ແກງສີຄີມທີ່ມີປາແຊນມອນແມ່ນຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ສົດຊື່ນຂອງ cuisine Scandinavian ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະງ່າຍດາຍ. ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ມີກິ່ນຫອມຍັງເປັນທີ່ນິຍົມກັບພວກເຮົາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງ salmon ບໍ່ຢຸດພໍ່ແມ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັກສາຄົນທີ່ຮັກດ້ວຍກິ່ນຫອມຮ້ອນ, ເພາະວ່າມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກສ່ວນໃດຂອງປາ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼີກເວັ້ນການສູນເສຍທາງດ້ານການເງິນຂະຫນາດໃຫຍ່.
ວິທີການແຕ່ງກິນແກງຊັນມອນກັບຄີມ?
ແກງສີຄີມທີ່ມີປາແດງມີກິ່ນຫອມ, ກິ່ນຫອມແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາ. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນປາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ເຮືອນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ: carcass ຖືກຕັດ, fillets ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານສ່ວນ, ແລະຫາງແລະຫົວແມ່ນຕົ້ມ 40 ນາທີ. ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕື່ມຜັກ, ຜັກນ້ໍາຕານ, ແລະ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂະບວນການ - ສີຄີມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ fillets.
- ແກງທີ່ມີປາແຊນມອນແລະຄີມເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ຖ້າວ່າທ່ານແຕ່ງກິນໃສ່ນ້ໍາປາ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະອຸດົມສົມບູນ, ມັນແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກຫົວ, tail, fins ແລະທ້ອງຂອງປາ.
- ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດ. ການເພີ່ມເຕີມງ່າຍໆດັ່ງກ່າວເປັນໃບປະເຊີນຫນ້າ, peppercorn ສີດໍາແລະ dill ສົດຈະເພີ່ມອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
- ສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ, ທ່ານສາມາດ dilute ຄີມດ້ວຍ flour ຫຼືຕື່ມເນີຍແຂງ.
ແກງປະເທດນໍເວທີ່ມີແກງແຊນມອນແລະຄີມ
ບັນດາປະເທດສະແກນດິເນເວຍແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບອາຫານປາທີ່ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນແກງ salmon ນໍເວທີ່ມີສີຄີມບໍ່ແມ່ນບ່ອນສຸດທ້າຍ. ທັງຫມົດເພາະວ່າຮ້ອນແມ່ນສົມດູນຢ່າງສົມບູນ: ການປະສົມປະສານຂອງປາແຊນມອນກັບນ້ໍາຄີມເຮັດໃຫ້ແກງງ່າຍແລະອ່ອນ, ແລະຜັກບົ່ວງ່າຍດາຍ, carrots ແລະມັນຕົ້ນ, ເພີ່ມ satiety ແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of salmon-550 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມ 20% -400 ມົນ
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- parsley-20 g
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots fry ໃນນ້ໍາ.
- ງາມໃນນ້ໍາແລະເອົາມັນຕົ້ນ.
- ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເພີ່ມຄີມ, ປາແຊນມອນແລະຮັກສາໄຟໄວ້ໃນເວລາ 7 ນາທີ.
- ຮຽກຮ້ອງແກງທີ່ມີສີຄີມແກມສີມ່ວງທີ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບເວລາ 10 ນາທີ.
ແກງຂອງທ້ອງຂອງ salmon ມີຄີມ
ແກງຊັນມອນທີ່ມີຄີມບໍ່ແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ມີລາຄາແພງ. ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດແລະອຸດົມສົມບູນຈະມາຈາກທ້ອງຂອງປາແຊນມອນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຜົນກໍາໄລທາງດ້ານການເງິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ: ໃນທ້ອງແມ່ນສຸມໃສ່ການບໍລິໂພກອາຊິດ amino ແລະໄຂມັນ unsaturated. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນແກງຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 30 ນາທີຂອງເວລາຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ທ້ອງນ້ອຍ - 450 ກຼາມ;
- water-2 l
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ຄີມ 10% -350 ມົນ
- ສີດໍາ peppercorns - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- caviar ຊັນມອນກັບເຄື່ອງເທດປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະປອກ 10 ນາທີ.
- ຈືດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະເອົາເຂົ້າໃນແກງ.
- ງາມໃນຄີມແລະຫຼັງຈາກ 5 ນາທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ຊຸບມີຫົວມ່ວງແລະຄີມ
ແກງສີຄີມທີ່ມີປາແຊນມອນແມ່ນສູດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານປຸງອາບນ້ໍາບໍ່ພຽງແຕ່ມາຈາກເມັດທີ່ມີດອກໄມ້ປະດັບ, ແຕ່ຍັງມາຈາກພາກສ່ວນທີ່ບໍ່ມີທາດແຫຼວຂອງປາ. ມັກໃຊ້ຫົວປາ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຫຍັດເງິນໄດ້ຫລາຍແລະບໍ່ສູນເສຍຄຸນນະພາບ, ເພາະວ່າຫົວປາໃຫ້້ໍາເຜີ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຊີ້ນສໍາລັບອາຫານຫຼາຍຊະນິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວປາ - 800 g;
- water-2 l
- cream-200 ml
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- dill-20 g
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
- ຈາກຫົວປາ, ຕົ້ມ broth ໄດ້.
- ເມື່ອຍ, ເອົາຊີ້ນອອກຈາກຫົວຂອງທ່ານ.
- ເອົາມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມຊີ້ນ, ຊີ້ນແລະຄີມ.
- ຮຽກຮ້ອງແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບປາແຊນມອນ 5 ນາທີ.
ແກງສີຄີມທີ່ມີປາແຊນມອນແລະກຸ້ງ
ແກງສີຄີມທີ່ມີປາແດງແລະກຸ້ງເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດຂອງ cuisine ຝຣັ່ງທີ່ມີປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຂີ້ເຜີ້ງມີນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາຊາທີ່ສົມບູນແບບຢູ່ຮ່ວມກັນກັບຫາງກຸ້ງຫວານ, ແລະຢືນຢູ່ຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງຕໍ່ເມັດທີ່ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍສີຄີມ. ສໍາລັບ piquancy, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານແກງດ້ວຍ olives ຟັກ, astringency ແລະຄວາມສົ້ມອ່ອນທີ່ຈະສົດຊື່ນອາຫານໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- Salmon-1,8 kg
- ກຸ້ງ - 200 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- olives-8 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 3 l;
- dill-20 g
- ຄີມ - 500 ມົນ
ການກະກຽມ
- ແຍກປາແຊນມອນ, ຮວບຮວມ fillet, ແລະຈາກຫາງ, ຫົວແລະກະດູກຫູ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອ້ໍາເຜີ້ງ, ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະແຊ່ໃນ 10 ນາທີ.
- ກະລຸນາໃສ່ olives, ຕ່ອນ fillet ແລະສີຄີມ.
- ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ເອົາກຸ້ງແລະແກງ.
ແກງຊັນມອນທີ່ມີຄີມແລະເນີຍແຂງ
ແກງເນີຍແຂງແລະແກມສີຄີມກັບປາແຊນມອນແມ່ນອາຫານຫນາແລະອຸດົມສົມບູນ. ຂໍຂອບໃຈກັບການປະສົມປະສານຂອງຄີມແລະເນີຍແຂງ, ແກງໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ມີສີຄີມທີ່ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມໄດ້ດີແລະບໍ່ໃຫ້ມັນເຢັນລົງຢ່າງໄວວາ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນີຍແຂງແມ່ນເຫມາະສົມ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນການທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກທີ່ຈະ fused ຫນຶ່ງ - ຄວາມເປັນກາງຂອງມັນຈະອະນຸຍາດໃຫ້ salmon ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງຕົນເອງແລະກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Salmon-550 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 80 g;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- dill-20 g
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ເວລາ 10 ນາທີ.
- ເອົາ salmon ແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມຄີມ, ເນີຍແຂງ, ປະສົມ.
- ແກງປະສົມກັບປາແຊນມອນ, ເນີຍແຂງ ແລະຄີມດ້ວຍນ້ໍາຈືດແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
ແກງຊັນມອນທີ່ມີຄີມແລະຫມາກເລັ່ນ
ຕາມປະເພນີ, ແກງ salmon ດ້ວຍສີຄີມໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະ carrots. ເພື່ອຂະຫຍາຍຂອບເຂດຈໍາກັດການປຸງລົດຊາດຈະຊ່ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ. ກັບເຂົາເຈົ້າ, ແກງຈະກາຍເປັນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນແລະມີຄວາມຫນ້າກິນ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຂຸດຫມາກເລັ່ນ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະເພີດເພີນກັບອາຫານ, ແລະທ່ານສາມາດລ່ວງຫນ້າແລະມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ
- salmon-400 g
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- ຄີມ - 500 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots fry.
- ເອົາຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາແລະມັນຕົ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ - fillets.
- ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ອອກຈາກແຜ່ນ.
ແກງ Royal ທີ່ມີປາແຊນມອນແລະຄີມ
ເນື່ອງຈາກວ່າ ແກງປາທີ່ມີປາແຊນມອນ ແລະຄີມແມ່ນມາຈາກບັນດາປະເທດທີ່ອຸດົມດ້ວຍອາຫານທະເລ, ແຕ່ກໍສາມາດໃຫ້ອາຫານເບິ່ງເປັນຕໍາແຫນ່ງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນຜິດພາດທັງຫມົດແລະເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ເປັນພັນພັນໄມຈາກມະຫາສະຫມຸດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດສາມາດຊື້ cocktail ທະເລທີ່ມີລາຄາແພງໄດ້, ໃນວິທີການທາງຫລວງເພື່ອຫລາກຫລາຍອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງປາແຊນມອນ - 350 ກໍາ;
- cocktail ທະເລ (squid, mussels, ກຸ້ງ) - 450 g;
- corn canned - 80 g
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ -40 ກໍາ
- flour-40 g
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ.
ການກະກຽມ
- Salmon ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ອາບນ້ໍາ, ຄີມແລະມັນເບີ.
- ເພີ່ມຊອດ, ອາຫານທະເລ, ເຂົ້າສາລີແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ.
- ຮຽກຮ້ອງແກງຕໍາແຫນ່ງຄີມກັບຊາມອນໃນເວລາ 10 ນາທີ.
ຊຸບເປັດບໍລິສຸດຈາກປາແຊນມອນກັບຄີມ
ແກງສີຄີມທີ່ມີປາແຊນມອນ ແລະຄີມເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີປະໂຍດຫລາຍ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ homogeneous ຂອງຮ້ອນເຊັ່ນ: ໄວ, ບໍ່ໂຫຼດກະເພາະອາຫານ, ແລະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍແລະອາຫານສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດອາຫານໃນລະດັບຮ້ານອາຫານຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານແລະມີເຄື່ອງປັ່ນ, ໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 40 ນາທີໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊຸດປາ (ຫົວ, ເສັ້ນຂອບ, ຄີງ) - 600 ກຼາມ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ນ້ໍາ - 1.2 ລິດ.
- Salmon-350 g
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານຈາກຊຸດປາ.
- ເມື່ອຍ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊອມມອນແມ່ນເອົາໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບການຮັບໃຊ້, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາ 5 ນາທີ.
- Purge, ງາມໃນສີຄີມ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ.
- ຮັບປະທານແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບປາແຊນມອນແລະຕ່ອນ fillet.
ແກງສີຄີມທີ່ມີອາຫານປາແຊນມອນໃນຫຼາຍຊະນິດ
ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາກິ່ນຫອມແລະວິຕາມິນແມ່ນການເຮັດແກງຈາກແກງແລະຄີມໃນຫຼາຍໆຊະນິດ. ແລະແມ້ວ່າອາຫານຈະມີເວລາດົນກວ່າເຕົາອົບແລະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມັກຈະໄດ້ຮັບຜັກບົ່ວທີ່ ອຸດົມສົມບູນ , ຜັກ, ອ່ອນແລະຜັກທຽມທີ່ແຕກແຍກອອກເປັນເສັ້ນໄຍຊຶ່ງເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ໃນເຄື່ອງມື.
ສ່ວນປະກອບ:
- Salmon-450 g
- water-2 l
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots fry ໃນ "Baking" 10 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາ, ມັນຕົ້ນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີ.
- ເອົາແຊນມອນແລະຕັ້ງ "ແກງ" 30 ນາທີ.
- ງາມໃນຄີມອົບອຸ່ນແລະປະສົມ.