Ojahuri ແມ່ນສູດທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຄອບຄົວ Georgian. ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນທັດສະນະທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນແລະເປັນຂອງປະເພດທີ່ຫາຍາກທີ່ສາມາດບັນລຸບັນຍາກາດທີ່ສະບາຍ.
ວິທີປຸງແຕ່ງ ojathuri?
Ojacuri ໃນ Georgian ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະຜັກ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ກົດລະບຽບການນໍາໃຊ້ຫມູຊີ້ນຫມູແລະໄຂ່. ສໍາລັບຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະລົດຊາດ, ຊີ້ນແມ່ນ marinated ໃນເຫລົ້າ ຫຼືນ້ໍານາວ. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່: ຊີ້ນແລະມັນຝະລຽມແມ່ນຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກ, ລວມກັນ, ຕາມລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຫມາກເລັ່ນແລະທັນທີທັນໃດປ້ອນກັບຕາຕະລາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 450 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 80 ມິນລິລິດ
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- tomato-1 pc
- hops-suneli - 5 g;
- pepper ground black - pinch;
- coriander ແລະ basil - ສໍາລັບມື.
ການກະກຽມ
- ເອົາມາຕົ້ມຕົ້ມຫມູໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຈືດ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.
- ຕົ້ມຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກສະຫລັດແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ຄວາມອ່ອນແອພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 3 ນາທີ.
- Ojjahuri ກັບຫມູໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.
Ojahuri on ketsi - recipe
Ojjahuri on ketsi ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຮັບປະທານອາຫານແບບດັ້ງເດີມ. ບໍ່ເຫມືອນກັບອາຫານທີ່ແຊບທີ່ມັກທີ່ຈະກິນເຂົ້າຫນົມຫຼືຊີ້ນ, ຊີ້ນດິນເຜົາຮັກສານ້ໍາຜົນລະໄມ້, ກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດແລະເປືອກຫນາ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າຊີ້ນໃນດິນເຜົາ ketsi ຖືກກະກຽມສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກໄຟ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1.5 ກິໂລ;
- ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- hops-suneli - 5 g;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 100 ມລ;
- ແຫ້ງ adzhika - 5 g;
- cilantro - ມືຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ
- ຊີດຕັດແລະເຜັດໃນໄວແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- ປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນໄຂມັນເລິກ.
- ຮ້ອນ ketsi ແລະ fry ຊີ້ນແລະແຫວນຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ.
- Ojjahuri ແມ່ນສູດ, presuming ກັບ languoft ສຸດ ketsi ສໍາລັບການບໍ່ເກີນ 7 ນາທີ.
Ojjahuri ມີເຫັດ
ອາຫານ ojahuri Georgian ສາມາດກາຍເປັນບໍ່, ຖ້າຊີ້ນຖືກທົດແທນດ້ວຍເຫັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າຢ່າງສົມບູນກັບມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ, ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາສີແດງແລະສົມທົບພວກມັນດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດຂອງຈໍເຈຍໃນອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- tomato-1 pc
- pepper ground black - pinch.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ ojayhuri, ມັນຕົ້ນ, fry ໃນ frying ເລິກ.
- ເມັດທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ຊິ້ນແລະເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະມັນຝະລັ່ງ, ລະດູ.
- Ojjahuri ແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງເຫັດ, ເຊິ່ງ "ripens" ຢູ່ໃນແຜ່ນສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.
Ojjahuri ມີຊີ້ນງົວ - ສູດ
Ojachuri ຈາກງົວຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນງ່າຍດາຍປະຈໍາວັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ສູດພິເສດຂອງສູດແມ່ນວ່າຊີ້ນໃນຮູບແບບສໍາເລັດຮູບຂອງມັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະການປັບປຸງ. ພາຍໃນບໍ່ກີ່ນາທີຜະລິດຕະພັນຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງມັນມີ ຮາກປອກ ກັບ ມັນ . ໃນເວລາທີ່ການໃຫ້ບໍລິການ, Ojahuri ແມ່ນ decorated ມີແກ່ນຫມາກໄມ້ແກ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- veal-350 g
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- adzhika-5 g
- ແກງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- cilantro-handful
- ແກ່ນ Garnet - 20 g.
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຂອງທອດໄຂ່.
- ປະສົມຫມາກເລັ່ນ, adzhika ແລະຜັກທຽມ.
- ລະດູການປະສົມກັບຊີ້ນ.
- ປອກມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຊີ້ນ.
- Ojjahuri ແມ່ນສູດທີ່ເມລໍດຂຽວແລະສີຂຽວຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດ Georgian.
ສູດສໍາລັບ ojahuri ຈາກຫມູ
Ojjahuri ຈາກຊີ້ນຫມູມີລັກສະນະພິເສດຂອງຕົນເອງ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ມັນແມ່ນ marinated ໃນເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, fry ໃນແຊ່, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ດິບແລະເອົາມາໃຫ້ພ້ອມ. ດ້ວຍເຕັກນິກນີ້, ອາຫານຍັງຄົງຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນ, ກິ່ນຫອມແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ທຸກຄົວເຮືອນພໍໃຈ, ອີງຕາມປະເພນີ Georgian.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 430 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika-20 g
- ສົດ parsley - ມືຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ
- ຫມູແລະຜັກບົ່ວຕົ້ມໃສ່ເຄື່ອງເທດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- Fry, ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະ grill ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ເອົາຫມາກເລັ່ນແລະປອກ 10 ນາທີ.
Ojahuri ກັບໄກ່
Ojjahuri ເປັນສູດ Georgian ເຊິ່ງທ່ານສາມາດແຕ່ງງານກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີຄວາມສຸກ. ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຄອບຄົວເກືອບທຸກຄົນແລະເຫມາະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປແມ່ນສົມບູນແບບລວມກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ. ສໍາລັບອາຫານ, ສ່ວນໃດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄກ່, ຍົກເວັ້ນ fillet, ແມ່ນເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1/2 ຊິ້ນ
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- parsley ສົດ - ມືນ້ອຍ;
- hops-suneli-5 g
ການກະກຽມ
- ຕັດໄກ່ຕາມລະດູແລ້ງ, ລະດູແລະຈືນ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ.
- Ojahuri ແມ່ນສູດທີ່ເຮັດໃນເຮືອນທີ່ມັນຕົ້ນແລະໄກ່ຖືກຕົ້ມ 20 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາ.
- ໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວແລະແຊ່ອາຫານໃນ 10 ນາທີ.
Ojjahuri with lamb
Ojjahuri ແມ່ນການກະກຽມຈາກຊີ້ນຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ມັນຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍສະເພາະແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາມັນຈາກແກະ. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນສະເພາະ, ສະນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ ojahuri ໃນ Georgian, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ marinated. ການກະກຽມ marinade ພຽງແຕ່: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດ, ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະມັນເບີ, ແລະເອົາຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວໃນການປະສົມສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ - 40 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມລ;
- coriander-5 g
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika-20 g
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວຕົ້ມໃນເຄື່ອງເທດ, ສົ້ມແລະນ້ໍາມັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- Fry, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະມັນຝະລັ່ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ປະເພດ tomatoes ແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
Ojathuri ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
Ojathuri ໃນເຕົາອົບ - ຄ້າຍຄືກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ketsi. ດ້ວຍວິທີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນນີ້, ອົງປະກອບຕ່າງໆຍັງອ່ອນແອໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຂົາເອງ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ຖືກອົບແລະແລກປ່ຽນກັບລົດຊາດ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານກາຍເປັນຫມູ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນກ່ອນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະກ່ອນສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບ, ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 40 ກໍາ
- Bulgarian pepper-1 pc
- ສົ້ມເຫລົ້າ - 40 ml.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນເຜັດດ້ວຍສົ້ມສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຜັກ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ.
- ເອົາເຂົ້າໄປໃນ mold, ກວມເອົາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Ojahuri ຢູ່ທີ່ສະເຕກ
Ojjahuri ໃນ cauldron ຢູ່ທີ່ຮຸ້ນເປັນຂອງປະເພດຂອງອາຫານທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດຈາກກິ່ນຫອມແສງສະຫວ່າງຂອງ haze ໄດ້. roast Georgian ຂອງຊີ້ນແລະຜັກ , roasted ສຸດໄຟເປີດ, ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ indifferent ເຖິງແມ່ນວ່າ fastidious. ດ້ວຍເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປັບຄວາມເຂັ້ມຂອງໄຟໄຫມ້, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນກິນເນື້ອ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 120 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 35 ກໍາ
- ແກງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- hops-suneli - 5 g;
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຮ້ອນ Kazan ໄດ້, ງາມໃນຕ່ອນນ້ໍາແລະຕົ້ມຂອງຊີ້ນຫມູ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນໃສ່ໄຟເປັນເວລາ 5 ນາທີ.
Ojathuri ໃນ multivariate ໄດ້
Ojjahuri ຈາກ Turkey ໃນ multivark ຈະເຂົ້າຮ່ວມການເກັບກໍາຂອງອາຫານສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຂໍ້ໄດ້ປຽບ. ຊີ້ນຂອງ Turkey ແມ່ນມີທາດບໍາລຸງ, ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະບໍ່ຕ້ອງການທັກສະພິເສດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍໃຊ້ນ້ໍາມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານອ່ອນລົງ, ສະຫງ່າງາມແລະປັບຕົວເຂົ້າກັບເມນູເຮືອນປະຈໍາວັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 380 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- adzhika-20 g
ການກະກຽມ
- ຈີ່ Turkey ແລະຜັກບົ່ວໃນຮູບແບບ "Baking" ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ.
- ເອົາ adzhika, peppers ແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ແຕ່ງກິນອາຫານໃນ "ແກງ" ຊົ່ວໂມງ.