ເນີຍແຂງ Homemade ຈາກເນີຍແຂງ cottage ແລະ້ໍານົມແມ່ນວິທີການທີ່ດີເລີດທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບ, ທໍາມະຊາດໂດຍບໍ່ມີການມີສານພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະສານເຄມີ. ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີມືຂອງຕົນເອງມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະມີລົດຊາດນັບຕັ້ງແຕ່ເຈົ້າພາບນາງເລືອກຜະລິດຕະພັນສໍາລັບພື້ນຖານ.
ວິທີການເຮັດເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງແລະນົມ?
ສູດສໍາລັບເນີຍແຂໍງຈາກເນີຍແຂໍງແລະນົມແມ່ນອີງໃສ່ການຜະລິດຕະພັນນົມ. ນອກຈາກສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຕົ້ນຕໍ, ໄຂ່, ມັນເບີ, ໂຊດາແລະເກືອແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງ. ປະສົມຂອງເນີຍແຂງແລະນົມທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, serum ແມ່ນແຍກອອກ. ມະຫາຊົນແຫ້ງແລ້ງແມ່ນປະສົມກັບມັນເບີ, ໄຂ່ແລະໂຊດາ, ແລະປະມານ 7 ນາທີຈົນກ່ວາເປັນເອກະລັກ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ molded ແລະ cooled.
- ກັບສູດສໍາລັບເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງແລະນົມ, ກະລຸນາ, ຄຸນນະພາບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ cheese ຈາກບ້ານເຮືອນຫຼືເນີຍແຂງ cottage farmed, ເຊັ່ນດຽວກັນໃນຮ້ານມີຜະລິດຕະພັນ curd ທີ່ບໍ່ໄດ້ melted.
- ໃຊ້ນົມກະສິກໍາ, ແລະໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີດັ່ງກ່າວ, ເລືອກເອົາຮ້ານທີ່ມີໄຂມັນ.
- ເນີຍແຂງແລ້ວຈະລວດໄວຖ້າມວນບໍ່ເກີນ 500 ກຼາມ.
- ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງເນີຍແຂງແມ່ນຂຶ້ນກັບຈໍານວນນ້ໍາມັນ, ໄລຍະເວລາຂອງການຕິດຂັດແລະກົດດັນຂອງຫນັງສືພິມ.
- ເນື້ອທີ່ໄຂມັນທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງມະຫາຊົນ, ການບໍລິໂພກແລະນໍ້າມັນຫຼາຍຈະເປັນເນີຍແຂງ.
ເນີຍແຂງຈາກເຮືອນຄົວເນີຍແຂງແລະນົມ
ເນີຍແຂງແຂງຈາກເນີຍແຂງຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍ - ນົມແລະມັນເບີ. ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ໄດ້ເພີ່ມປະລິມານຫນ້ອຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນໄຂມັນແລະບັນລຸຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ການແຂງຂອງມະຫາຊົນສໍາລັບ 10 ນາທີເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສາມາດບັນລຸຄວາມແຂງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເພື່ອເພີ່ມທະວີການນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕົ້ມ້ໍານົມທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 550 ກໍາ;
- ນົມ - 550 ມລ;
- ເບີ - 60 ກໍາ
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- ໂຊດາ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
- ເຂົ້າຈີ່ກັບເນີຍແຂງປົນແລະໃສ່ໃນນົມທີ່ຕົ້ມ.
- ແຕ່ງກິນ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ເອົາມະຫາຊົນໃນເມັດແລະຖິ້ມແຫຼວ.
- ຍ້າຍມັນ. ເພີ່ມເກືອ, ໂຊດາແລະມັນເບີ. ດ່ວນ whip.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຟສໍາລັບນາທີ.
- ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນ, ປະກອບເປັນຫົວຫນ້າເນີຍແຂງ.
- ເນີຍແຂງແຂງຈາກເນີຍແຂງແລະນົມແມ່ນກຽມພ້ອມ 20 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ.
ເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງແລະໄຂ່
ເນີຍແຂງຈາກນົມ, ເນີຍແຂງແລະໄຂ່ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກໂພຊະນາການ, ລົດຊາດສົດໃສແລະສີສຸກ. ແຜນການຂອງການເຮັດເນີຍແຂງໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ: curd ້ໍານົມຖືກປຸງແຕ່ງແລະ strained, ແລະຫຼັງຈາກ - ມັນປະສົມປະສານກັບມະຫາຊົນຂອງມັນເບີ, ເນດແລະໄຂ່, ແລະ languishes ກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາອາບນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 900 g;
- ນົມ - 900 ມລ;
- yolk - 2 ຊິ້ນ;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 180 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເນີຍແຂງ Cottage, dilute ໃນນົມ, ຕົ້ມ.
- ຮັກສາໄຟຈົນກັງວົນ.
- ກົດມະຫາຊົນໂດຍຜ່ານ cheesecloth ໄດ້.
- ສັ່ນໂຍບນ້ໍາດ້ວຍໂຊດາແລະມັນເບີໃນນ້ໍາ.
- ຕື່ມການເນີຍແຂງ cottage ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການ 7 ນາທີ.
- ເນີຍແຂງທີ່ເຮັດຈາກ Homemade ຈາກເນີຍແຂງແລະນົມ, ງາມລົງເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
ນົມ Curd ຈາກນົມແລະນົມສົ້ມ
ເນີຍແຂໍງຈາກນົມ, kefir ແລະເນີຍແຂງເປັນຂອງປະເພດຂອງຊີດສົດ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນສີຂາວສົດໃສທີ່ມີໂຄງປະກອບການອ່ອນ, ບໍ່ມີເປືອກຫຸ້ມນອກແລະມີລົດຊາດອ່ອນ, ອ່ອນໂຍນ. ມັນພຽງແຕ່ກະກຽມແລະໄວໃນອາກາດຫນາວ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງເນີຍແຂງສາມາດປັບຕົວໄດ້ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ, ສະຫນັບສະຫນູນຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່ຫຼາຍກວ່າ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 900 ມລ;
- kefir-450 ml
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ການກະກຽມ
- Kefir whip with eggs
- ຕື່ມໃສ່້ໍາຕົ້ມ 5 ນາທີ.
- ຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນການປະສົມ.
- ຫຸ້ມຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມແລະເອົາໃສ່ພາຍໃຕ້ການຂັດຂວາງສາມຊົ່ວໂມງ.
ເນີຍແຂງ frozen ຈາກເນີຍແຂງ cottage ຢູ່ເຮືອນ
ເນີຍແຂງ frozen ຈາກເນີຍແຂງ cottage ແລະ້ໍານົມແມ່ນເປັນແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຮ້ານລາຄາແພງ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາຄຸນສົມບັດຫຼາຍ: ສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງໃນເນີຍແຂງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕື່ມເນີຍແຂງແຂງ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍານາວຈະຊ້າອັດຕາຂອງການຄ້ຽວເຫຼົ້າໃນເວລາທີ່ຫຼົກແລະຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມເປັນເອກະພາບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 400 g;
- ຄີມແຫ້ງ - 100 ກໍາ
- ນົມ - 850 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 50 ມົນ
- ຊີດແຂງ - 350 ກໍາ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 35 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- Curd cheese ໄດ້.
- ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ລ້າງຄີມ, ເພີ່ມຜັກທຽມ.
- Crumbs ເນີຍແຂງແຂງປະສົມກັບເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວ.
- ໃສ່ຝາຂີ້ເຖົ່າໃນ້ໍານົມ, ງາມໃນນ້ໍາແລະແຕ່ງຢູ່ໃນອາບນ້ໍາສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ເນີຍແຂງຄີມເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງແລະນົມເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງແລະເຢັນ.
ເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນ
ການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກນົມແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິນຕະນາການຂອງທ່ານແລະສ້າງເຄື່ອງທີ່ທ່ານມັກ. ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ lovers ຂອງເນີຍແຂງອ່ອນແລະສົດໃສ, ຍ້ອນວ່າມັນອະທິບາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານ suluguni. ມັນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກແບບດັ້ງເດີມຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບຄຸນລັກສະນະຫນຶ່ງ: ມະຫາຊົນ languishes ສໍາລັບ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກຍືດອອກແລ້ວແລະເກືອຢ່າງອຸດົມສົມບູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage ທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ 18% - 900 g;
- ນົມ - 900 ມລ;
- ເກືອ - 20 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 80 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ້ໍານົມ, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ cottage ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນແຂງແຮງຜ່ານ cheesecloth ໄດ້.
- ເພີ່ມເກືອ, ໄຂ່, ມັນເບີແລະຕີມັນ.
- ແຕ່ງກິນເນີຍແຂງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຈັດແຈງເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງແລະ້ໍານົມໃນເຢັນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ເນີຍແຂງສີຄີມຈາກເນີຍແຂງ
ການກະກຽມ cheese ຢູ່ເຮືອນຈາກເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນວິທີການໂດຍທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາທີ່ມີລາຄາຕໍ່າ. ຊີດຄີມແມ່ນບໍ່ມີຢູ່ສະເຫມີກັບທຸກໆຄົນແລະມັກຖືກແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕື່ມນ້ໍານາວເພື່ອປະສົມຂອງຄີມແລະ້ໍານົມ, ລໍຖ້າການກັງວົນ, ລ້າງເນີຍແຂງ cottage ຜ່ານ cheesecloth ແລະອອກສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ
- ນົມສົ້ມ - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
- ຜະສົມຄີມດ້ວຍນົມ, ເພີ່ມນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະລໍຄຼໍກ້າມ.
- ເນີຍແຂງ Cottage ບີບຜ່ານເມັດ, ຕື່ມນົມສົ້ມ, whisk.
- ຈົ່ງຫໍ່ໄວ້ໃນຫີນຫົດຫູ່ 6 ຊົ່ວໂມງ. ການໂອນໄປສູ່ຄວາມເຢັນ.
Cheese curd cheese ຢູ່ເຮືອນ
ເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂໍງແລະນົມຈະກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຖ້າທ່ານໃຊ້ນົມຂອງແບ້. ໂກເລດດັ່ງກ່າວມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການພິເສດແລະມີຫຼາຍວິຕາມິນ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆມັນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແຕ່ເປັນເອກະລັກ. ປະເພດຂອງເນີຍແຂງນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫວ່າງເບົາແລະ desserts.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມແບ້ - 19 ລິດ;
- ຄີມສົ້ມ - 40 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 140 g;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ຕື່ມເນີຍແຂງເຮືອນຄົວແລະເກືອ.
- ຕົ້ມ, ໃສ່ຄີມສົ້ມ.
- ລໍຖ້າມະຫາຊົນອອກແບບ.
- ດຶງຜັກຊີດລົງໃນຜົງເມືອກແລະປັ້ນມັນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ເນີຍແຂງໃນ multivark ຂອງນົມແລະ cottage ເນີຍແຂງ
ສູດສໍາລັບເນີຍແຂໍງຈາກເນີຍແຂງເຮືອນຄົວຈະກະລຸນາກັບລົດຊາດ, ຄວາມງ່າຍດາຍແລະຄວາມໄວ, ຖ້າ multivark ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ. ຂໍຂອບໃຈກັບຜູ້ຊ່ວຍທີ່ທັນສະໄຫມ, ການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫລືອຂອງນ້ໍາສະອາດບໍ່ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແບບດຽວກັນແລະເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນທົນທານເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1, 9 ລິດ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 450 g;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- fresh fennel - handful
- ເກືອ - 30 g
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະອົບອຸ່ນໃນໂຫມດ "Multipovar" ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ, ເນີຍແຂງ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ກໍານົດ "ແກງ" ໃນ 10 ນາທີ.
- ປອນເນີຍແຂງໃສ່ເມັດແລະສົ່ງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ.