມໂກໂກ້ເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ. ກັບມັນ pancakes ຈະໄດ້ຮັບສີໂກເລດແລະລົດຊາດສຸກ, ແລະຈາກອາຫານໂປດຂອງລັດເຊຍຈະກາຍເປັນ dessert exquisite, ທໍາອິດ invented ໂດຍຝຣັ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມ - 330 ມລ;
- flour-240 g
- cocoa-20 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- sugar-40 g
- ເບີ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຈັ່ນຈັບໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເນີຍຂີ້ເຜີ້ງແລະນົມທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ເອົາເຂົ້າໃນ flour ແລະ cocoa.
- ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- pancakes roast ສໍາລັບນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ.
Pancakes ຈາກ oatmeal ໃນ້ໍາສົ້ມ
pancakes ແຄລໍລີຕ່ ໍາສຸດ້ໍາສົ້ມແມ່ນເປັນໂອກາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະບໍ່ໃຫ້ເຖິງສຸດ delicacies ເຖິງແມ່ນໃນໄລຍະອາຫານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເລືອກເອົາ flour ໄດ້. ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ເຂົ້າໂອດ: ມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດປະສົມກັບເຂົ້າສາລີ, ແລະເຕົາອົບໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານປະເພດ 100%.
ສ່ວນປະກອບ :
- ນົມສົ້ມ - 540 ມລ;
- ແປ້ງອ໊ອດ - 450 ກໍາ
- sugar-20 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- baking powder-5 g
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
ການກະກຽມ
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງທັງຫມົດ.
- ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບແລະນົມທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- Fry pancakes ທັງສອງດ້ານໃນ 40 ວິນາທີ.